Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Буррито по-сибирски

18.07.2019
Ася Малютина, «Вечерний Новосибирск»
Буррито по-сибирски
Фото Алексея Танюшина
Буквально за пять минут Александр Суворов, шеф-повар столовой «Гренки», из простых ингредиентов приготовил изысканное фирменное блюдо — буррито по-сибирски.

Буррито с колбасой

Ингредиенты: лепешки для буррито; колбаса «Чайная» ЗАОплемзавод «ИРМЕНЬ»; помидоры; огурцы; пекинская капуста; сыр сливочный; соус чили.

Мексиканское национальное блюдо буррито давно покорило весь мир. И в каждой стране для него придумывают свою начинку. Американцы, например, добавляют листья салата, соус сальса, мясо, авокадо, сыр и сметану. В Новосибирске придумали свой вариант начинки для этой пшеничной лепешки: поскольку сибиряки не мыслят завтрак без вкусной колбаски, за основу блюда взяли вареную колбасу ЗАО племзавод «Ирмень», купить которую можно только в фирменных магазинах.

фото Алексея Танюшина

Горожане давно любят натуральные ирменские молочные продукты. А вот с мясной и колбасной продукцией ЗАО племзавод «Ирмень» знакомо, как ни странно, меньшее число горожан.

Своими секретами приготовления буррито по-сибирски с читателями «ВН» поделился шеф-повар столовой «Гренки» Александр Суворов. Такое блюдо, по его словам, отлично подойдет для завтрака, поскольку легко готовится и позволит долго оставаться сытым.

фото Алексея Танюшина

Чтобы приготовить новосибирский вариант буррито, нужно намазать сливочным сыром пшеничную лепешку — их сегодня можно найти в любом супермаркете. По канону, кстати, требуется кукурузная лепешка, но можно использовать и пшеничную. В середину смазанной лепешки кладем вареную ирменскую колбасу «Чайная», огурцы, помидоры, пекинскую капусту, нарезанные тонкими полосками. Поливаем начинку острым соусом чили. Сворачиваем лепешку в «конверт», оставляя один из краев открытым. Чтобы остальные края не расходились, смазываем их сыром. При желании можно добавить мелко рубленные лук и чеснок, сладкий перец и стебель сельдерея. Обжариваем буррито с двух сторон на сухой сковороде примерно полминуты — отличный завтрак готов.

ирмень.jpg

vk.com/irmenmilk

Другой вариант завтрака — гренки. О том, как приготовить их, вам расскажут на ежемесячных кулинарных шоу в столовой «Гренки». А сегодня мы приготовим гренки с другой колбасой из Ирмени. Для этого блюда нам понадобятся тостовый хлеб, помидоры, огурцы, колбаса «Молдавская», сыр плавленый пластинками, майонез. На сухой горячей сковороде обжариваем с двух сторон тостовый хлеб. Нарезаем кружочками помидоры, огурцы и колбасу. Обжаренный тост разрезаем пополам, каждую половинку смазываем майонезом или другим соусом. На одну половину кладем колбасу, огурцы, помидоры, сыр плавленый, закрываем второй половиной и приступаем к трапезе.

гренки.jpg

www.instagram.com/grenki_nsk/

www.grenki-nsk.ru

Опубликовано в газете «Вечерний Новосибирск» №26 от 28 июня 2019 года

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

Миф о том, что колбаса в советское время была вкуснее и натуральнее, чем сейчас, популярен среди ностальгирующих новосибирцев. Что на самом деле допускал добавлять в колбасу «великий и ужасный» советский ГОСТ? В истории рецептуры производства колбасы в СССР разобрался корреспондент VN.RU. Публикуется повторно в рубрике «Лучшие материалы VN.RU 2019».

Резонанс
Новости
Несколько десятилетий находится в упадке Старое кладбище в Куйбышеве Новосибирской области. Многие надгробия разрушены, потерпел урон и семейный склеп купца, мецената и почетного гражданина Каинска Родиона Волкова. Неравнодушный местный житель вынес проблему в соцсети с надеждой привлечь внимание властей.
Студенты на крутых тачках раздражают и преподавателей, и одногруппников, если выставляют свое богатство напоказ. Статусные авто не заработаны в поте лица, а куплены родителями или в огромный кредит. На каких машинах сегодня ездят новосибирцы, которые учатся и учат, выяснил VN.RU накануне Дня студента-2020.
23.01.2020
Новой редакцией Генерального плана Новосибирска запланировано строительство шести новых станций метро. Муниципалет надеется на выделение денег из федерального бюджета. Есть уже даже названия. Размер необходимого финансирования мэр города Анатолий Локоть назвать затруднился на встрече с журналистами 24 января.
Первый в мире человек-киборг Нил Харбиссон видит мир исключительно в серых тонах. Он установил в голову специальную антенну и теперь ощущает цвета, подсоединяется к Международной космической станции и общается с человеком с другого континента при помощи зуба-блютус. С киборгом встретился корреспондент VN.ru.
Группа мошенников промышляет в Новосибирске. В редакцию Новостей ОТС обратились несколько пенсионеров, которые считают себя жертвами нечистых на руку продавцов. Говорят, что их обманом заставили купить устройство, которое не соответствует заявленным характеристикам. При этом пожилые люди оформили кредиты, а сейчас не могут ни вернуть товар, ни расторгнуть договоры.
Под суд пошла дебоширка, которая избила полицейского и привела в негодность его телефон. История произошла этим летом в Искитиме Новосибирской области.