Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Осторожно: фасоль!

26.07.2002
Знаменитая фраза классика «Не гонялся бы ты, поп, за дешевизною!» ничему человечество не научила. Вот и я, банальный представитель того, что политики обидно именуют населением, купил недавно в торговой палатке на ул. Крылова, в квартале между Красным проспектом и ул. Мичурина, банку консервов «Фасоль натуральная»...

 Знаменитая фраза классика «Не гонялся бы ты, поп, за дешевизною!» ничему человечество не научила. Вот и я, банальный представитель того, что политики обидно именуют населением, купил недавно в торговой палатке на ул. Крылова, в квартале между Красным проспектом и ул. Мичурина, банку консервов «Фасоль натуральная», весом в 360 г, всего за 6 рублей. Производитель ОАО «КОНПРОК» из г. Белгорода. Состав: фасоль, сахар, соль, вода. Срок годности: два года со дня изготовления.

Дома, рассмотрев на крышке дату изготовления, я не без некоторого ужаса обнаружил, что сделаны консервы 16 апреля 1999 года, то есть просрочены уже на год и три месяца. Тем не менее фасолью торгуют как минимум с полдюжины лотков только вокруг Центрального рынка, а сколько таких лотков по городу - сказать не могу. Каким местом поворачиваются к этим лоткам представители соответствующих служб, призванные защищать наши желудки от ... сказать опять же не могу, потому что не стерпит бумага.

Так вот, дома я оказался в интересном положении: чувство долга, а также рабочая гордость обязывали меня купленный продукт все же отведать и суметь, пусть уже на смертном одре, заплетающимся языком, постепенно холодея, рассказать читателям правду. Поэтому дегустацию я решил провести красиво, согласно принципу «Умирать - так с музыкой!».

Фасоль любима нами заслуженно, она не только вкусна, но и очень питательна, приближаясь по этому качеству к мясу и рыбе. Растение это бобовое, поэтому в нем много белков и минеральных веществ. Так, в белой фасоли (именно такая была в банке) больше, чем в других овощах, солей калия, необходимых для работы сердечной мышцы. Фасоль понижает содержание сахара в крови, стало быть, полезна для диабетиков. По заверениям народных целителей, при сахарном диабете помогает отвар шелухи фасолевых бобов. В народной медицине применяют даже сушеные цветки растения. Отвар из них пьют при камнях в почках, а водным настоем и отваром стручков лечат и другие недуги почек и мочевого пузыря, а также гипертонию, сердечную слабость с отеками и подагру.

Словом, было из-за чего рисковать. Я достал из холодильника кастрюльку, где ждали своего часа нежные и постные свиные ножки, отваренные с пряностями и стеблями молодого чеснока в малом количестве воды - бульон застыл в тугое желе. Вскрыл жестянку, вкус «водички» мне не понравился, я промыл фасоль в дуршлаге, попробовал: вроде бы абсолютно съедобно. Выложил в стеклянную миску, добавил смачный кусок рульки, порцию желе, разогрел в микроволновке, сдобрил соевым соусом с чесноком и перцем и... короче, не только получил наслаждение, но и жив до сих пор, и даже не пострадал желудочно - вот какой запас прочности у российских консервов!

И все же вам, дорогие читатели, покупать просроченный товар не рекомендую. Лучше купите сухую фасоль и приготовьте ее, например, по замечательному гуцульскому рецепту. Разбухшую от воды фасоль выложим в чугунок или утятницу, переслоим мелко нарезанным луком и чесноком, поджаренной на масле мукой и кусками свинины на косточках. Зальем водой и поставим на слабый огонь в духовку. Блюдо парится в легком жару до тех пор, пока фасоль не станет мягкой и хорошенько не пропитается соком и ароматом свинины. Приятного аппетита!

Подготовил Михаил КУЛИНИН
Резонанс
Новости
ЧП произошло в школе №13 Новосибирска – локоть ученицы 5-го класса застрял между секциями батареи отопления. Прибывшие спасатели боялись ошпарить девочку кипятком.
Почти на 10% больше преступлений было совершено в Новосибирской области в первые десять месяцев 2018 года. Повысилось и количество тяжких и особо тяжких преступлений. Однако есть и позитивные моменты – так, из 151 убийства пока нераскрытыми остаются два эпизода.
Формулировку «за совершением порочащего проступка» экс-начальник ГИБДД Новосибирской области попросил поменять на «в связи с выслугой лет, дающей право на пенсию». С такой просьбой уволенный Сергей Штельмах обратился в Новосибирский суд.
Максим Галкин назвал размер пенсии своей супруги, Аллы Пугачевой. Пенсия певицы была в несколько раз ниже пенсии коллеги по цеху Валерия Леонтьева.
Потерял зуб воспитанник новосибирского хоккея Владимир Тарасенко в матче НХЛ «Сент-Луис» – «Чикаго». Несмотря на боль, бывший игрок «Сибири» воспринял инцидент с улыбкой. Он подобрал зуб и передал его доктору своей команды.
Наконец-то получили свои квартиры в доме №5/3 по улице Вертковская обманутые дольщики. Дом должны были сдать еще 15 лет назад. За прошедшие годы у многих родились и выросли дети, другие отчаялись получить вожделенные метры и купили квартиры в других домах. Но вот 16 ноября была перерезана красная ленточка на последнем подъезде дома.