Жители Новосибирской области распробовали мокруху пурпуровую. Узнать этот гриб можно по следующим признакам. Кожица на шляпке гладкая, цвет варьируется от желтовато-оранжевого, медного, красноватого, пурпурно-красного до красновато-коричневого и темнеет с возрастом. Сама шляпка 2-12 см – сначала округлая, выпуклая, часто с явным тупым бугорком в центре. С возрастом распрямляется, становится почти плоской, но центральный бугорок сохраняется.
Поверхность шляпки слизистая в молодом возрасте, затем подсыхает, но опять покрывается слизью в сырую погоду. Пластинки сильно нисходящие, редкие, широкие, иногда ветвящиеся. У молоденьких мокрух пластинки полностью закрыты полупрозрачным покрывалом лиловато-буроватого цвета. Ножка 3-12 см, толщиной до 2,5 см, сужена к основанию, часто искривленная. На ножке хорошо видна кольцевая зона, след от покрывала. Мякоть в шляпке розоватая, в ножке лиловатая. При отваривании приобретает совершенно незабываемый пурпурный цвет.
Бывалые грибники мокруху хорошо знают, считают, что ее зря редко используют для заготовок. «Обычно я мариную мокрухи вместе с маслятами в одной баночке. Получается вкусно и красиво!», - поделилась сибирячка в паблике «Грибники и грибы НСО». Кроме этого, этот гриб можно жарить, тушить, делать икру.
После советов по заготовке мокрухи сибиряки оживились, но признались, что сейчас даже привычные грибы можно встретить не везде. «У нас в Маслянино пока очень сухо в лесу, за горсточкой лисичек протопала 27 тысяч шагов», - пожаловалась одна подписчица. «Кроме Первомайского района грибов пока нет нигде», - прокомментировала другая. По словам сибиряков, нет грибов и в Сузуне. Единственное место, где можно набрать хотя бы подосиновиков, это село Плотниково – по словам одного из грибников, подосиновик там лезет массово.
Новосибирские поисковики в свою очередь предупреждают, что грибы могут увести человека далеко в лес. Чтобы не остаться в лесу одними облегчить поиски другим, добровольцы ДПСО «ЛизаАлерт» советуют надевать в лес яркую одежду или сигнальный жилет, брать с собой полностью заряженный телефон, необходимые таблетки, воду, еду и компас.
Комментарии