Медики бьют тревогу – жители Новосибирской области отказываются от овощей и фруктов. По данным Новосибирскстата за прошлый год, только 4% жителей от 15 лет и старше ежедневно добавляют в свой рацион продукты, богатые растительной клетчаткой.

О пользе овощей и фруктов хорошо осведомлены 25% жителей региона, неплохое представление имеют 42%, слабое – 23%, остальные вообще ничего об этом не знают. Несбалансированное питание в сочетании с малоподвижным образом жизни приводит к проблемам со здоровьем. Результат – лишний вес, высокий холестерин и проблемы с кишечником.

Медики настоятельно советуют каждый день есть овощи и фрукты, а вот от жирной и жареной еды лучше отказаться. В черный список попал даже любимый новосибирцами шашлык. Вред шашлыка связывают с наличием в нем канцерогенов. Эти вещества провоцируют злокачественные перерождения клеток с последующим развитием онкологических процессов.

Канцерогены содержатся в испарениях, которые образуются при попадании жира на горячие угли, поэтому лучше не есть темную пережаренную корочку шашлыка, именно в ней находится наибольшее количество опасных веществ, предупреждают врачи.