Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Пробуйте муку на зуб

22.03.2001
Если вы хотите, чтобы у вас получились пышные, вкусные пироги и блины, тщательно выбирайте муку. Лучше всего - в бумажных пакетах: она «дышит», дольше сохраняет свои свойства. Посмотрите, что написано на упаковке.

 Если вы хотите, чтобы у вас получились пышные, вкусные пироги и блины, тщательно выбирайте муку. Лучше всего - в бумажных пакетах: она «дышит», дольше сохраняет свои свойства. Посмотрите, что написано на упаковке. Там должны быть указаны реквизиты предприятия-изготовителя или расфасовщика, зарегистрированный товарный знак, состав, пищевая и энергетическая ценность, условия и сроки хранения, реализации.

При покупке муки возьмите щепотку в руку, согрейте ее своим дыханием. Если чувствуете посторонний затхлый запах, то не берите эту муку - она долго лежала на прилавке. Еще один способ проверки - сожмите щепотку муки в руке. Если она легко рассыпается - значит, влажность хорошая, если нет - плохая. Наличие комков - тоже признак повышенной влажности. А самое лучшее - попробуйте муку на вкус - она ни в коем случае не должна хрустеть.

Учтите также, что чем тоньше помол, тем выше сорт муки и, соответственно, тем меньше в продукте белков, минеральных веществ и клетчатки, зато больше крахмала и лучше усвояемость.

Кстати, мука высшего сорта идеально подходит для сдобных булочек без начинки. Первый сорт - для любой выпечки, в том числе для оладий и блинов. Второй сорт годится для пирогов, а вот для кондитерских изделий - тортов, пирожных - не подходит.

Резонанс
Новости
Губернатор Андрей Травников объявил, что министром науки и инновационной политики назначен Алексей Васильев. Официальное представление нового министра состоялось на оперативном совещании в правительстве Новосибирской области 19 ноября.
«Злые снеговики» прервали серию из шести поражений в матче с хабаровским «Амуром». В серии послематчевых бросков – счет 2:1 в пользу «Сибири». Радость болельщиков омрачила травма защитника команды Олега Пигановича, из-за которой он выбыл на три недели.
У 41-й армии новый командующий. Президент Владимир Путин подписал указ о назначении на эту должность генерала-майора Якова Резанцева.
420 из 665 школьных маршрутов необходимо привести в нормативное состояние, отремонтировать дороги, ведущие к районным больницам. На заседании совета по выполнению указа Президента РФ губернатор Андрей Травников выслушал доклады министров о реализации в области проектов «Безопасные и качественные дороги», «Академгородок 2.0», «Жилье и городская среда».
Губернатор Андрей Травников сообщил на оперативном совещании 19 ноября о переизбрании на должность главы Каргатского района Новосибирской области Валерия Флека. Губернатор поздравил главу района с переизбранием.

Бюст генералиссимусу не будет размещен на общественных территориях в связи с отказом худсовета. Его установят возле обкома КПРФ к 9 Мая 2019 года. «Долго обсуждали, но иного решения просто нет», – заявили члены инициативной группы во главе с Алексеем Денисюком, с 2016 года бьющиеся над установкой памятника.