В этом году капризная сибирская погода внесла свои коррективы в грибной календарь. Традиционно первые белые грибы в наших лесах появляются к середине июля, но в 2026-м они решили не торопиться. Однако процесс уже запущен.

Создатель популярного паблика «Грибной патруль НСО» Константин Зеленцов подтвердил: первые «белые» экземпляры в новосибирских лесах уже есть.

«Белый гриб березовый обычно идет первым в Сибири, но в этом году, видимо, запаздывает. Хотя я уже находил белый гриб штучно неделю назад, а вчера в Маслянинском районе нашли целую корзинку молоденьких именно в березовых околках», — рассказал эксперт.

Зеленцов отметил, что гриб уже появился и в лесопосадках. Свой первый в этом сезоне белый гриб он нашел 23 июля, причем в один день с мухомором красным — их соседство он считает хорошей приметой для грибников.

Где искать: карта грибных мест в Новосибирской области-2026

Для тех, кто готовится к «тихой охоте», Константин назвал наиболее перспективные районы. По его словам, исходя из опыта прошлых лет, самые богатые на березовый белый гриб места — это:

— Мошковский район

— Коченевский район

— Черепановский район

— Сузунский район

— Маслянинский район

Для любителей соснового белого гриба, который в народе часто называют «боровиком», стоит присмотреться к другим локациям:

— Искитимский район — знаменитый Караканский бор.

— Сузунский бор.

— Ордынский район — Бурлинский ленточный бор в районе Антоново и Спирино.

Ожидания на август-сентябрь

Прогнозы Зеленцова на ближайшие месяцы выглядят обнадеживающе.

«Если сейчас с опозданием начался белый березовый, то массово его можно ожидать в первой декаде августа. А уже через две недели, в конце августа, пойдет сосновый белый», — поделился он планами природы.

Стоит отметить, что эти прогнозы коррелируют с данными других экспертов. Август традиционно считается самым урожайным месяцем: в лесах можно найти не только белые, но и подосиновики, лисички, подберезовики, а к концу месяца появятся первые осенние опята. Грибникам рекомендуют отправляться в лес через 2-3 дня после дождя.

По поводу общей урожайности сезона Константин предполагает, что он будет средним, на уровне прошлого года. Боровики в сосновых лесах будут радовать охотников вплоть до октября.

Белый гриб и боровик: в чем разница?

Один из самых частых вопросов, который волнует новичков и даже бывалых грибников, — это разница между белым и боровиком. Константин Зеленцов разъяснил эту путаницу раз и навсегда.

«Белый гриб и боровик по сути — не разные грибы, это названия одного и того же вида, латинское название которого Boletus edulis», — пояснил эксперт.

Путаница возникает из-за того, что «боровик» — это название целого рода грибов семейства болетовых, насчитывающего около 300 видов. Грибники могут называть «боровиком» не только классический белый, но и его разновидности, например, сосновый или березовый.

«Название "белый гриб" появилось из-за характерной особенности мякоти не темнеть на срезе, в отличие от многих трубчатых», — добавил Зеленцов.

Он отметил, что в Сибири существует местное изречение: если гриб нашли в березовом лесу, его называют «лесной белый» или «белый березовый». А вот если он с темной шляпкой шоколадного цвета из соснового бора, его чаще величают «боровиком» и ценят выше на рынке.

Важно знать

Отправляясь в лес, стоит помнить о главном правиле: уметь отличать благородный гриб от опасных двойников. Главный несъедобный «копия» белого — это желчный гриб, или горчак. Сатанинский гриб, который также можно спутать, в Сибири встречается реже.

Грибной сезон в Новосибирской области только входит в свою активную фазу. Как говорят бывалые грибники, главное — выбрать правильное место, выехать пораньше и захватить с собой хорошее настроение. А тару лучше не брать — по старому суеверию, чем больше корзин возьмешь, тем меньше найдешь.