Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Просто и сытно

02.03.2001
Сельдь с овощамиСельдь разделать, нарезать кусочками и уложить на тарелку. Отварить картофель, свеклу, морковь, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Овощи уложить с одной и другой стороны сельди так, чтобы была горка картофеля, горка моркови и горка свеклы. Посыпать тонкими кольцами лука, полить растительным маслом и уксусом.

Сельдь с овощами

 Сельдь разделать, нарезать кусочками и уложить на тарелку. Отварить картофель, свеклу, морковь, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Овощи уложить с одной и другой стороны сельди так, чтобы была горка картофеля, горка моркови и горка свеклы. Посыпать тонкими кольцами лука, полить растительным маслом и уксусом.

Норма продуктов: 1 сельдь, 4 шт. картофеля, 1 морковь, 1/2 свеклы, 1 стол. ложка растительного масла, уксус по вкусу.



Салат «Полевой»

 Картофель промыть и отварить в кожуре. Затем очистить, нарезать тонкими ломтиками. Фасоль белую или красную перебрать, хорошо промыть в теплой воде и отварить. Картофель смешать с фасолью, добавить нарезанный кольцами лук (порей или репчатый), посолить, поперчить, полить растительным маслом, перемешать, выложить в салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Норма продуктов: 10 шт. картофеля, 1 стакан фасоли, 1/3 стебля лука или головка лука, 4 стол. ложки растительного масла, соль, перец и зелень по вкусу.

Капуста, тушенная с салом

 Белокочанную капусту очистить от загрязненных листьев, опустить на 10 минут в подсоленную воду, промыть в холодной воде, разрезать по кочерыжке на две половины, тонко нашинковать, посолить, дать постоять 10 минут, протереть, дать постоять 5 минут и затем отжать. В кастрюле, а лучше в гусятнице, поджарить мелко нарезанное сало-шпиг с луком, опустить туда капусту, накрыть крышкой и тушить 20 минут. После этого добавить поджаренный на сале томат, немного сахара, лавровый лист, перец-горошек, перемешать и тушить еще 5 минут.

Приготовленную таким образом капусту можно подавать как гарнир к мясным блюдам, особенно к сосискам и сарделькам.

Норма продуктов: 1 кочан капусты, 2 головки лука, 100 г сала, 3-4 лавровых листа, 5-7 шт. перца-горошка, 2 ст. ложки томата, соль по вкусу.

Пирог слоеный с яблоками

 Яблоки помыть, очистить от кожицы, вырезать сердцевину, натереть на терке, посыпать сахаром, ванилином и перемешать. Слоеное тесто раскатать в виде прямоугольника, который разрезать на две равные части. Одну часть уложить на лист, смазанный жиром, сверху положить тонкий слой яблочной начинки, накрыть оставшимся тестом, края теста защипать, сверху смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке в течение 15-20 минут. После выпечки пирог нарезать на куски и посыпать сахарной пудрой.

На 1 кг теста: 3 яблока, 2 столовые ложки сахара, ванилин по вкусу.

Щи солдатские

 Мясной бульон процедить, дать вскипеть, положить промытую квашеную капусту и варить до готовности. Добавить морковь, петрушку и лук, поджаренные на сале с томатом-пюре, нарезанный крупными дольками картофель и варить до готовности. Затем положить муку, поджаренную и разведенную бульоном, дать вскипеть, заправить солью, перцем, лавровым листом и снять с огня.

Норма продуктов: 400 г мяса, 2 стакана капусты, 8 штук картофеля, по 1 шт. моркови и петрушки, 1 головка лука, 1 ст. ложка муки, 2 стол. ложки сала, соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Резонанс
Новости
Детский омбудсмен Анна Кузнецова встретилась с мамой новосибирского гимназиста, которого могут осудить на два года лишения свободы за взлом электронного дневника и подделку отметок. Уполномоченный при президенте РФ по правам ребенка Анна Кузнецова побывала в Новосибирске 20 февраля.
Уволен глава Дзержинского района Александр Полищук. О таком решении сообщил на своей странице в соцсети Facebook мэр Новосибирска Анатолий Локоть. Чиновник уволен после скандала вокруг 1000 неучтенных голосов, выявленных при подведении итогов предварительного голосования горожан по выбору объектов для благоустройства.
Гигантский трехметровый гвоздь установили в левобережье Новосибирска на ул. Геодезической возле станции метро «Студенческая». Арт-объект украшают две надписи с одной стороны «Будь сильным», а с другой «Забей на всё».  
Троих сыновей родила жительница Искитимского района Новосибирской области. О таком значительном прибавлении в семействе супруги знали заранее и готовились к этому событию основательно. Отец сам сделал кроватки. Теперь на повестке строительство дома.
Новосибирские спасатели вместе с полицией в буквальном смысле слова устроили на Обском водохранилище охоту на недобросовестных рыбаков. Каждый второй из них приехал за уловом на автомобиле. И хотя лед сейчас надежный, выезд на него в неположенных местах запрещен законом.
Митя Фомин и рок-группа «Калинов мост» выступят в числе хедлайнеров на праздновании Дня города. Это еще не полный список звезд, которые планируют приехать и поздравить свой родной Новосибирск со 125-летием.