Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

В небе — вкусные обеды

2012-03-22
Елена Сиволобова
В небе — вкусные обеды
Цех бортового питания ЗАО «Капитан» готовит не только для пассажиров аэропорта Толмачёво, но и для 56 авиакомпаний Цех бортового питания «Капитан» открылся в 1995 году. А в 2005-м начал работать новый комплекс на площади более 8000 квадратных метров.

Безопасная касалетка
— Наша компания может производить восемь тысяч рационов в сутки, — рассказывает генеральный директор «Капитана» Петр Солохин, — это максимальная мощность. Каждая авиакомпания разрабатывает собственное меню для членов экипажа и пассажиров.

В былые годы в первую очередь кормили экипаж, а уже потом — пассажиров. Теперь приоритеты поменялись. Рационы разрабатываются в зависимости от длительности перелета. Чай и булочка пригодятся, если вы летите всего полтора часа. А для более долгого пути пригодится плотный обед.

Цех бортового питания — это горячий цех, сухой склад, морозильная камера, зона сервировки, цех комплектации. Кстати, контейнер с обедом, плотно закрытый фольгой, называется касалетка. У всех наборов должен быть одинаковый вес.

В 2008 году цех бортового питания получил сертификат регистрации на соответствие требованиям стандарта ISO 22000:2005. В России это единственное предприятие с такой мощной системой безопасности.

В автобусе тоже хотят есть
На этой неделе состоялась встреча губернатора с коллективом предприятия. Как подчеркнул Василий Юрченко, «Капитан» — одно из крупнейших предприятий города Обь, создающих имидж города и аэропорта Толмачёво.

— ЗАО «Капитан» — высокотехнологичное предприятие, — отметил губернатор. — Оно ориентировано на приготовление бортового питания и его мощности позволяют удовлетворить потребности всех авиакомпаний. Мы ставим задачу увеличить пассажиропоток, а значит, количество рейсов и авиакомпаний, которые будут с нами сотрудничать. Безусловно, все это скажется на деятельности ЗАО «Капитан».

Василий Юрченко считает, что нужно расширять рынок: готовить продукцию для междугородных и международных рейсовых автобусов.

СПРАВКА
В ЗАО «Капитан» работают 432 человека. Деятельность предприятия не сводится только к производству питания для авиапассажиров. «Капитан» готовит обеды для работников ОАО «Авиакомпания Сибирь», Третьего отдельного авиационного отряда ФСБ России, преподавателей и слушателей центра подготовки и сертификации авиационного персонала.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
Тридцать лет назад широко известен стал телевизионный журналист, капитан милиции Владимир Чеплыгин. Сейчас Владимир Николаевич – ветеран милиции и подполковник МВД. Его книга «Капитан Чеплыгин рассказывает» вышла в 1993 году тиражом 100 тысяч экземпляров. Но в книге он рассказал далеко не все любопытное о криминальном Новосибирске давних лет. Продолжаем публиковать его воспоминания.

Во вторник, 2 марта, многие жители Искитима и Искитимского района в мессенджерах получали и делились со знакомыми аудио-сообщениями, в которых неизвестные предупреждали о новом виде мошенничества.
Со 2 марта временный порядок автопродления выплат ежемесячных денежных пособий на детей, введеный из-за пандемии, отменен. Теперь, как и раньше, для получения выплат необходимо написать заявление.



Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год