Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Холодный суп в жаркий день

15.06.2001
Хлебный супПоджарить сухари из ржаного хлеба, залить кипятком, дать настояться и процедить. Замоченные сухари соединить с отцеженным отваром, добавить промытый изюм, сок из клюквы или смородины (можно взять варенье), сахар, корицу, порезанные яблоки и кипятить 5 минут. Поставить на холод. Подавать со сметаной или взбитыми сливками.

Окрошка мясная

 Мясо отварить, дать остыть, затем мелко порезать. Сварить вкрутую яйца. Свежие огурцы очистить от кожуры, нарезать кубиками. Зеленый лук помыть и тонко нарезать. В яичные желтки добавить соль и горчицу, растереть, развести квасом, сметаной, а затем влить эту смесь в квас. Положить в квас мясо, огурцы, порезанные яичные белки, лук и мелко нарубленную зелень укропа. Заправить по вкусу солью, сахаром, перемешать. При подаче на стол окрошку посыпать рубленой зеленью укропа.

Продукты: 1,5 литра несладкого кваса, 300 г мяса, 2 яйца, 3 огурца, 4 стебля зеленого лука, полстакана сметаны, сахар, соль по вкусу, 1 чайная ложка горчицы, 1 пучок укропа.

Окрошка овощная

 Вареные картофель и морковь мелко порезать. Также порезать помытые и очищенные огурцы, редис, зеленый лук. Вареные яйца порубить. Положить в квас все эти овощи, добавить сахар, соль, горчицу, сметану. При подаче на стол окрошку посыпать рубленой зеленью укропа.

Продукты: 1,5 литра кваса, 6 картофелин, 1 морковь, 1 пучок редиса, 3 огурца, 4 стебля зеленого лука, полстакана сметаны, сахар, соль, горчица, зелень по вкусу.

Свекольник

 Сырую свеклу натереть на крупной терке, добавить уксус и тушить 30 минут. За 10 минут до конца тушения добавить молодую свекольную ботву. Сварить морковь, яйца. Мелко порезать зеленый лук, очищенные свежие огурцы, вареные яйца. Положить в квас овощи и другие подготовленные продукты, добавить соль, сахар. При подаче на стол охлажденного свекольника посыпать его рубленым укропом, добавить сметану.

Продукты: 1,5 литра кваса, свекла с ботвой - 350 г, морковь - 100 г, 2 яйца, огурцы - 200 г, лук зеленый - 100 г, 1 стол. ложка уксуса, соль, сахар, зелень по вкусу.

Хлебный суп

 Поджарить сухари из ржаного хлеба, залить кипятком, дать настояться и процедить. Замоченные сухари соединить с отцеженным отваром, добавить промытый изюм, сок из клюквы или смородины (можно взять варенье), сахар, корицу, порезанные яблоки и кипятить 5 минут. Поставить на холод. Подавать со сметаной или взбитыми сливками.

Продукты: вода - 1,5 литра, хлеб - 750 г, изюм - 150 г, сахар - 200 г, варенье - 120 г, яблоки - 200 г, корица - 0,02 г, сметана или сливки по вкусу.

Фруктовый суп

 Яблоко, грушу, абрикосы вымыть, нарезать кусочками, удалить семена, залить водой и сварить до готовности. Затем протереть через сито вместе с отваром, добавить виноград, корицу, сахар, воду до нормы, дать вскипеть, заправить крахмалом, разведенным красным вином, еще раз довести до кипения и сдвинуть на край плиты. Охладить и подавать в порционных тарелках со взбитыми сливками или «островком» мороженого.

Продукты: 1,5 литра воды, 1 стакан сахара, 1 яблоко, 1 груша, 6 абрикосов, 1 стакан винограда без косточек, щепотка лимонной кислоты, полстакана красного вина, щепотка корицы, 4 стол. ложки взбитых сливок или сливочного мороженого.

Резонанс
Новости
Самой красивой девочке России, которая живет в Новосибирске, сломали нос на уроке физкультуры. Мать ребенка возмутил тот факт, что ее дочери не оказали никакой помощи.
В избиении учеников обвиняют директора сельской школы под Колыванью. Адвокат бывшего директора утверждает, что в деле есть обратная сторона: его подзащитный, назначенный «варягом» в сельскую школу, сам стал жертвой интриг в женском педагогическом коллективе. Бывшему директору, недавно награжденному медалью ГУФСИН, теперь грозит внушительный срок.
Показательный снос незаконных построек устроили в Новосибирске. Как показывает практика, автомойки и шиномонтажки в частном секторе организуют сами жильцы, возводят целые предприятия, только ни с кем не согласовывают.
Этот район можно назвать особенным: на карте области трудно найти другое такое место, которое бы привлекало столько туристов. Но, по словам главы Сузунского района Лилии Некрасовой, живут здесь не только туризмом, хотя эта отрасль весьма перспективна. В районе производят зерно и молоко, перерабатывают сельхозпродукцию, развивают социальную сферу и верят в будущее.
На 25% увеличат размер страховой пенсии неработающим гражданам, живущим в сельской местности и имеющим сельскохозяйственный стаж не менее 30 лет. Новый закон предусматривает перерасчет фиксированной выплаты к страховой пенсии по старости и к страховой пенсии по инвалидности неработающим пенсионерам. Об этом сообщает ОПФР по Новосибирской области.
Значительно вырастает количество аварий и травмированных на улицах новосибирцев во время сильного гололеда. В связи с этим МЧС рекомендует тщательно выбирать маршрут следования, брать с собой все необходимое на случай непредвиденной ситуации и выбирать правильную обувь.