Сен Жак - второе имя моллюска или название изысканного французского блюда. Говорят, лучшие морские гребешки готовят на юге Франции. Из-за большого количества масляных соусов они очень питательные. Чтобы блюдо полюбили Новосибирцы, шеф-повару ресторана Павлу Колледину пришлось экспериментировать. Меньше сливок - больше вина.
- Все кухни надо адаптировать под нашего потребителя. Я не говорю о японской - Япония хорошо прижилась, Италия тоже. Но блюда классической французской кухни очень жирные для русского человека, - рассказал Павел Колледин.
Практически у всех французских блюд есть своя категория вин. Допустим, к гребешку рекомендуют итальянский «Совиньон».
Как при наличии жирной пищи большинству парижанок удается оставаться всегда стройными? Секрет не в калориях, а в их количестве, считает модель из Новосибирска Таисия Демидович. Девушка уже покорила подиумы Китая, неоднократно попадала на обложки глянцевых журналов. Следующая цель - парижский подиум.
- Знание французского языка важно, когда ты работаешь в Европе, в домах моды Парижа. Зная французский, легко выучить итальянский и испанский, - рассказала Таисия Демидович.
Таисия изучает французский с шести лет. Сегодня она хоть и с акцентом, но свободно может донести любую информацию своим преподавателям из Франции. Адриен Маруан родился в Брета́ни, небольшом регионе на северо-западе страны. Рассказывает, что Париж очень красивый и романтичный город, но если вы хотите узнать настоящую Францию, то нужно ехать дальше, в провинцию, где варят сыр и выращивают виноградники. Где даже брань крестьян звучит как признание в любви.
В среднем, на изучение французского языка уходит примерно шесть лет. Многие из учеников новосибирской языковой школы сегодня успешно работают в разных уголках Европы. Дорогу в сердце Франции из Новосибирска открыла директор языковой школы в Новосибирске Ирина Яциневич.
- С 1991 года, когда я еще была студенткой, начали складываться серьезные межуниверситетские связи, которые живут и процветают до сих пор. Все программы студобменов и двойных дипломов работают в НГУ. Это 22 программы с французским уклоном, и это наша заслуга, - рассказала Ирина Яциневич.
Франция действительно стала ближе. Только за 2016 год из этой страны на постоянное место жительства в Новосибирск переехали 18 семей.
