И снова о перцах

В прошлом выпуске «Усадьбы» наш эксперт Валерий Брижань давал советы, как лучше выращивать перцы. А сегодня он рассказывает о наиболее интересных и перспективных сортах.

Настоящий южанин, до недавнего времени перец выращивался только в теплых краях, а сейчас начал активно продвигаться на север и на восток страны, осваивая территории, казалось бы, совсем не соответствующие его требованиям. Появились современные укрывные материалы, качественные теплицы, а главное, специальные сорта и гибриды, которые можно выращивать и на северо-западе страны, и на Алтае, и в Сибири.

— Эти сорта адаптированы к неблагоприятным погодным условиям, способны завязывать плоды при пониженных температурах и освещенности, — рассказывает Валерий Брижань. — Среди лучших — раннеспелые перцы «золотой буйвол», «иволга», «золотой рог», «белый великан», «беладонна». Плоды у них вполне увесистые, от 200 до 250 граммов, толщина стенок 6 — 9 миллиметров. «гранова» и «зазноба» немного мельче, но тоже мясистые. Стабильно урожайны штамбовые «змейка», red horn bull, «супер маркони», «чорум». Вкусны и хорошо приспособлены к различным условиям выращивания сорта «викинг», «эсмеральда», «ярило».

По словам Валерия Брижаня, любителям выращивать оригинальные овощи, наверное, будут интересны такие серии, как «звезда Востока». Она включает в себя девять сортов мясистого, очень вкусного перца разнообразной окраски, в том числе зеленовато-белой, золотистой, мандариновой, фиолетовой, коричневой. Меняя цвет по мере созревания, перцы делают грядку яркой и нарядной.

Но лето в Сибири короткое, а так хочется порадовать себя перчиками и осенью, и даже зимой. Для выращивания на балконе и дома подойдут миниатюрные низкорослые раннеспелые гибриды, например «великолепная шоколадка» и «уральский» (желтый и красный). Очень декоративен сорт «малиновое сердце».

— Перцы выращивают на хорошо освещенном окне, регулярно подкармливая и поливая, в емкостях объемом не менее трех литров, — говорит Валерий Брижань. — Формировать их не нужно, достаточно прищипнуть верхушку, когда завяжется 7 — 10 плодов.

ФАКТ
Перец включает в себя целый комплекс витаминов: в зависимости от сорта их насчитывается до 30, в том числе рутин, витамины группы В и Е и, конечно, витамин С