Медовая чашка — здоровью поблажка!

С полной уверенностью можно утверждать, что мёд обладает особой силой и пригоден для лечения многих заболеваний. Вдохновенные объяснения по этому поводу одного из участников межрегиональной выставки пчеловодческой продукции, проходящей в эти дни в нашем городе, подвигли рассказать об этом подробнее. Итак, знакомьтесь: владелец частной алтайской пасеки Сергей Валентинович Кузовлев:

— Я занимаюсь пчеловодством более тридцати лет, казалось бы, уже наработано все до мелочи, но каждый сезон мои подопечные открывают для меня новые грани. В этом году, и это напрямую связано с погодными условиями, плохой урожай меда. Сначала была суровая зима, а потом неудачное лето, то жара, то дожди. В дожди пчелы не летают, а в жару цветок плохо выделяет нектар. Суровая зима серьезно ударила и по самому поголовью пчел — многие пасеки просто вымерзли вместе с обитателями. Но мы справились со всеми трудностями, ведь у меня в помощниках — вся моя многочисленная семья, а вместе, как известно, всегда легче.

В этом году обратил внимание, что география выставки значительно расширилась. Приехали мои коллеги из Башкирии, Краснодара, Кубани, Волгограда. Конечно, интересно само общение, так сказать, обмен опытом, но еще более интересно попробовать сорта меда, которые они привезли. Ведь даже расстояние в сто-двести километров значительно влияет на вкус и целебные свойства продукта. Это связано с разными климатическими условиями и видами растений, произрастающих в этом регионе. В немалой степени на вкус меда влияет и порода пчел. К примеру, башкирская дикая пчела приспособлена к суровому климату — в дуплах и бортьях, под открытым небом, в дождь и ветер пчелки делают свое дело.

Пчеловоды — это, на мой взгляд, отдельное сообщество, живущее по определенным законам. В основу которых положена структура пчелиных семей, где главное — высокая организация труда, самодостаточность и отсутствие лишнего на производстве.

Рассказывать о пчелах я могу часами. К примеру, вот несколько фактов об этих удивительных творениях божьих: пчелиная матка никогда не будет жалить человека, даже когда он причиняет ей боль, но при встрече со своей соперницей она с яростью пускает в ход жало. Или, к примеру, пчелы, отжившие свой короткий век, умирают в улье только зимой, а летом старые пчелы, чувствуя приближение кончины, покидают улей и погибают на воле. Пчелы очень трудолюбивые существа, ведь для сбора лишь одного килограмма меда им нужно облететь около 5 миллионов цветочных растений. Следовательно, мед — это исключительно ценный продукт питания, состоящий из экстрактов цветов. По мнению врачей, применение меда позитивно влияет на организм в целом, нормализуется вес человека, улучшаются состав крови, работа нервной системы, сон и аппетит. Одновременно с медом пчелы добывают также особую пыльцу растений — пергу, эффективно используемую как источник множества витаминов, а также каротина. Еще один пчелиный продукт — воск, используется в промышленности и пчеловодстве. Особое вещество с клеящими свойствами — прополис, которое пчелы собирают с почек растений, является хорошим сырьем для изготовления мазей, обладающих антибактериальными свойствами и ускоряющих заживление ран, использующихся для лечения ожогов, нагноений, мозолей и других повреждений кожи.

Для людей, опасающихся недобросовестных продавцов, дам небольшую подсказку. Определить натуральный мед довольно сложно. Основными критериями остаются, как это ни банально, цвет и запах, но все же старайтесь покупать продукцию не у перекупщиков (в основном они грешат подделками), а у производителей.

Одна пасека по определению не может давать более пяти-семи сортов меда. На это и стоит ориентироваться при покупке продукта.

Выставка проходит с 12 по 15 августа 2010 года с 10.00 до 19.00 в театре «Глобус», с 16 по 27 августа торговля будет вестись на прилегающей к театру территории. А 14 августа в 12.00 Новосибирская епархия организует профессиональную дегустацию «Чин освящения мёда». Приходите — не пожалеете.