Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Осторожно: фасоль!

26.07.2002
Знаменитая фраза классика «Не гонялся бы ты, поп, за дешевизною!» ничему человечество не научила. Вот и я, банальный представитель того, что политики обидно именуют населением, купил недавно в торговой палатке на ул. Крылова, в квартале между Красным проспектом и ул. Мичурина, банку консервов «Фасоль натуральная»...

 Знаменитая фраза классика «Не гонялся бы ты, поп, за дешевизною!» ничему человечество не научила. Вот и я, банальный представитель того, что политики обидно именуют населением, купил недавно в торговой палатке на ул. Крылова, в квартале между Красным проспектом и ул. Мичурина, банку консервов «Фасоль натуральная», весом в 360 г, всего за 6 рублей. Производитель ОАО «КОНПРОК» из г. Белгорода. Состав: фасоль, сахар, соль, вода. Срок годности: два года со дня изготовления.

Дома, рассмотрев на крышке дату изготовления, я не без некоторого ужаса обнаружил, что сделаны консервы 16 апреля 1999 года, то есть просрочены уже на год и три месяца. Тем не менее фасолью торгуют как минимум с полдюжины лотков только вокруг Центрального рынка, а сколько таких лотков по городу - сказать не могу. Каким местом поворачиваются к этим лоткам представители соответствующих служб, призванные защищать наши желудки от ... сказать опять же не могу, потому что не стерпит бумага.

Так вот, дома я оказался в интересном положении: чувство долга, а также рабочая гордость обязывали меня купленный продукт все же отведать и суметь, пусть уже на смертном одре, заплетающимся языком, постепенно холодея, рассказать читателям правду. Поэтому дегустацию я решил провести красиво, согласно принципу «Умирать - так с музыкой!».

Фасоль любима нами заслуженно, она не только вкусна, но и очень питательна, приближаясь по этому качеству к мясу и рыбе. Растение это бобовое, поэтому в нем много белков и минеральных веществ. Так, в белой фасоли (именно такая была в банке) больше, чем в других овощах, солей калия, необходимых для работы сердечной мышцы. Фасоль понижает содержание сахара в крови, стало быть, полезна для диабетиков. По заверениям народных целителей, при сахарном диабете помогает отвар шелухи фасолевых бобов. В народной медицине применяют даже сушеные цветки растения. Отвар из них пьют при камнях в почках, а водным настоем и отваром стручков лечат и другие недуги почек и мочевого пузыря, а также гипертонию, сердечную слабость с отеками и подагру.

Словом, было из-за чего рисковать. Я достал из холодильника кастрюльку, где ждали своего часа нежные и постные свиные ножки, отваренные с пряностями и стеблями молодого чеснока в малом количестве воды - бульон застыл в тугое желе. Вскрыл жестянку, вкус «водички» мне не понравился, я промыл фасоль в дуршлаге, попробовал: вроде бы абсолютно съедобно. Выложил в стеклянную миску, добавил смачный кусок рульки, порцию желе, разогрел в микроволновке, сдобрил соевым соусом с чесноком и перцем и... короче, не только получил наслаждение, но и жив до сих пор, и даже не пострадал желудочно - вот какой запас прочности у российских консервов!

И все же вам, дорогие читатели, покупать просроченный товар не рекомендую. Лучше купите сухую фасоль и приготовьте ее, например, по замечательному гуцульскому рецепту. Разбухшую от воды фасоль выложим в чугунок или утятницу, переслоим мелко нарезанным луком и чесноком, поджаренной на масле мукой и кусками свинины на косточках. Зальем водой и поставим на слабый огонь в духовку. Блюдо парится в легком жару до тех пор, пока фасоль не станет мягкой и хорошенько не пропитается соком и ароматом свинины. Приятного аппетита!

Подготовил Михаил КУЛИНИН
Резонанс
Новости
Ежегодную национальную премию «Чартова дюжина» от «Нашего радио» вручили 16 февраля в Санкт-Петербурге. Победителем в номинации «Взлом» стала группа «Рви меха - оркестр» из Новосибирска, которая уже много лет играет концерты в Сибири. Премии получили Борис Гребенщиков за лучшую поэзию, группа «Би-2» как группа года, «ДДТ» за альбом «Галя, ходи!» и другие известные рок-музыканты.
Строительная отрасль страны готова получить новые эффективные стимулы для своего развития. Губернатор Новосибирской области Андрей Травников рассказал корреспонденту VN.ru о своем участии в расширенном заседании президиума Государственного совета РФ, прошедшем 12 февраля под председательством Президента Владимира Путина в Иннополисе, Республика Татарстан.
Фотография с Путиным осталась на память у спортсмена из Ордынского района Новосибирской области после тренировки в Сочи, которую вместе с дзюдоистами провел Президент РФ. На фотографии, которую разместил на своей странице местный новостной паблик, и Президент РФ, и спортсмен Иван Воробьев одеты в кимоно.
18.02.2019 Жилье. ДОМ
Аналитики нашли жилой дом в Новосибирске, где разница в цене «квадрата» составляет 150%. Об этом сообщает один из городских ресурсов по анализу недвижимости в Новосибирске. Эксперты обнаружили в престижных домах с элитными квартирами жилье по среднерыночным ценам.
Стрельба и рукопашный бой рядом с интеллектуальными состязаниями и демонстрацией красоты. В Новосибирской области выбрали десять финалисток регионального конкурса «Леди в погонах».
Накануне Дня влюбленных в Музее счастья открыли чемодан, в который новосибирцы 10 лет складывали свои заветные желания, и узнали, многие ли горожане мечтали о любви.