Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Можно ли заразиться COVID-19 через продукты?

03.02.2021
Светлана Фролова, «Советская Сибирь»
Можно ли заразиться COVID-19 через продукты?
В НСО ежегодно проводится более 2 миллионов профилактических обработок животных. Фото Алексея Танюшина
В 2020 году Управление ветеринарии Новосибирской области выдало более 90 миллионов ветеринарных сертификатов на качественную пищевую продукцию. Однако далеко не вся продукция прошла проверку, часть не попала на столы потребителей, да и слава богу. Опубликовано в газете «Советская Сибирь» №5 от 3 февраля 2021 года.

— Проблема коронавируса в ветеринарии известна еще с 1946 года, — напомнил заместитель начальника Управления ветеринарии Новосибирской области Владимир Гоппе. — А с семидесятых годов прошлого столетия в этом направлении были сделаны наиболее значимые открытия — изучены такие болезни, как гастроэнтерит свиней, эпизоотическая диарея поросят, энцефаломиелит свиней, коронавирусная инфекция телят и собак, инфекционный перитонит кошек, инфекционный бронхит кур, синюшная болезнь индюков и другие. И хотя возбудители этих болезней являются коронавирусами, для людей они безопасны и не передаются человеку.

Чтобы защитить животных и птиц от этого вируса, применяются вакцины. Например, вакцина от инфекционного бронхита кур эффективно работает уже на протяжении многих десятилетий.

— Вместе с тем стоит учитывать, что существуют болезни, которые передаются от животных к человеку, — это зооантропонозные заболевания, — подчеркнул Владимир Гоппе. — К ним относится сибирская язва, бешенство, бруцеллез, лептоспироз и другие инфекционные, в том числе вирусные болезни.

Нельзя забывать об угрозе паразитарных болезней, общих для человека и животных. Поэтому основная цель Управления ветеринарии Новосибирской области — организация ветеринарно-санитарных мер для обеспечения биологической и пищевой безопасности нас с вами.

Больше знаешь — крепче кишечник

Государственная ветеринарная служба области принимает все необходимые меры для оценки состояния здоровья животных, их вакцинации, а также для обеспечения безопасности пищевых продуктов животного происхождения.

— Каждая партия легально выпускаемых пищевых продуктов животного происхождения, а это мясо, мясопродукты, молоко, молочные продукты, яйца, мед, рыба и другие, в обязательном порядке подвергается ветеринарно-санитарной экспертизе. Это очень важный и большой объем работы, и в 2020 году специалистами государственной ветеринарной службы области проведено 36 миллионов ветеринарно-санитарных экспертиз только по оценке безопасности мяса и мясопродуктов, — отметил Владимир Гоппе. — По итогам экспертиз за прошлый год было оформлено более 90 миллионов ветеринарных сертификатов на качественную пищевую продукцию — это является гарантией ее безопасности для потребителей.

ветеринария 03.02.2021.jpg

При этом, как рассказал наш собеседник, за 2020 год по результатам экспертиз выявлено 2 800 тонн некачественной и опасной мясной продукции, представляющей угрозу здоровью потребителей. Из них 1 400 тонн направлено на обезвреживание, 1 100 тонн — на утилизацию и более 300 тонн — на уничтожение.

фото Аркадия Уварова

Фото Аркадия Уварова из архива ИД «Советская Сибирь»

— Если говорить о других продуктах, после проведения экспертизы рыбы на обезвреживание направлено более 200 тонн продукции, зараженной всем нам знакомым описторхозом, — сообщил специалист. — Не допущено до использования в пищевых целях 400 тонн молока — в нем были обнаружены признаки мастита, остаточные количества антибиотиков и других лекарственных средств.

Всего по результатам проведенных экспертиз выявлено более миллиона случаев несоответствия продукции требованиям пищевой безопасности — из-за маститов, плевритов, эндометритов, абсцессов. В том числе в пищевых продуктах обнаружены остаточные количества антибиотиков, нитрофуранов, моющих и дезинфицирующих средств. Были там и возбудители инфекционных и паразитарных болезней, опасных для человека, таких как лептоспироз, бруцеллез, актиномикоз, трихинеллез, альвеококкоз и других.

