Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Чем вызван соевый бум?

15.12.2000
Читатели «ВН» часто спрашивают, чем все-таки полезна соя. Продукты из нее продают во многих местах, но чем они хороши - продавцы толком объяснить не могут...

 Читатели «Вечернего Новосибирска» часто спрашивают, чем все-таки полезна соя. Продукты из нее продают во многих местах, но чем они хороши - продавцы толком объяснить не могут. Сегодня разъяснение дает кандидат медицинских наук Елена Шведова.

В Японии, Китае, в странах Юго-Восточной Азии и тропической Африки соя относится к традиционным продуктам питания, что, как считают ученые, является причиной низкого уровня некоторых раковых заболеваний в этих странах. Изучение противораковых свойств сои привело к тому, что сейчас соя стала «продуктом номер один» в США, Канаде и многих европейских странах.

Соя - это не только белок, она содержит необходимые для организма человека минеральные вещества - калий, натрий, кальций, железо, цинк, а также витамины группы В и С. В сое обнаружены фитохимические вещества, которые оказывают противоопухолевое и антисклеротическое действие. Продукты из сои отличаются отсутствием холестерина, полинасыщенных жирных кислот и низкой калорийностью. И наконец, содержание растительной клетчатки в продуктах сои (3,9%) приравниваются к землянике (4%). Растительная клетчатка - естественный мягкий пищевой адсорбент, способствующий очищению организма от токсинов как экзогенного, так и эндогенного происхождения, в том числе от солей тяжелых металлов и радионуклидов (клетчатка оказывает и дезинтоксикационное действие).

Доказано, что включение соевых продуктов в рацион значительно снижает уровень глюкозы в крови у больных сахарным диабетом. А также помогает при заболеваниях, связанных с нарушениями обмена холестерина - атеросклерозе, гипертонии, ишемии, нарушениях мозгового кровообращения. Благодаря наличию в сое большого количества клетчатки ее употребление нормализует моторную функцию кишечника, улучшает его микрофлору, способствует желчеотделению.

Резонанс
Новости
Белый медведь Ростик, родившийся в Новосибирском зоопарке и полюбившийся местным жителям, сменил место жительства. Уроженца Новосибирска отправили в зоологический центр китайского города Циндао, сообщает официальный сайт Новосибирского зоопарка.
10.12.2018 Жилье. ДОМ
«Сиротские» дома проверили в Чановском районе Новосибирской области. В доме девушки-сироты обвалилась стена, и местные власти подали на нее в суд. Жительница Чановского района обратилась за помощью к общественникам и в СМИ.

Бесстрашный покоритель небоскребов, мостов и статуй набрал 110 миллионов просмотров на YouТube. За полгода ведения блога доход инстаграмщицы вырос до 80 тысяч рублей в месяц. Как прославились топовые блогеры Новосибирска – в материале VN.ru.
Главные зимние городки Новосибирска борются за посетителей в новогодние каникулы. Бесплатный Снежный городок на площади Ленина и экстремальный Ледовый на Михайловской набережной за 250 рублей – чем отличаются зимние забавы в двух центрах притяжения горожан?
Историю Максима Кузнецова из Куйбышева «Новости ОТС» рассказали месяц назад. Мальчику с ДЦП был необходим специализированный велотренажер. Деньги на его покупку удалось собрать благодаря неравнодушным зрителям. Теперь мальчику чуть легче станет разрабатывать мышцы и суставы ног.
Новосибирские ветеринары заново научили ходить собаку, которая потеряла все четыре лапы из-за обморожения. Полгода назад аляскинскому маламуту Руте сделали операцию, а теперь вернули возможность передвигаться.