Минимальный набор – это 33 самых распространенных продукта в расчете на месяц. Статистики включают в продуктовую корзину хлеб, крупы и макаронные изделия (27,8% от всей корзины), мясо и мясопродукты (19%), молочные продукты (18,8%), овощи и фрукты (17,6%), рыбу (5,8%), жиры(4,8%), чай, соль и специи (2,3%), сахар и кондитерские изделия (2,2%), яйца (1,7%).

По данным Новосибирскстата, в августе сильнее всего подешевели овощи и фрукты: морковь (-19,4%), лимоны (-14,9%), свекла (-12,4%), виноград (-9,9%), капуста (-9,2%), помидоры (-8,8%) и картофель (-8,7%).

При этом выросли цены на кисломолочные напитки (+1,7%) и сметану (+1,6%), но снизились на йогурт (-2,2%) и творог (-1,9%). Хлеб из ржаной муки подорожал на 1,1%, а сухие завтраки подешевели на 2,2%. Подорожали курица (+3,7%) и мясные консервы (+4,4%), упали в цене колбаса (-2,8%), говядина (-1,4%) и свинина (-1,3%). Заметнее всего выросли цены на соль (+6,7%), сахар (+6%) и конфеты (+5,7%).

Судя по данным статистики, самая заметная инфляция зарегистрирована в Иркутской области – там продуктовая корзина подорожала с начала года на 13,6%. В Алтайском крае и на Кузбассе рост составил всего 6,3% и 6,7%. В Новосибирской области минимальный набор продуктов вырос в цене с начала 2026 года на 8,4%.

В абсолютном выражении самую дорогую продуктовую корзину покупают красноярцы. Там стоимость минимального набора продуктов составляет 9 370, 40 рублей. Меньше всего тратят на еду в Омской области. Там продуктовая корзина обойдется в 6867,76 рублей.