Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Какой базар?!

15.05.2008
Вот и наступило «Время Икс», которым нас долго и основательно пугали. Кончается, мол, договоренность о замораживании цен, и они взлетят до небес, но не сразу, а скачками, чтобы народ привыкал.

Что почём

Вот и наступило «Время Икс», которым нас долго и основательно пугали. Кончается, мол, договоренность о замораживании цен на продукты первой необходимости, и цены все взлетят до небес, но не сразу, а скачками, чтобы народ привыкал.

Но сегодня уже ничем нас не удивишь и не устрашишь, пережив крах Империи, инфляцию начала 90-х, локальные войны и дефолт, мы закалились основательно, те, кто остался… Если бы в конце 80-х мне сказали, что через 15–20 лет у нас бомжи будут ходить в пальто с норковыми воротниками и в ондатровых шапках, что магазины и рынки будут ломиться от небывалой жратвы, что старенький, но качественный автомобиль сможет купить практически каждый работающий человек, что за цену примерно двух-трех старых рублей можно будет купить в любом углу крохотную пластиночку с записью дюжины любых популярных фильмов… — о, как бы я мечтал дожить до этого времени! И дожил. И что? А как обычно, как всегда: «что имеем — не храним, потерявши — плачем…»

И все же, что с ценами? Погулял я на днях по Центральному рынку — разница с недавним прошлым действительно уже есть. Вот лишь крохотный пример для сравнения: хлеб «Подсолнечный», «кирпичик» в 400 г весом, стоивший еще недавно 17 рублей, сегодня продается за 19. Белые «кирпичи» — 600 г — 14–15 рублей, 680 г — 18. Батон «стамбульский» — 320 г — 12 рублей. Большой «бородинский» хлеб — 800 г — 31 рубль… Литровый тетрапакет молока, обычного, не длительного хранения — 24,5 — 30 рублей. Килограмм творога — от 112, муки в/с — 20, крахмала — 36, сахара — 27, сухого молока — 130–150, гречки — 23–25, риса — 33–35, манки — 21. А вот что подешевело (видно, чересчур задрали планку в начале года), это сливочное масло и сыры: килограмм масла стоит теперь от 105 вместо недавних 125, килограмм твердого сыра начинается со 160, а не 190–200 рублей, а килограмм колбасного сыра — с 80, а не 100.

Фрукты: яблоки — 35–80 рублей за килограмм, в зависимости от сорта и места продажи (на открытых рядах, в киосках или в павильонах), груши — 50–90, виноград — 80–100, первые абрикосы — 120, черешня — 120–150, огромная клубника — 200–250, апельсины — 40–50, бананы — 25–30, грейпфруты — 60–80, мандарины — 50–70, гранаты — 60–200. За штуку: ананас среднего размера — 70, киви — 4–7, лимон — 5–20. Овощи: картошка — 20–25, морковь — 20–30, капуста — 35–40, цветная капуста — 130, свекла — 20–30, болгарский перец — 100, чеснок — 80, лук — 20–25, огурцы — 40–70, помидоры — 50–100, редиска — 40. Зелень за пучок: лук — 15–20, черемша — 10–30, укроп, петрушка — 5, кинза — 10–20.

Литр подсолнечного масла: «Идеал» — 63 рубля, «Золотая семечка» — 65, «Злато» — 64. Стандартная банка «сгущенки» — 30–33 рубля (в магазине «Гигант», где был на днях, — 25 рублей; там и масло сливочное стоит от 13 за пачку, то есть 72,2 за кило). Десяток яиц — 38–40. Свежая рыба: окунь — 100 рублей за килограмм, судак — 150, лещ и карась — по 30. Свинина: вырезка и шейка — по 170, задняя часть с костями — 110, мясо на фарш — 80–110, ребрышки — 130, бочок — 120, языки — 130. Говядина: филе и вырезка — 160–200, филе на ребрышках — 150, грудинка, соколок — 100–110, лытки задние — 35, передние — 50. Баранина — 200–250. Курятина охлажденная: бройлеры — от 89, филе — 155, желудки — 127, печенка — 115.

