Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Поляну с огромными грибами-мячами нашла жительница Искитима

31.08.2021
Федор Буров
Поляну с огромными грибами-мячами нашла жительница Искитима
Гурманы уверяют, что этот гриб настоящий деликатес. Фото предоставлены Светланой Чиркиной
Удивительные грибы обнаружены под Новосибирском в районе реки Бердь. Жительница Новосибирской области Светлана Чиркина поехала на рыбалку, но вместо рыбы нашла поляну с большими шаровидными грибами. Каждый — размером с футбольный мяч.

«По рыбе был облом. Из найденного — гриб головач. Огромных размеров! Сантиметров 30 в диаметре и это ещё не предел. Вы бы видели мои глаза! Моё удивление достигла предела. Ни разу таких не видела. Да они еще и съедобными оказались. Мир не перестаёт меня удивлять. И это круто», — так описала Светлана Чиркина свою находку.

По словам девушки, гриб нашли, возвращаясь с рыбалки, в окрестностях между деревнями Нижний Кайон и Тальменкой в Искитимском районе. «Честно говоря, с собой не рискнули взять, так как не были уверены в съедобности этих грибов. Но позже выяснили, что гриб относится к роду шампиньонов, он же вроде головач. По структуре похож на зефир. Более старые головачи воняют тухлятиной. Меня угораздило залезть пальцем, еле отмылась. За свой стаж сбора грибов, а это примерно лет 15 точно, первый раз такое видела», - добавила Светлана. 

Сибиряки до хрипоты спорят о вкусовых качествах головача. Гурманы уверяют, что этот гриб настоящий деликатес, а ученые называют его «условно-съедобным».

«Это съедобный гриб, но только если мякоть белая, то есть в молодом возрасте. Обычно его жарят. Весьма вкусный», — оценил находку автор паблика «Дары природы» Илья Песчинский.

jxG29J1lmIE.jpg

Микологи подтвердили, что головач съедобен, но с оговоркой. «Принято разделять съедобные грибы на четыре категории пищевой ценности. Так вот головач относится с четвертой, самой последней. А боровик, к примеру, к первой», — говорят ученые по грибам.

Головач действительно принадлежит к семейству шампиньоновых. Этот гриб также встречается под названиями дождевик исполинский и лангермания гигантская. Дождевиком гриб называют из-за его массового появления в лесу после сильных дождей.

oEHJwLyNWpg.jpg

Головач описывается как шаровидное приплюснутое плодовое тело до 50 сантиметров в диаметре. Обычно он весит от одного до четырех килограммов.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Комментарии
Аноним 15:57:12 06.09.2021
????????????
Похожие новости

В Мошковском районе прошел областной фестиваль «Свята бульба». Оказывается, из картофеля можно сделать что угодно — даже ватрушки и корзины. В этом убедились гости из Новосибирска и Бердска, Ордынского, Маслянинского, Чулымского, Коченевского, Новосибирского и других районов области. Подробнее – в материале VN.ru.

Резонанс

Новости
26.08.2021 фото
Отец троих детей Владимир Шавров создал дома фабрику по производству солдатиков из пластика и наладил продажу игрушечных армий по интернету. Корреспондент VN.ru Наталья Нашталова поговорила с Владимиром и узнала, какие солдаты идут нарасхват, а какие пылятся на полках.

02.09.2021 Видео
Выпуск киножурнала «Сибирь на экране» выкупили и оцифровали выпускники новосибирской школы №12. «В 1980 году я пошел в 1 класс. И в этот день Западно-Сибирская студия кинохроники снимала репортаж для киножурнала «Сибирь на экране» №35 о моем классе», – рассказывает один из героев фильма.

31.08.2021 фото
Удивительные грибы обнаружены под Новосибирском в районе реки Бердь. Жительница Новосибирской области Светлана Чиркина поехала на рыбалку, но вместо рыбы нашла поляну с большими шаровидными грибами. Каждый — размером с футбольный мяч.