Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Холодный суп в жаркий день

15.06.2001
Хлебный супПоджарить сухари из ржаного хлеба, залить кипятком, дать настояться и процедить. Замоченные сухари соединить с отцеженным отваром, добавить промытый изюм, сок из клюквы или смородины (можно взять варенье), сахар, корицу, порезанные яблоки и кипятить 5 минут. Поставить на холод. Подавать со сметаной или взбитыми сливками.

Окрошка мясная

 Мясо отварить, дать остыть, затем мелко порезать. Сварить вкрутую яйца. Свежие огурцы очистить от кожуры, нарезать кубиками. Зеленый лук помыть и тонко нарезать. В яичные желтки добавить соль и горчицу, растереть, развести квасом, сметаной, а затем влить эту смесь в квас. Положить в квас мясо, огурцы, порезанные яичные белки, лук и мелко нарубленную зелень укропа. Заправить по вкусу солью, сахаром, перемешать. При подаче на стол окрошку посыпать рубленой зеленью укропа.

Продукты: 1,5 литра несладкого кваса, 300 г мяса, 2 яйца, 3 огурца, 4 стебля зеленого лука, полстакана сметаны, сахар, соль по вкусу, 1 чайная ложка горчицы, 1 пучок укропа.

Окрошка овощная

 Вареные картофель и морковь мелко порезать. Также порезать помытые и очищенные огурцы, редис, зеленый лук. Вареные яйца порубить. Положить в квас все эти овощи, добавить сахар, соль, горчицу, сметану. При подаче на стол окрошку посыпать рубленой зеленью укропа.

Продукты: 1,5 литра кваса, 6 картофелин, 1 морковь, 1 пучок редиса, 3 огурца, 4 стебля зеленого лука, полстакана сметаны, сахар, соль, горчица, зелень по вкусу.

Свекольник

 Сырую свеклу натереть на крупной терке, добавить уксус и тушить 30 минут. За 10 минут до конца тушения добавить молодую свекольную ботву. Сварить морковь, яйца. Мелко порезать зеленый лук, очищенные свежие огурцы, вареные яйца. Положить в квас овощи и другие подготовленные продукты, добавить соль, сахар. При подаче на стол охлажденного свекольника посыпать его рубленым укропом, добавить сметану.

Продукты: 1,5 литра кваса, свекла с ботвой - 350 г, морковь - 100 г, 2 яйца, огурцы - 200 г, лук зеленый - 100 г, 1 стол. ложка уксуса, соль, сахар, зелень по вкусу.

Хлебный суп

 Поджарить сухари из ржаного хлеба, залить кипятком, дать настояться и процедить. Замоченные сухари соединить с отцеженным отваром, добавить промытый изюм, сок из клюквы или смородины (можно взять варенье), сахар, корицу, порезанные яблоки и кипятить 5 минут. Поставить на холод. Подавать со сметаной или взбитыми сливками.

Продукты: вода - 1,5 литра, хлеб - 750 г, изюм - 150 г, сахар - 200 г, варенье - 120 г, яблоки - 200 г, корица - 0,02 г, сметана или сливки по вкусу.

Фруктовый суп

 Яблоко, грушу, абрикосы вымыть, нарезать кусочками, удалить семена, залить водой и сварить до готовности. Затем протереть через сито вместе с отваром, добавить виноград, корицу, сахар, воду до нормы, дать вскипеть, заправить крахмалом, разведенным красным вином, еще раз довести до кипения и сдвинуть на край плиты. Охладить и подавать в порционных тарелках со взбитыми сливками или «островком» мороженого.

Продукты: 1,5 литра воды, 1 стакан сахара, 1 яблоко, 1 груша, 6 абрикосов, 1 стакан винограда без косточек, щепотка лимонной кислоты, полстакана красного вина, щепотка корицы, 4 стол. ложки взбитых сливок или сливочного мороженого.

Резонанс
Новости
Продюсер Максим Фадеев, солистка группы «Серебро» Ольга Серябкина, актер Андрей Мерзликин, писательница Дарья Донцова, чемпион мира по боксу Сергей Ковалев и другие дарят свои книги скромной библиотеке в Новосибирске.

Работники дошкольного образования отмечают профессиональный праздник 27 сентября. Воспитатели детсадов грезят о сертификатах в «Икею», горшочных растениях и кулинарных книгах, а родители малышей дарят банальные цветы, конфеты и чайные сервизы. VN.ru научит, как поздравить педагогов в мессенджерах, и что дарить лично.
25.09.2018
Министерство здравоохранения Новосибирской области планирует защитить от гриппа более 53% жителей региона: нужные для вакцинации препараты уже поступили в медицинские учреждения. До 1 ноября любой желающий может обратиться в поликлинику за прививкой, нужно лишь взять у терапевта или педиатра заключение о том, что состояние здоровья позволяет пройти вакцинацию.
Пропавшего рыбака продолжают искать в Сузунском районе Новосибирской области. Это не единственный потерявшийся – на днях здесь разыскивали ушедших по грибы троих жителей.
Новую школу в новосибирском микрорайоне «Чистая Слобода» сдадут до начала календарной зимы. Уже готова коробка, строители начали отделочные работы внутри. Будущие классы уже сформированы. Ход работ накануне оценила экспертная комиссия.
Исчезла еще одна бесплатная парковка в центре Новосибирска – около сквера на ул. Орджоникидзе (перекресток с ул. Советской). На ее месте мэрия обустраивает платную парковку на 40 машино-мест, которая начнет работать в тестовом режиме с 30 сентября.