Конечно, на такую продукцию ветеринарные сертификаты выданы не были, а опасные для здоровья продукты были уничтожены.

«Дары» природы

По данным Владимира Гоппе, в течение 2020 года на территории нашего региона было зарегистрировано 16 очагов бешенства — на 30 меньше, чем в 2019-м.

— Все случаи заболевания связаны с появлением больных диких животных в населенных пунктах или местах содержания животных. Меньше таких случаев стало в том числе в связи с тем, что мы вакцинировали диких плотоядных животных в природе, — пояснил Владимир Гоппе. — Эту работу Управление ветеринарии Новосибирской области проводит совместно с министерством природных ресурсов и экологии региона.

Он сообщил также, что в прошлом году в наш регион занесли возбудитель бруцеллеза.

— Причиной возникновения очагов бруцеллеза в Купинском районе явился переход сельскохозяйственных животных с территории Казахстана в наш регион. Всего за 2020 год в Купинском районе зарегистрировано 23 очага бруцеллеза. Все больные животные пошли на убой. Сейчас там идут оздоровительные мероприятия, — рассказал заместитель начальника областного ветуправления. — Чтобы предупредить новые случаи заноса, необходимо оградить карантинную полосу вдоль государственной границы Российской Федерации с Республикой Казахстан в местах вероятного перехода сельскохозяйственных животных.

Системообразующие предприятия АПК Новосибирской области — свинокомплексы, птицефабрики, молочно-товарные фермы — работают сейчас, в условиях пандемии, в режиме предприятий закрытого типа.

— Это обеспечивает высокий уровень биологической защиты, позволяет контролировать состояние здоровья работников и не допускать заноса возбудителей с других предприятий, — подчеркнул Владимир Гоппе.

Учёное мнение

По словам старшего научного сотрудника лаборатории болезней птиц Института экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока Сергея Леонова, хотя ситуация была очень нестабильной и тяжелой, но на фоне остальных субъектов Российской Федерации наша область сохраняет благополучие, несмотря на то что находится на маршруте перелета диких птиц и очень близко к границам.

курица ветеранария.jpg

Фото Аркадия Уварова из архива ИД «Советская Сибирь»

— И дело здесь не в какой-то удаче, а в нормальном, правильном, на мой взгляд, подходе наших государственных структур. После первичных вспышек 2005–2006 годов, когда Россия впервые столкнулась с птичьим гриппом, были написаны нужные нормативные документы. Но главное — был выбран принцип защиты: создание благополучных защитных территорий вокруг мест потенциального гнездования и перелета дикой птицы. До сих пор наша область отстаивает необходимость проведения вакцинации для частного сектора, — рассказал Сергей Леонов. — Нашей области есть чем гордиться — по широкому кругу заболеваний мы держим стабильную ситуацию.

Однако, отмечает эксперт, с каждым годом число частников, которые держат птиц и скот, в Новосибирской области увеличивается.

— А значит, увеличиваются риски. Если человек не знает, как правильно содержать животных и птиц и от чего их нужно вакцинировать, повышается уровень нестабильности, — объяснил ученый. — Даже если вспышка будет в одном фермерском хозяйстве и там погибнут три-четыре курицы, вся область станет неблагополучной. По сути, из-за нескольких людей с невысоким уровнем знаний мы рискуем практически всем сельским хозяйством.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Еще в сюжете
Похожие новости
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
Цикл  видеоподкастов об артефактах, которые хранятся в фондах Новосибирского государственного краеведческого музея (НГКМ), начинает VN.ru. Подавляющее большинство этих предметов никогда не видели посетители постоянной экспозиции. В первой части смотрите, что происходит в хранилище деревянных вещей.
Столица Сибири официально названа одной из лучших мест для рыбалки в России. Кроме Новосибирска в топ-12 попали всего три сибирских города — Иркутск, Красноярск и Якутск.
О законах, вступающих в силу марте, напомнили россиянам. Изменения коснутся процедуры техосмотра транспортных средств, защиты персональных данных граждан, новых возможностей использования карты "Мир" и многого другого.
Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год