Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Каждая корочка идет в дело

16.03.2001
Оказывается, из хлеба можно пироги испечь и закуску сделать - пальчики оближешь, и даже суп сварить!

Оказывается, из хлеба можно пироги испечь и закуску сделать - пальчики оближешь, и даже суп сварить!

Гренки с яйцом и луком

 200 г ржаного черствого хлеба, 4 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и лук по вкусу.

Ржаной черствый хлеб нарежьте большими ломтиками, поджарьте с обеих сторон, затем выпустите на каждый ломтик по одному яйцу, посолите и жарьте, пока не свернется белок. В конце жарения посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Гренки подавайте горячими.




Гренки с чесноком

 0,4 буханки черствого ржаного хлеба, 2 ст. ложки растительного масла, 1-2 дольки чеснока, соль по вкусу.

Черствый хлеб нарежьте тонкими ломтиками или кубиками, обжарьте их на сковороде и посыпьте чесноком, толченным с солью. Гренки вкусно есть с борщом.

Суп по-крестьянски

 1/2 буханки черствого ржаного хлеба, 5 ст. ложек сливочного масла, петрушка, 2 л воды, 3 яйца, укроп, соль по вкусу.

Хлебные корки хорошенько подсушите. Лук мелко нарежьте и пассеруйте в масле до светло-коричневого цвета, добавив к нему хлебные корки и рубленую зелень петрушки. Всю массу поджарьте, затем переложите в кипящую подсоленную воду. Прогрейте до кипения и постепенно введите, не переставая помешивать, слегка взбитые яйца. Разлейте по тарелкам, положите рубленый укроп.

Суп с яблоками и изюмом

 1/2 буханки черствого ржаного хлеба, 2 ст. ложки маргарина, 2 л воды, 2 стол. ложки сахарного песку, корица, 1 яблоко, 1 столовая ложка изюма, 1 чайная ложка лимонной кислоты или 2 ст. ложки клюквенного сока, 1/2 стакана сливок, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Черствый хлеб нарежьте тонкими ломтиками и подсушите в духовке. Полученные сухари слегка поджарьте на маргарине и залейте кипятком. Через 1,5 часа жидкость отцедите. Хлебную массу протрите через дуршлаг и разведите настоем. Добавьте сахар, корицу, очищенные от кожи и семян ломтики яблок, изюм, проварите минут 15 и введите клюквенный сок или лимонную кислоту.

Этот суп едят холодным. Отдельно подайте сливки, взбитые с сахарной пудрой.

Яичный каравай

 500 г белого черствого хлеба, 1,5 стакана молока, 4 яйца, 60 г сливочного масла.

Черствый хлеб натрите на терке, залейте кипящим молоком и дайте постоять 50 минут, затем размешайте, добавьте сливочное масло, сахар, яйца. Еще раз тщательно перемешав, выложите в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовый каравай можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте с молоком, сладким фруктовым соусом.

Шарлотка с яблоками

 500 г ржаного черствого хлеба, 5 средних яблок, 1/2 стакана сахарного песку, 3 ст. ложки сливочного масла.

Натрите на терке черствый ржаной хлеб. Очистите кислые яблоки, мелко нарежьте их, пересыпьте сахарным песком. Смажьте дно формы маслом, положите тертый хлеб, затем яблоки и засыпьте опять слоем тертого хлеба, сбрызните сверху маслом и запекайте в духовке.

Квас из ржаного хлеба

 1 буханка ржаного хлеба, 5 л воды, 1/2 стакана сухофруктов, 1 стакан сахара, 25 г дрожжей.

Ломтики черствого хлеба подсушите, а затем подрумяньте в духовке. Положите в неокисляющуюся посуду и залейте кипятком. Остудив до температуры 30 градусов С, введите разведенные в хлебном настое дрожжи. Посуду накройте крышкой и поставьте на два дня в теплое место. Настой процедите через марлю. Добавив сахар, перебранный и промытый изюм, выдержите при комнатной температуре еще 12 часов. Готовый квас разлейте в бутылки и, плотно их укупорив, поставьте на холод.

Резонанс
Новости
Номерные знаки по новому ГОСТу начнут выдавать в России с 1 января 2019 года, говорится в приказе Росстандарта. Изменения в первую очередь затронут мотоциклетные номера – они станут меньше в размерах. Знаки для праворульных авто примут форму, приближенную к квадрату.
Незаконные действия при переезде в Австрию стали поводом для возбуждения уголовного дела в отношении Натальи Юрченко – супруги бывшего губернатора Новосибирской области Василия Юрченко, который ранее также получил приговор.
Лягушку с необычайно ярко-желтым окрасом встретили на улице жители Новосибирска.   Специалисты предположили, что земноводное мимикрировало под цвет осенних листьев.
На Михайловской набережной Оби появится «Комната запахов». Так архитекторы проекта называют небольшую площадку под открытым небом, которая находится в парке «Городское начало». Вокруг нее высадили ароматные растения.
Новосибирская команда рискует установить антирекорд КХЛ. За восемь первых матчей команда не набрала ни очка. В клубе поменяли главного тренера, расстались с несколькими игроками, однако все тщетно. В чем причины ужасного старта – в материале VN.ru.

Отец шестерых малолетних детей ненадлежащим образом исполнял возложенные на него обязанности по их воспитанию, не заботился и часто избивал. Именно горе-родитель признан виновником пожара, который унес жизни его детей. После трагедии циничный папаша сбежал в Москву для участия у телешоу.