Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Буррито по-сибирски

18.07.2019
Ася Малютина, «Вечерний Новосибирск»
Буррито по-сибирски
Фото Алексея Танюшина
Буквально за пять минут Александр Суворов, шеф-повар столовой «Гренки», из простых ингредиентов приготовил изысканное фирменное блюдо — буррито по-сибирски.

Буррито с колбасой

Ингредиенты: лепешки для буррито; колбаса «Чайная» ЗАОплемзавод «ИРМЕНЬ»; помидоры; огурцы; пекинская капуста; сыр сливочный; соус чили.

Мексиканское национальное блюдо буррито давно покорило весь мир. И в каждой стране для него придумывают свою начинку. Американцы, например, добавляют листья салата, соус сальса, мясо, авокадо, сыр и сметану. В Новосибирске придумали свой вариант начинки для этой пшеничной лепешки: поскольку сибиряки не мыслят завтрак без вкусной колбаски, за основу блюда взяли вареную колбасу ЗАО племзавод «Ирмень», купить которую можно только в фирменных магазинах.

фото Алексея Танюшина

Горожане давно любят натуральные ирменские молочные продукты. А вот с мясной и колбасной продукцией ЗАО племзавод «Ирмень» знакомо, как ни странно, меньшее число горожан.

Своими секретами приготовления буррито по-сибирски с читателями «ВН» поделился шеф-повар столовой «Гренки» Александр Суворов. Такое блюдо, по его словам, отлично подойдет для завтрака, поскольку легко готовится и позволит долго оставаться сытым.

фото Алексея Танюшина

Чтобы приготовить новосибирский вариант буррито, нужно намазать сливочным сыром пшеничную лепешку — их сегодня можно найти в любом супермаркете. По канону, кстати, требуется кукурузная лепешка, но можно использовать и пшеничную. В середину смазанной лепешки кладем вареную ирменскую колбасу «Чайная», огурцы, помидоры, пекинскую капусту, нарезанные тонкими полосками. Поливаем начинку острым соусом чили. Сворачиваем лепешку в «конверт», оставляя один из краев открытым. Чтобы остальные края не расходились, смазываем их сыром. При желании можно добавить мелко рубленные лук и чеснок, сладкий перец и стебель сельдерея. Обжариваем буррито с двух сторон на сухой сковороде примерно полминуты — отличный завтрак готов.

ирмень.jpg

vk.com/irmenmilk

Другой вариант завтрака — гренки. О том, как приготовить их, вам расскажут на ежемесячных кулинарных шоу в столовой «Гренки». А сегодня мы приготовим гренки с другой колбасой из Ирмени. Для этого блюда нам понадобятся тостовый хлеб, помидоры, огурцы, колбаса «Молдавская», сыр плавленый пластинками, майонез. На сухой горячей сковороде обжариваем с двух сторон тостовый хлеб. Нарезаем кружочками помидоры, огурцы и колбасу. Обжаренный тост разрезаем пополам, каждую половинку смазываем майонезом или другим соусом. На одну половину кладем колбасу, огурцы, помидоры, сыр плавленый, закрываем второй половиной и приступаем к трапезе.

гренки.jpg

www.instagram.com/grenki_nsk/

www.grenki-nsk.ru

Опубликовано в газете «Вечерний Новосибирск» №26 от 28 июня 2019 года

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

Варенье из лесной земляники – очень вкусное и любимое многими лакомство. К тому же эта ягода богата витаминами. Предлагаем вам простой рецепт приготовления земляничного варенья на зиму.

Резонанс
Новости
11.07.2020 Видео
Зубастые и крылатые, мутанты и переростки - какие только диковинные создания не ловятся в Оби и ее притоках. Ко Дню рыбака – 12 июля 2020 - самые необычные трофеи, попадавшиеся на крючок новосибирским любителям рыбалки, вспоминает VN.ru. Ведь сегодня фото и видео выловленных чудищ в социальных сетях сменили знаменитые своей «достоверностью» рыбацкие байки у костра.
Минздрав региона опубликовал на своем сайте информацию о доходах главных врачей больниц Новосибирска и Бердска по итогам 2019 года. Из десяти врачей-богачей сегодня трое возглавляют инфекционные госпитали по работе с COVID-положительными пациентами. Однако за административную работу они дополнительных «путинских» выплат не получат.
Похолодание носит краткосрочный характер – после прохладной пятницы синоптики прогнозируют вполне теплое воскресенье в Новосибирской области. В связи с этим становится актуальной информация о температуре воды в Оби и Обском водохранилище 11 и 12 июля.
10.07.2020
Жителей города Бердска волнуют планы строительства полигона бытовых отходов неподалеку от городского кладбища и аэродрома. Земля – искитимская, но находится поблизости от Бердска. Горожане выходят в одиночные пикеты, подписывают петиции и даже грозят устроить голодовку. Власти города создали рабочую группу, заседание которой проходит в закрытом от СМИ режиме. Проекту предстоят государственные экспертизы.
Порядок открытия летних веранд у предприятий общепита упростили в Новосибирске. Процедура стала носить уведомительный характер, а платить за использование муниципальной земли не нужно до осени.
Владимир и Валентина Романченко из села Метелево Купинского района вместе уже 43 года. Вырастили троих детей, а сейчас, на пенсии, ведут свое фермерское хозяйство. Как говорит глава семьи, с супругой привыкли с детства трудиться, и пока силы есть, будут работать не только для своей семьи, но и для жителей, для которых фермер Романченко единственный работодатель.