Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Чем вызван соевый бум?

15.12.2000
Читатели «ВН» часто спрашивают, чем все-таки полезна соя. Продукты из нее продают во многих местах, но чем они хороши - продавцы толком объяснить не могут...

 Читатели «Вечернего Новосибирска» часто спрашивают, чем все-таки полезна соя. Продукты из нее продают во многих местах, но чем они хороши - продавцы толком объяснить не могут. Сегодня разъяснение дает кандидат медицинских наук Елена Шведова.

В Японии, Китае, в странах Юго-Восточной Азии и тропической Африки соя относится к традиционным продуктам питания, что, как считают ученые, является причиной низкого уровня некоторых раковых заболеваний в этих странах. Изучение противораковых свойств сои привело к тому, что сейчас соя стала «продуктом номер один» в США, Канаде и многих европейских странах.

Соя - это не только белок, она содержит необходимые для организма человека минеральные вещества - калий, натрий, кальций, железо, цинк, а также витамины группы В и С. В сое обнаружены фитохимические вещества, которые оказывают противоопухолевое и антисклеротическое действие. Продукты из сои отличаются отсутствием холестерина, полинасыщенных жирных кислот и низкой калорийностью. И наконец, содержание растительной клетчатки в продуктах сои (3,9%) приравниваются к землянике (4%). Растительная клетчатка - естественный мягкий пищевой адсорбент, способствующий очищению организма от токсинов как экзогенного, так и эндогенного происхождения, в том числе от солей тяжелых металлов и радионуклидов (клетчатка оказывает и дезинтоксикационное действие).

Доказано, что включение соевых продуктов в рацион значительно снижает уровень глюкозы в крови у больных сахарным диабетом. А также помогает при заболеваниях, связанных с нарушениями обмена холестерина - атеросклерозе, гипертонии, ишемии, нарушениях мозгового кровообращения. Благодаря наличию в сое большого количества клетчатки ее употребление нормализует моторную функцию кишечника, улучшает его микрофлору, способствует желчеотделению.

Резонанс
Новости
Уникальная детская площадка стоимостью 300 тысяч долларов, торжественно открытая в Новосибирске в 2008 году, полностью пришла в негодность. Прокуратура через суд добилась от мэрии выделения денег на демонтаж «Кораблика».  
Удивительно красивое природное явление – двойную радугу – наблюдали жители Новосибирска вечером 21 мая. Радуга была видна жителям мегаполиса более двух часов.

Члены правительства Новосибирской области официально отчитались о своих доходах за 2017 год. Самым обеспеченным, судя по декларации, оказался министр здравоохранения Олег Иванинский, а меньше всех заработал глава минстроя Иван Шмидт.
«Сибирский Антрацит», один из крупнейших российских производителей и ведущий экспортер высококачественного антрацита, стал участником VII Международного Сибирского транспортного форума, который проходит с 16 по 19 мая в Новосибирске.

Новый начальник полиции появится в Бердске Новосибирской области. Уже известно, что вакантную должность займет подполковник Владимир Соловьев, возглавляющий Чановский отдел полиции.
Пассажира рейса «Петербург – Новосибирск», который бранился и нападал на бортпроводников, а после задержания чуть не сломал клетку в отделе полиции, признали невменяемым. Мужчину ожидает принудительное лечение в психиатрической клинике, зато он избежит уголовного преследования за свои общественно-опасные действия.