Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Как вырастить микрозелень у себя дома: пошаговая инструкция

29.04.2021
Дарья Серикова
Как вырастить микрозелень у себя дома: пошаговая инструкция
В Новосибирске килограмм микрозелени можно купить за 800 рублей. Фото автора
Отдать за кило микрозелени 800 рублей или 60? Жителей Мошково Новосибирской области научили выращивать суперфуд в домашних условиях.

В ресурсном центре Мошковского района 23 апреля прошла встреча с председателем союза сельских женщин Новосибирской области «Современница» Татьяной Журавлёвой. Речь шла о пользе микрозелени и дикорастущих трав в рамках проекта «Фестиваль сибирской кухни: «Зелёная волна». Этот проект поддерживается фондом президентских грантов. О том, что такое микрозелень и как её вырастить, читайте в материале VN.ru.

Микрозелень – это проростки семян овощей, ароматических трав и диких растений на ранних стадиях роста. Содержание витаминов и биологически активных веществ в микрозелени в 40 раз больше, чем во взрослом растении.

На встрече в Мошкове Татьяна угостила руководителей и участников общественных организаций района микрозеленью и салатом с этими проростками.

zgdtyzpXodo.jpg

– В Новосибирске килограмм микрозелени можно купить за 800 рублей. Если вы решите выращивать проростки самостоятельно, то за один килограмм заплатите всего 60 рублей, – рассказала Татьяна.

Что выращиваем?

Выбор у нас большой.

Самые популярные культуры, из семян которых можно вырастить микрозелень, это: свёкла, капуста, редис, базилик, горчица, чечевица, подсолнечник, горох, руккола, кресс-салат, соя, люцерна и гречка.

Популярны и более экзотические культуры: дайкон, который похож на редьку, и мицуна – японская капуста.

Быстрее всего получится вырастить редис, подсолнечник, люцерну и горох.

Что нам нужно?

Чтобы посеять микрозелень, нам нужен простой набор:

· чёрный пакет для прорастания,

· субстрат для посева,

· опрыскиватель,

· семена,

· неглубокая ёмкость.

Всё это стоит недорого. В качестве ёмкости можно использовать поднос, тарелку или пластиковый контейнер.

Что такое субстрат и как его сделать?

Для растений субстрат это место, куда они прикрепляются. Субстрат должен пропускать воздух: без него маленькие корешки погибнут в воде.

Обычный грунт подходит для кресс-салата и горчицы. Их семена не получится прорастить без земли, потому что они выделяют слизь.

Льняной коврик подойдёт для остальных культур. Сделать его мы можем из льняного межвенцового утеплителя, который продаётся в строительных магазинах. Один рулон утеплителя стоит в пределах 200 рублей, из него у вас получатся 200 ковриков. Вырезать коврик нужно под размер ёмкости, в которой вы будете выращивать микрозелень.

Салфетки – не менее экономичный вариант. Чтобы из тканевых или нетканых салфеток сделать субстрат, их нужно уложить в несколько слоёв.

Где купить семена и как их прорастить?

Выгоднее всего вы сможете купить семена для микрозелени в магазинах, которые продают корма для животных. Но мешки с семенами обычно большие: 25-60 килограммов. Поэтому лучше скидываться со своими знакомыми, которые тоже хотят выращивать микрозелень.

Ct2QzJgskFI.jpg

Когда субстрат и контейнеры готовы, мы можем заняться подготовкой семян. Для этого их нужно замочить на 8-10 часов. Потом мы укладываем семена в ёмкость, на влажный субстрат. Чтобы урожай был хорошим, посев нужно сделать негустым.

Дно при этом нужно заполнять только на 70%, чтобы у ростков было достаточно места. Лучше всего посеять микрозедень сразу в несколько контейнеров и поставить их друг на друга. Их обязательно нужно укрыть чёрным пакетом и положить сверху что-то тяжёлое: полкило соли, например. Без соблюдения этих правил корешки наших ростков будут беспорядочно топорщиться вверх, подсыхать и гибнуть.

На вторые-третьи сутки ёмкости с микрозеленью можно расставить отдельно друг от друга. Теперь важно регулярно опрыскивать субстрат с семенами. Сделать это можно с помощью пульверизатора или ситечка.

Выставлять эти ёмкости на солнце не обязательно: растениям хватит света даже в тёмном углу. Однако стоит учитывать, как влияет солнце на разные культуры: одни без солнца будут горчить, а другие, наоборот, станут горчить из-за солнечных лучей.

Как собрать семена для микрозелени самостоятельно?

Следуйте этим правилам:

1. Не используйте гибриды и позднеспелые сорта.

2. Не обращайте внимание на вкусовые качества плодов.

3. Выбирайте ранние, урожайные и недорогие сорта.

4. Проводите посев как можно раньше.

5. Оставляйте под семенники большую площадь: растения будут находиться в грунте дольше обычного.

6. Сейте семена негусто, чтобы растения не болели.

7. Чтобы получить осенью много семян, не ленимся ухаживать за посадками. Их нужно поливать и подкармливать, а землю – рыхлить.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
У семьи из рабочего поселка Линево Искитимского района необычное увлечение: мама с сыном создают макеты домов, маяков, паровозов и самолетов.
Проспект Дзержинского у большинства жителей Новосибирска ассоциируется с авиапромом: это улица, над которой грохочут истребители, где изначально жили авиаконструкторы и заводчане,  и где, как ни здесь, мог возникнуть сквер Авиаторов. Однако, если пройти все шесть километров этого, как ни странно, старинного проспекта, окажется, что он весьма разнообразен. Рассказом о проспекте Дзержинского VN.ru начинает серию прогулок по новосибирским улицам.
Во все тяжкие пускаются жители Новосибирска, пытаясь заработать во время пандемии. Самые раскрепощенные освоили сервис по продаже пикантных фотографий в соцсети для взрослых OnlyFans. Популярность этого ресурса в Сибири невысока, но желающих сорвать куш предостаточно. Насколько в эру интернета велик спрос на такой контент? Мы задали этот вопрос вебкам-моделям.
Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год