Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Рецепт шарлотки с яблоками от карасукского кондитера

26.09.2019
Ольга Левина
Рецепт шарлотки с яблоками от карасукского кондитера
Теплый и уютный пирог скрасит холодные осенние будни. Фото предоставлено Ольгой Хмара
Простой шарлоткой балует свою семью кондитер-любитель Ольга Хмара из Карасука Новосибирской области. Она предпочитает корпеть над сложными тортами с необычными названиями – «Глинтвейн», «Красный бархат» и «Чизкейк» – и угощает ими не только свою семью, но и знакомых.

Ее любимый торт, на котором Ольга уже набила руку  – сложный «Чизкейк», результат превосходит варианты из магазина и кафе. А все потому, что ее кулинарные шедевры только из натуральных продуктов. Частенько выпекает и шарлотку.

– Сластены привыкли, что это традиционный сладкий десерт из яблок, запеченных в тесте. Рекомендую попробовать добавить вместо яблок грушу или бананы, вишню или сливу, исключите специи. Не бойтесь фантазировать со вкусами,  – рассказала VN.ru Ольга Хмара из Карасука.

Потребуется: яблоки – 3 штуки, яйца – 3 штуки, сахар – 200 гр., ванильный сахар – 10 гр., мука – 130 гр., разрыхлитель –  1/2 ч. лож., корица – 1 ч. лож., щепотка мускатного ореха.

Ее рецепт прост: тщательно вымыть яблоки, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими пластинами. Выбрать стоит кисленькие сорта, так вкуснее и интереснее. Затем взбить миксером в течение 7-10 минут яйца с сахаром в светлую пышную массу. Можно добавить еще пакетик ванильного сахара (именно – сахара!).

Просеять вместе муку, разрыхлитель и корицу, добавить щепотку мускатного ореха. Эту мучную смесь всыпать в сахарно-яичную массу и аккуратно перемешать лопаткой до соединения компонентов. Добавить яблоки и снова аккуратно перемешать (на этом этапе про миксер надо забыть!).

В это время разогреть духовку до 180 градусов (режим: верх-низ). Подготовить форму для выпечки: если разъемная, то смазать сливочным маслом и присыпать мукой; если выпекать в кольце –  обернуть фольгой (Ольга использует кольце диаметром 18 см). Вылить тесто в подготовленную форму и слегка разровнять поверхность лопаткой. Выпекать шарлотку в разогретой духовке 45-60 минут до готовности, ориентируясь на свою духовку. Дать готовому пирогу постоять в форме 20-30 минут, извлечь его и посыпать сахарной пудрой. И можно звать всех к столу! Теплый и уютный пирог готов!

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

Жимолость в этом году появилась в огородах новосибирцев на несколько недель раньше обычного из-за аномально теплого мая. Мы собрали для вас три рецепта варенья из жимолости. Какой бы способ приготовления вы не выбрали, предварительно ягоды нужно перебрать, очистив от листьев, и обмыть под слабым напором теплой воды, после чего слить воду при помощи дуршлага, не повредив нежные плоды.

Резонанс
Новости
Благоустройство и медицина были в центре внимания губернатора Андрея Травникова во время рабочей поездки в Искитимский район 3 июня. Глава региона проконтролировал исполнение поручений, данных во время предыдущих визитов.

Тайные грибные места есть у каждого уважающего себя грибника. Делятся такими секретами неохотно. Но некоторые места мы узнали и нанесли их на карту грибных мест. Где собрать грибы ведрами в Новосибирской области?
Клумбу, показывающую время, посадили в Новосибирске возле здания филармонии на Красном проспекте 4 июня. 2500 красно-белых бегоний  украсили клумбу с циферблатом.
Зимой там был снегоотвал, а теперь – свалка. Буквально за несколько месяцев территория на окраине Затулинки стала напоминать декорации к фильму «Буратино». Это «поле чудес» занимает почти полкилометра. Люди волнуются: не станет ли в левобережье одним мусорным полигоном больше.
Без поддержки федерального бюджета пройдет третий этап благоустройства Михайловской набережной в Новосибирске. К ремонту участка от сцены до здания гостиницы RiverPark подключился застройщик, построивший рядом многоэтажку. В финансирование ремонта набережной он вложит 50 млн рублей. Закончить работы обещают к концу лета 2021 года.
Четыре района Новосибирской области приостановили сев яровых культур из-за аномально жаркой погоды, по мнению синоптиков засуха – неизбежный спутник этого лета. О погодных капризах рассказала  начальник Гидрометцентра Западно-Сибирского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды (УГМС) Анна Лапчик.