«Сущий рай для любителей грибалки», – обещают в Бугринском лесу местные жители. Между тем белый подосиновик или Leccinum percandidum был занесен в Красную книгу России и до сих пор запрещен к сбору во многих регионах страны. Судя по перечню краснокнижных видов Новосибирской области, опубликованном на сайте минприроды, у нас белые подосиновики собирать можно.

Белый подосиновик – гриб с экзотической внешностью. Шляпка и ножка у него практически белые и пугают грибников непривычным внешним видом. Тем не менее гриб съедобный и относится ко второй вкусовой категории, вместе с подосиновиками, подберезовиками и шампиньонами, сообщает сайт gribowiki.ru.Белые подосиновики можно солить, мариновать, жарить, варить и даже употреблять в свежем виде.

В регионах, где Leccinum percandidum запрещен к сбору, его научились выращивать на приусадебных участках.
Ранее о начала сбора маслят сообщили грибники в Новосибирске.