Квас в цистернах — 24 рубля за литр, пора думать об окрошке, хотя правильнее, конечно, ставить квас самому, забористый и ядреный. Однако список холодных супов, что пользует человечество, не ограничивается окрошкой мясной и окрошкой овощной. Хотя на Руси своих холодных супов немного. Тюря из хлеба и кваса — с луком, с хреном, с редькой — давно уже из употребления практически вышла. Рыбная ботвинья со льдом, вкуснейшее, кстати, блюдо, в быту практически не делается теперь, только в редких серьезных ресторанах. Остается, кроме окрошки — на квасе или на кефире — еще свекольник и холодный вариант щавелевого супа. Остальное — импорт.

Суп из йогурта и огурцов по-южноафрикански

1 л. йогурта или простокваши, 3 ст. л. сметаны, 2 огурца, 3 ст. л. белого сухого вина, 1 ч. л. оливкового масла, петрушка, укроп, перец. Очистить огурцы от кожуры, разрезать вдоль на половинки и удалить семечки. Нарезать огурцы полосками или натереть на крупной терке. Переложить в стеклянную посуду и посыпать одной или двумя ложками соли. Оставить на час, чтобы отделилась вода. Слить воду и отжать огурцы. Залить огурцы йогуртом, простоквашей, добавить сметану и размешать. Добавить вино и оливковое масло. Перемешать и поставить в холодильник, чтобы охладить. При подаче на стол посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.


Если герой знаменитого романа Ле Карре «Шпион, который пришел с холода» — персона неприятная в обществе в любую погоду, то суп, пришедший с холода в жаркий день, будет желанен всем. Нормальный хороший человек (я, собственно, о себе) ест суп ежедневно и с удовольствием, независимо от погоды и настроения. Нередко даже с утра, причем вовсе не обязательно с похмелья, а просто чтобы доставить себе радость как можно раньше. Нет, можно, люто проголодавшись, поглощать и второе блюдо алчно, с восторгом и упоением, но ведь супчик-то естся совсем по-другому, истово, с дрожью и ощущением могучей его целебности. Жадно выхлебывая ложку за ложкой, уже не понимаешь, он ли проникает в тебя или ты в него; скорее это какая-то взаимодиффузия и блаженное единение с Мировым океаном, откуда мы все некогда выползли. Какой базар?!

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Жулики звонят новосибирцам, представляясь сотрудниками известного банка. Они стремятся получить доступ к личному кабинету в телефоне и уговорить человека перевести деньги через банкомат на подставной счет. В этой и других схемах телефонного обмана клиентов банков разбирался корреспондент VN.ru.
Новосибирск будет бороться за звание «Город трудовой доблести». Госдума приняла в первом чтении законопроект о своеобразном поощрении городов, которые внесли значительный вклад в Победу в Великой Отечественной войне.
Материнский капитал за рождение первого ребенка могут начать зачислять уже в марте 2020 года. В Госдуме в экстренном порядке намерены рассмотреть и принять поправки в действующее законодательство.
Жители села Каменка Новосибирского района просят помощи у журналистов. Рассказывают: каждый день рискуют жизнью из-за того, что приходится регулярно добираться на работу или учебу вдоль проезжей части. А все потому, что в населенном пункте не предусмотрены тротуары.
20.01.2020
С 18 по 30 января в Новосибирской области состоится всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб», которая даст старт Году памяти и славы.
Пожар площадью 600 квадратных метров охватил офис похоронного дома «Некрополь» поздно вечером 20 января в Дзержинском районе Новосибирска. Для ликвидации пожара пришлось даже перекрывать улицу Фрунзе. Местные СМИ назвали происходящее «пожаром в крематории».
x^