Котлетами из бобов и мороженым без молока кормили горожан на экофестивале

Площадка за Первомайским сквером забита людьми. Одних привлекает яркий декор из мимоз, колосьев и мха. Других - торговые ряды. Фестиваль Organic Fest - манифест экологической грамотности. Его  цель - рассказать, что жить, не нанося урон природе и своему организму, можно.

20.08.2019 Видео

Как собирают кедровые шишки в Новосибирской области

«Нужно показать полезные альтернативы. Не доказывать, не навязывать, а показать. Например, что мороженное может быть без молока, печенье может - без глютена. Нишу органичного стиля жизни можно развивать только тогда, когда развивается бизнес, который поддерживает этот стиль», - говорит организатор Organic Fest Юлия Бутенко.

На ярмарке - несколько десятков производителей. Паста из нута, котлеты из бобов,  множество  полезных сладостей. Например, кондитер Дмитрий Секушенко делает шоколадные конфеты. «Какао-масло, какао тертое и кокосовый сахар. Это сам по себе полезный подсластитель, который содержит массу полезных витаминов и аминокислот. Наше производство позволяет сохранить это все и оставить в шоколаде. Можно кушать даже детям».

26.07.2019 фото

Экзотику в огороде выращивает 80-летний сибиряк

Особое внимание - повседневным товарам. Зеленые уже давно борются с полиэтиленовыми пакетами. Ведь их используют всего несколько раз, а разлагаются они веками. Альтернатива - многоразовые авоськи. Точнее, их современный вариант.

В программе фестиваля - музыка, танцы, мастер-классы, лекции по раздельному сбору мусора. И своп-вечеринка. Это обмен хорошими, но уже ненужными вещами. Отказ от одноразовости предметов - это будущее, считают организаторы. В центре площадки стоит стенд. Дело рук известного румынского художника Себастьяна Ликана - золотое дерево из старой фанеры и бутылок. Художник призывает ценить леса, а не пластик.