В Новосибирской области ветеринары неожиданно нашли описторхоз у щуки и карася. Об этом предупредили в управлении ветеринарии Краснозерского района.
«Наиболее часто описторхоз встречается у рыб семейства карповых. К ним относятся: язь, лещ, плотва, елец, линь, краснопёрка, чебак, жерех, уклея, гольян и другие.
Важно: морская рыба описторхозом не заражается. Ранее считалось, что хищные рыбы щука и окунь не являются носителями, но современные исследования показывают, что паразит может мутировать и приживаться и у них», - сообщили в управлении ветеринарии.
По данным специалистов, человек может заразиться описторхозом при употреблении сырой, недожаренной или слабосоленой речной рыбы. Личинки проникают в печень и желчные протоки поджелудочной через кишечник и через 10-12 дней вырастают во взрослых червей.
Симптомы болезни появляются через 2-4 недели после заражения и сохраняются до 2 месяцев. Обычно это повышенная температура тела, головные и мышечные боли, а также в суставах и правом подреберье. Нередко описторхоз протикает бессимптомно и обнаружить его можно на диагностике патологий печени и поджелудочной.
Специалисты напоминают правила обработки рыбы: варка в течение 15-20 минут после закипания воды; жарка небольшими кусками под крышкой в течение 15-20 минут; посол не менее 2-х недель (на 5 кг рыбы не менее 1 кг соли).
Комментарии