Хорошего мяса много не бывает

Поэтому предложено ужесточить контроль за его качеством

Вчера в мэрии состоялось совместное заседание комиссии по организации проведения мониторинга качества пищевой продукции и продовольственной безопасности при губернаторе Новосибирской области и координационного совета мэрии по взаимодействию с органами по контролю и надзору в области защиты прав потребителей.

Вопрос обсуждался животрепещущий: обеспечение качества и безопасности продукции животного происхождения в Новосибирске и области.

По словам начальника отдела надзора за питанием населения ТУ Роспотребнадзора Ольги Берсон, за нынешний год органами контроля было проверено 214 предприятий, как городских, так и областных (мясокомбинаты, цеха по производству и переработке мяса, предприятия розничной торговли). В выявленных нарушениях ничего нового нет, но нет и ничего хорошего. Нарушения составляют более семидесяти процентов от числа проверенных объектов. Цифра тревожная, говорят специалисты.

В отрицательных лидерах искитимская, сузунская, бердская и новосибирская мясная продукция, поступающая на прилавки. Только за последние девять месяцев этого года в ходе мероприятий по контролю было проверено около 600 тонн готовой продукции, из которых более четырех процентов не соответствуют санитарно-гигиеническим нормам.

Кроме того, Роспотребнадзор продолжает заниматься мониторингом пищевой продукции, содержащей генетически модифицированные источники (ГМИ). Из 114 проб сырья мясных продуктов — 18 процентов с генетически модифицированными компонентами. Пугаться особо не стоит, так как все выявленные ГМИ зарегистрированы в государственном реестре РФ. Нарушения следующего плана: на продукции просто отсутствовала информация о содержании в ней ГМИ. То есть нас лишали права выбора — покупать такую продукцию или нет.

Вот еще один обман. В мясной продукции (например, пельменях) некоторых предприятий при изготовлении применялся растительный белок, не предусмотренный в рецептуре. Ко всему прочему в местах розничной торговли мясная продукция нередко оказывается не только без документов, подтверждающих качество, но и хранится в антисанитарных условиях.

Заместитель начальника управления ветеринарии ветеринарно-санитарной инспекции мэрии Сеймур Бабаев, подводя итоги одиннадцати месяцев текущего года, также добавил, что в результате проверок в Новосибирске было снято с реализации около шестисот тонн мясной продукции. То мясо окажется без соответствующих документов и ветеринарной маркировки, а то и вовсе с явными признаками порчи.

Список обнаруженных в уходящем году нарушений можно продолжить, но легче покупателям от этого не станет. Решить проблему, как считают специалисты, можно, только ужесточив контроль. Так, в этом году, по словам Ольги Берсон, уже четыре дела были переданы в прокуратуру, не считая многочисленных штрафов на общую сумму более двухсот тысяч рублей.

Эх, сколько народа можно было бы накормить мясными деликатесами в новогодние праздники, если бы качество не подвело…