Минеральный секретарь: выбирай разумом!

Ликбез для покупателя

Фото Владимира ПОЛЯКОВА

Одиннадцать лет назад у автора этих строк нашли два камня в желчном пузыре и предложили несчастный пузырь вырезать. «Не делай этого! — сказала подруга жены. — Моему отцу вырезали, теперь он ест шашлык один раз в год — отводит душу, потом четыре дня отлеживается, мучается и пьет лекарства». Я содрогнулся, задумался и от операции отказался, просто перешел на минеральную воду полностью, исключив все сладкие газировки. Определенную марку воды не выбирал, пил любую столовую минеральную с газом, что оказывалась по вкусу. Не знаю, что будет дальше, но пока еще бедолага-пузырь не беспокоил (тьфу-тьфу-тьфу), а шашлык, манты, солянку, бифштексы и т. д., и т. п., и пр. я ем так часто и в таких количествах, как пожелает уважаемый организм. Значит, и правда, есть от минералки польза. И все же — как правильно выбрать минеральную воду?

Настоящая минеральная вода делится на лечебную и столовую. Утолять жажду лечебной так же вредно, как и утолять голод таблетками анальгина. В подобной воде концентрация солей превышает допустимые для питьевой воды нормы в 5–7 раз, а это значит, что полезна такая вода может быть только людям, страдающим определенными заболеваниями, — по предписанию врача. А вот здоровых людей такая вода может привести к почечно-каменной болезни. Итак, главное правило: жажду необходимо утолять столовой водой, а лечиться — лечебной минеральной.

Настоящую минеральную воду принято делить на три группы в зависимости от степени ее минерализации, то есть количества минеральных солей в одном литре. Столовой водой называется слабоминерализованная вода — содержание солей в ней не превышает 1 г на литр. Такая вода годится для питья и приготовления пищи. Беседовать с врачами перед покупкой столовой воды (в отличие от других видов) совсем не обязательно — пей на здоровье любую!

Лечебно-столовая вода. Содержание солей — от 1 до 10 г на литр. Такую воду можно пить как обычную питьевую, но не злоупотребляя — не более литра в сутки. Ее же можно использовать как лечебную — но уже по согласованию с врачом.

К лечебным относят либо наиболее насыщенные минеральными солями воды — с концентрацией свыше 10 г на литр, либо воды с повышенным содержанием биологически активных микроэлементов — мышьяка, бора, серы.

Такая вода может стать «генеральным секретарем» вашего организма, если разумно и ответственно подойти к выбору марки и состава воды. Гидрокарбонатная вода снижает кислотность желудочного сока. Разные режимы приема воды позволяют как увеличить, так и уменьшить секрецию желудочного сока. Применяется такая вода при желудочных заболеваниях и при мочекаменной болезни. Сульфатная вода восстанавливает функции печени и желчного пузыря, помогает справиться с лишним весом. Неприятности вроде сахарного диабета и гепатита также лечатся сульфатной водой. Ее, как и гидрокарбонатную воду, не стоит пить при гастрите и язве. Хлоридная вода стимулирует секрецию поджелудочной железы, желудка, тонкого кишечника, выстраивает обменные процессы в организме. Если у тебя случаются проблемы с пищеварением — стоит попробовать этот напиток. Кальциевая вода повышает уровень этого минерала в организме. Ее стоит пить в случае аллергии на молоко и молочные продукты. Магниевая вода помогает при проблемах с сердцем, нормализует его работу в стрессовых ситуациях. Эта вода не рекомендуется людям со слабым желудком. Натриевая вода рекомендуется при проблемах с пищеварением. Но если ты ешь много соли, от натриевой воды стоит отказаться. Железистую воду прописывают больным анемией. Фторную воду нужно пить для профилактики костных заболеваний, например, остеопороза. Большинство вод имеет смешанный состав, что повышает их лечебный эффект.

Чемпионами по количеству подделок на нашем рынке по-прежнему остаются самые известные и популярные минеральные воды: ессентуки, боржоми и нарзан. Кстати, специалисты утверждают, что шанс нарваться на подделку при покупке минеральной воды гораздо меньше, если вы покупаете ее в стеклянных бутылках. При покупке воды обращайте внимание также и на цену. Если вода проделала большой путь, а стоит все равно дешевле, чем произведенная в нашем городе, это уже должно наводить на определенные подозрения. Обращайте внимание на мелочи: если кавказскую воду разливают в Туле или Вышнем Волочке, комментарии излишни.

Летом, когда потребление воды достигает своего максимума, за дело берутся мелкие заводы по производству пива и безалкогольных напитков, а также многочисленные «подпольщики». И если легальному производителю необходимо получить соответствующие документы в СЭС, Госстандарте, Лицензионном комитете и налоговой инспекции, заниматься налаживанием сбыта, то мелкие непрофильные заводики и подпольщики обходятся без этих формальностей. Они не бурят скважины, поскольку им нет необходимости тратить на это деньги. Вода разливается прямо из-под крана, а солидная добавка углекислого газа не позволит на вкус отличить водопроводную воду от природной. О санитарных нормах в этом случае речь, разумеется, не идет. Правда, в последние годы рынок подделок значительно сузился: крупные магазины предпочитают работать только с известными поставщиками, однако летом дешевую «водопроводную воду» охотно берут мелкие ларьки — ее стоимость составляет всего несколько рублей. В отличие от производства «паленой» водки уголовное наказание таким «производителям» не грозит — милиция, как правило, занята более важными делами, а случаи отравления водопроводной водой крайне маловероятны.