Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Идеальное дополнение к праздничным блюдам

15.12.2000
Выбирая закуски и блюда, не забывайте - рядом с ними на белоснежной скатерти праздничного стола должны стоять и подходящие напитки.

 Скоро начнется череда рождественских и новогодних вечеров, банкетов, фуршетов. А какой праздник без доброй трапезы?! Поэтому, отправляясь в кафе или ресторан, настраивайтесь на восхитительное чревоугодие. Но, выбирая закуски и блюда, не забывайте - рядом с ними на белоснежной скатерти праздничного стола должны стоять и подходящие напитки. Поэтому прислушайтесь к советам директора ООО «Элара» Ларисы Стройновой.

Еще в древности знали, что виноградное вино, при умеренном его употреблении, полезно. Особенно при сердечной недостаточности, проблемах с сосудами, вялости печени. Сухие белые вина, такие как «Шардоне», «Бахтриони», рекомендуется использовать к рыбным блюдам и птице. Золотистый напиток с тонким вкусом и ароматом будет уместен рядом с запеченным судаком или куриным филе, фаршированным грецким орехом.

Красные вина, то же терпкое, душистое «Каберне» или «Саперави» - идеальное дополнение к говядине и дичи. Учтите, что вкус этих вин полностью раскрывается при комнатной температуре. Если бокал такого темно-рубинового напитка закусить ломтиком говядины, тушенной с грибами, или крылышком зажаристого рябчика, то впечатление будет великолепное.

Более крепкие напитки - коньяк, водка, виски, десертные вина - подходят к холодным и горячим закускам, к мясу и рыбе.

Почетное место на праздничном столе занимают шампанское, игристые вина. Редкое торжество обходится без этого веселого напитка. Новосибирцы знают и любят французские вина «Дом Периньон», «Барон де'Ламур», венгерские «Помпадур», «Амулет», итальянские «Асти Чинзано», «Спуманте», «Мартини брют». Но поскольку цены на эти благородные напитки иногда доходят до 400-1000 рублей за бутылку, они доступны не всем. Многие наши земляки предпочитают отечественные игристые вина, которые стоят 62-80 рублей, - «Русское золотое», «Советское шампанское», «Князь Голицын», «Краснодарское игристое», «Мускат донской игристый». По содержанию сахара различают шампанское брют, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое. У каждого вина - своя роль на торжестве. Сухое и полусухое может заменить все другие вина, оно способно сопровождать всю трапезу. Его можно подавать к салатам, особенно к фруктовым (с яблоками, бананами, цитрусовыми) или с морепродуктами (с креветками, кальмарами). И к таким традиционным русским блюдам - которые, кстати, прекрасно готовят в «Эларе» - как гусь с яблоками, говядина с черносливом, фаршированный судак. Сладкое и полусладкое шампанское гармонирует с фруктами, сыром, шоколадом. Однако эти напитки радуют нас не только изысканным вкусом, но и своими полезными свойствами. Оказывается, в шампанском содержатся вещества (прежде всего, антиоксиданты), замедляющие старение, повышающие защитные силы организма.

А завершая праздничный ужин чашечкой чая или кофе с разнообразной выпечкой, пирожными, можно подать ликер «Ванильный», «Шоколадный», «Амаретто».

Резонанс
Новости
11.12.2017 Жилье. ДОМ
Резко возросло число элитных квартир для аренды посуточно в центре Новосибирска. В 2017 году этот показатель увеличился в полтора раза, подсчитали аналитики портала по выбору недвижимости N1.RU.
XII Рождественский фестиваль набирает обороты в Новосибирске. Любители музыки уже успели побывать на четырех концертах, поклонники театра – на спектакле столичного театра «Сатирикон», открывшем драматическую программу форума искусств.
08.12.2017
12 декабря в России будет отмечаться День Конституции, в 2017 году он приходится на вторник. С 1994 по 2004 годы эта дата была красной в календаре, но вот уже более десяти лет День Конституции является обычным рабочим днем.
Врио губернатора Новосибирской области Андрей Травников побывал в Каргатском районе, где принял участие в открытии животноводческого комплекса ООО «КФХ Русское поле», посетил Каргатскую центральную районную больницу, животноводческий комплекс ЗАО «Кубанское» и осмотрел объекты социальной инфраструктуры жилого городка ООО «КФХ Русское поле».
В Болотное привезли орудие Второй мировой. Пушку Грабина в Новосибирскую область передали из воинской части Омска. Весной для пушки изготовят постамент, и орудие можно будет увидеть в городском парке.
Интернет знает о людях больше них самих. Поисковики и соцсети фиксируют все поисковые запросы, все записи, которые им понравились, знает, в какие кафе они заходят обедать и куда ездят за границу. Как отключить рекламу и ограничить слив собственной личной информации в Сеть – в материале VN.ru.