Яйца, рыба и гуси — такие вкусы

Сельскохозяйственные ярмарки, проводимые уже несколько лет по распоряжению губернатора области Виктора Толоконского, становятся настоящей «отдушиной» не только для малоимущих новосибирцев, но и для сельских производителей, способных найти рынки сбыта своей качественной и недорогой продукции.

Хотя как сказать — недорогой? Сольешься с толпой, потолкаешься полчаса возле прилавков и поймешь, что многие цены покупателей не устраивают, мало чем отличаясь от существующих на рынках в обычные дни. Впрочем, это уже проблемы продавцов, ибо люди недвусмысленно дают понять, зачем они пришли на ярмарку, — у некоторых лотков никто дольше нескольких секунд не задерживался.

Обилие картошки, капусты и соленых грибочков осталось в «золотой» осени, а фаворитами зимних ярмарок являются мясо и рыба — большая часть торговых мест была занята этой продукцией. Были, конечно, по традиции, сушеные грибы и замороженные ягоды, мед, хлебобулочные изделия, колбасы и деликатесы от новосибирских и сельских переработчиков. Как всегда на ура расходилась молочная продукция от племзавода «Ирмень». Но мясо для сибиряка все равно что вино для испанца — второй хлеб. В особом почете гуси, ведь скоро Новый год, который для многих немыслим без этой запеченной птицы в центре праздничного стола. Гуси до Ленинского рынка «долетели» даже из далекого Чистоозерного — птицеводческое хозяйство ЗАО ИПС «Чистоозерная» привезло на ярмарку почти тонну продукции. Через час бойкой торговли запасы значительно поубавились.

— Назад ничего не повезем, — сказала торговавшая гусями женщина. — В этом году мы регулярно приезжаем в Новосибирск для участия в сельскохозяйственных ярмарках, и всегда наша птица пользуется хорошим спросом. Хозяйству выгода, и людям приятно купить большого, упитанного деревенского гуся.

Но, безусловно, вне конкуренции оказались куриные яйца. Как только грузовик с будкой, причем безо всяких опознавательных знаков, припарковался на торговой площади, откуда ни возьмись материализовалась очередь человек в пятьдесят. Почти у каждого в руках было пластиковое ведерко — понятно, что люди знали и ждали. Честно признаться, подобных страстей в очередях не доводилось видеть со времен тотального дефицита. До конфликтов, слава богу, дело не дошло, но за свое право как можно быстрее стать счастливым обладателем нескольких десятков яиц люди боролись до конца. Оказалось, что сегодня есть «по 18, но мелкие», а также «по 20, но крупные». И те, и другие отрывали с руками, ведь в магазинах десяток яиц стоит на несколько рублей дороже. Единственным недочетом со стороны организаторов ярмарки было отсутствие места, где можно было спокойно «оприходовать» покупку — немолодые люди ставили решетки с яйцами прямо на снег и, сидя на корточках, перекладывали их в ведерки и сумки. Но через полчаса принесли большой стол, и легкие вспышки возмущения угасли на корню.

А в целом ярмарка, несомненно, выполнила свое предназначение. Более сорока перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий города и области, а также фермеры предоставили новосибирцам все, что только можно пожелать, и даже немного больше. В течение нескольких часов постоянные продавцы Ленинского рынка несколько скучали из-за отсутствия покупателей. До Нового года то же самое произойдет еще в нескольких районах Новосибирска — ярмарки продолжаются.

На снимке: рыбное пиршество с озера Чаны.