Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Цены на котлеты «встали на крыло»

17.10.2014
Татьяна Решке
Цены на котлеты «встали на крыло»
По данным мониторинга розничных цен на продукты, рост их стоимости составил в среднем от одного до десяти рублей. Причем наиболее ощутимо «подпрыгнула» баранина. Но, по мнению большинства граждан, предпочитающих другие виды мяса, это не катастрофично.
С заметным подорожанием мяса и других продуктов покупателей на социальных ярмарках стало больше

По данным мониторинга розничных цен на продукты, рост их стоимости составил в среднем от одного до десяти рублей. Причем наиболее ощутимо «подпрыгнула» баранина. Но, по мнению большинства граждан, предпочитающих другие виды мяса, это не катастрофично.

Взлетели неслабо
Посетители городской социальной продовольственной ярмарки — люди большей частью экономные. Среди них много пенсионеров, знающих толк в качестве продуктов и в то же время бережно подсчитывающих каждую копейку.

Правда, 14 октября гости ярмарки могли не только сделать покупки по доступной цене, но и попробовать мясные полуфабрикаты бесплатно. Для дегустации были предложены манты, пельмени, котлеты, шницели, голубцы и другие мясные соблазны. Посетители не проходили мимо, пробовали угощения и делали выводы: стоит ли приобретать деликатесы, невзирая на дороговизну, или все-таки экономия прежде всего?

— Конечно, содержимое прилавков выглядит аппетитно, но ценники отпугивают, — делится впечатлениями пенсионерка Валентина Георгиевна. — Поэтому от многого приходится отказываться. Покупаю что подешевле.

— Я всегда брала и крылья куриные, и ножки, и могу сказать, что цены взлетели неслабо, — добавляет Антонина Иванова, представившаяся активисткой Затулинского микрорайона. — Еще летом, наверное, цена была 120 рублей, а теперь 151 рубль. Есть разница? Есть! В сентябре приехала с дачи и сразу заметила, что продукты подорожали. Думаю, это связано с событиями в Украине. Все говорят об этом, других причин мы не видим. Ведь в Новосибирске своя продукция, почему цены растут, непонятно...

Цифры и тенденции
Правительство Новосибирской области опубликовало мониторинг розничных цен на продукты, согласно которому стоимость разных видов товаров выросла в пределах десяти рублей. Так, баранина стала обходиться покупателям дороже на 10,33 рубля. Килограмм такого мяса можно приобрести в среднем за 309,28 рубля. Курица и рыба подорожали на один рубль, свинина — в пределах рубля.

Чем объясняют скачок цен представители торговых фирм?

— Мясо нам поставляют частные подворья Татарского района, курицу — Алтай, — рассказывает менеджер Анжела Семирякова. — Да, в течение последних нескольких месяцев цены изменились. Увеличившаяся стоимость услуг за «коммуналку» не очень отразилась на ценах. Важно, что сначала подорожал бензин, а затем мясо, особенно начиная с весны. Корм, содержание скота — все стало дороже. Первое повышение цен на десять процентов произошло до мая, а с октября цены поднялись еще на десять процентов. Зарплата осталась на прежнем уровне, но производство и транспортировка продукции обходятся дороже.

Поскольку сырье «кусается», цены на колбасу и другие изделия тоже ползут вверх. Правда, относительно не намного — по наблюдениям участников ярмарки, на несколько процентов.

По мнению пищевиков, главной причиной ценовых скачков являются процессы, происходящие в экономике страны: «Наверное, большую роль сыграли санкции. Впрочем, точно сказать трудно. Понятно одно — мы напрямую зависим от сырья».

Сдержать цены на продукцию можно, если поддерживать контакты с крупными поставщиками.

— Мы закупаем рыбу на Дальнем Востоке: горбушу, сельдь, камбалу, — рассказывает представитель одной из фирм Надежда Куткина. — Работаем с крупными поставщиками, имеющими запасы на сезон вперед, поэтому наши цены достаточно стабильны. В начале прошлого месяца был прирост, но сейчас изменений нет.

Что касается покупательской активности, в преддверии зимы она не только не снижается, но даже возрастает. Во всяком случае на ярмарке, где цены сравнительно невелики.

КОММЕНТАРИЙ
Михаил ВЕРЕСОВОЙ, заместитель председателя комитета по аграрной политике, природным ресурсам и земельным отношениям Законодательного собрания Новосибирской области:
— С учетом всех санкций Запада и ответных мер руководства нашей страны поставки в Россию мясного сырья и мясопродуктов ограничены. И ни один мясокомбинат в Новосибирской области не остановился! Правда, хоть поставки извне вроде бы и уменьшились, цена закупки мяса у крестьян осталась прежней. Зато цена колбасных изделий двинулась вверх. Почему? Думаю, некоторые переработчики по-своему поняли призыв поднимать отечественное производство: стали повышать цены на свою продукцию…

Чтобы двигать вперед отечественное производство без перекосов в чьих-то интересах, нужен анализ: сколько мяса мы реально производим в области, какова потребность в нем, какое количество завозим и сколько надо завозить, до какой отметки наращивать производство. Чтобы увеличение производства было ускоренным, обратить внимание, в первую очередь, на «скороспелые» отрасли — птицеводство и свиноводство.

Не умаляя достоинств крупных комплексов, считаю, что нужно поддержать фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств. Всем известно, что покупатели предпочитают приобретать мясо с крестьянского подворья, от животных крестьянского ухода.


СПРАВКА
По данным Новосибирскстата, индекс потребительских цен по региону на продовольственные товары в сентябре 2014 года составлял 108,4 в процентах к декабрю 2013 года.

С начала года в группе продовольственных товаров больше всего увеличились цены на некоторые наименования мясопродуктов и рыбы: говяжью печень (на 40 процентов), свинину (на 24,2), рыбу лососевых пород (на 24,5), соленые и копченые деликатесы из рыбы (на 20,5), мясо птицы (на 16,3 процента).
Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
ДТП с пострадавшими затруднило движение поздно вечером 1 июля на улице Большевистская в Новосибирске. По версии водителя, во всем виновата группа мотоциклистов, однако у очевидцев другая версия.
Существенно повысилась стоимость билетов для посещения Новосибирского зоопарка. Руководство объясняет это ростом цен на корма и коммунальные услуги.
Режим повышенной готовности в связи с распространением коронавируса продлен в Новосибирской области с 1 июля. Часть ограничений продолжает действовать, в то же время, некоторые запреты отменены. Что можно, а что нельзя в июле на фоне распространения коронавирусной инфекции, разбирался VN.ru.
Результаты голосования за звание «Город трудовой доблести» станут известны в июле. Отдать свой голос за присвоение почетного звания Новосибирску можно 1 июля, одновременно с голосованием по поправкам в Конституцию. До дня голосования в Новосибирске уже собрали свыше 330 тысяч подписей.
Избирательный участок организовали на военном полигоне Кольцово. В Новосибирск военнослужащие прибыли на всеармейский этап конкурса «Отличники войсковой разведки». В нем принимают участие более 150 человек.
В жаркие дни прибавилось работы у сотрудников инспекции по маломерным судам. В минувшие выходные инспекторы взяли в рейд съемочную группу ОТС.
x^