Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Мы едим сплошные суррогаты?

31.01.2001
Новосибирские ученые всерьез обеспокоены использованием в продуктах питания пищевых добавок и сахарозаменителей, в частности, аспартама и фенилаланина.Опасность состоит в том, что большинство из них содержат в своем составе свободные аминокислоты, которые, попадая в организм, становятся токсичными.

 Новосибирские ученые всерьез обеспокоены использованием в продуктах питания пищевых добавок и сахарозаменителей, в частности, аспартама и фенилаланина.

Как рассказал нашему корреспонденту кандидат медицинских наук, сотрудник центральной научно-исследовательской лаборатории НГМА Анатолий Белкин, опасность сахарозаменителей и пищевых добавок состоит в том, что большинство из них содержат в своем составе свободные аминокислоты, которые, попадая в организм, становятся токсичными.

Наиболее опасен заменитель сахара аспартам. Он содержит в своем составе метиловый эфир, аспарогеновую кислоту. Эта кислота, как установили ученые, оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может со временем вызвать привыкание. Эфир действует угнетающе на сердечно-сосудистую систему. Теперь понятно, почему после употребления известных американских напитков некоторым ни с того, ни с сего становится весело, а у иных, наоборот, резко портится настроение и начинается даже легкое недомогание.

Особенно вредно фенилаланин и аспартам влияет на детей. Детский организм при систематическом попадании в него синтетических аминокислот замедляется в росте, нарушается развитие нервной системы.

Разумеется, это не говорит о том, что теперь, после открытия сибирских ученых, нельзя пить кока-колу и жевать жвачку. «От того, что раз в месяц вы выпьете стакан газировки, ничего не случится», - заверяет Анатолий Белкин.

Проблема в другом. Синтетические аминокислоты получают все большее распространение. Их стали добавлять не только в жвачки и напитки, но и в йогурты, пиво, мороженое. Соответственно, дозы токсинов, попадающих в организм потребителя, увеличиваются. Причем американские фирмы, бывшие раньше основными поставщиками продуктов с синтетическими аминокислотами, в настоящее время отказываются от них и возвращаются к старому доброму сахару. Отечественные же производители перенимают дурной пример и толкают отраву, куда ни попадя, выдавая свои продукты за диетические. Хотя, гораздо более вероятно, фабрикантами движет не забота о здоровье нации, а тот факт, что применение синтетических сахарозаменителей во многих случаях дешевле, чем настоящего сахара.

Относительно диетических свойств аспартама и фенилаланина Анатолий Белкин также дал исчерпывающий ответ. Он привел в пример результат опыта с женщинами, желающими похудеть. Одной группе женщин предлагали в перерывах между приемами пищи заглушать голод напитками с добавлением аспартама, других угощали пирожными. Так вот, похудели те, которых кормили пирожными! А те, кто употреблял напитки с аспартамом, наоборот, потолстели. Парадокс? Дело в том, что те, которые ели пирожные, заглушали голод и не объедались за обедами и ужинами, а наслаждавшиеся напитками возбуждали свою нервную систему и центр голода вместе с ней.

Анатолий Белкин рекомендует не включать в рацион одного дня больше двух продуктов, содержащих свободные аминокислоты. «Суррогаты никогда не были полезны», - резюмирует он.

И напоследок еще один занятный факт. В картофеле, злаковых культурах, мясе содержатся соли калия. Сибирские ученые установили, что соли калия - не что иное, как смесь изотопов. Так что, на «королеву стола» картошку лучше не налегать в немереных количествах, как это любят делать наши земляки.

Резонанс
Новости
Самой красивой девочке России, которая живет в Новосибирске, сломали нос на уроке физкультуры. Мать ребенка возмутил тот факт, что ее дочери не оказали никакой помощи.
В избиении учеников обвиняют директора сельской школы под Колыванью. Адвокат бывшего директора утверждает, что в деле есть обратная сторона: его подзащитный, назначенный «варягом» в сельскую школу, сам стал жертвой интриг в женском педагогическом коллективе. Бывшему директору, недавно награжденному медалью ГУФСИН, теперь грозит внушительный срок.
Показательный снос незаконных построек устроили в Новосибирске. Как показывает практика, автомойки и шиномонтажки в частном секторе организуют сами жильцы, возводят целые предприятия, только ни с кем не согласовывают.
Этот район можно назвать особенным: на карте области трудно найти другое такое место, которое бы привлекало столько туристов. Но, по словам главы Сузунского района Лилии Некрасовой, живут здесь не только туризмом, хотя эта отрасль весьма перспективна. В районе производят зерно и молоко, перерабатывают сельхозпродукцию, развивают социальную сферу и верят в будущее.
На 25% увеличат размер страховой пенсии неработающим гражданам, живущим в сельской местности и имеющим сельскохозяйственный стаж не менее 30 лет. Новый закон предусматривает перерасчет фиксированной выплаты к страховой пенсии по старости и к страховой пенсии по инвалидности неработающим пенсионерам. Об этом сообщает ОПФР по Новосибирской области.
Значительно вырастает количество аварий и травмированных на улицах новосибирцев во время сильного гололеда. В связи с этим МЧС рекомендует тщательно выбирать маршрут следования, брать с собой все необходимое на случай непредвиденной ситуации и выбирать правильную обувь.