Новосибирск -11.8 °C
  1. ОБЩЕСТВО
  2. Опыт

Секреты настоящего меда раскрыл пасечник из Чанов

Секреты настоящего меда раскрыл пасечник из Чанов
Александр Николаевич может говорить о пчелах часами, поражая энциклопедическими знаниями. Фото автора
Пчеловод Александр Тузов из Чановского района Новосибирской области обзавелся своей пасекой всего пять лет назад, но уже освоил все тонкости медового дела. Как отличить качественный мед от подделки, он рассказал читателям VN.ru.

Еще пять лет назад Александр Николаевич работал монтажником технологического оборудования. Однажды, возвращаясь домой с вахты, увидел из окна поезда в лесу одинокого пасечника в окружении пчелиных домиков. Решение обзавестись собственными пчелами было принято молниеносно.

За зиму смастерили 150 ящиков. Приобрели 15 семей и 10 пчелопакетов. Прикупили нужное оборудование, специальные одежды пчеловодов, словом, приготовились к работе.

В первый год собрали где-то 250 килограммов меда. «Жена уговаривала продать пасеку, но характер у меня настырный: если что задумал, то обязательно уверенно иду к поставленной цели. Теперь понял, что никакой я не монтажник. Пчеловод я!» – говорит Александр Николаевич.

Если ты не любишь пчел, не готов с ними нянькаться, как с детьми, то уж лучше и не начинать вовсе. Главное – любовь, а опыт и особая чуйка появятся со временем, считает пчеловод.

«Любой пчеловод – это экспериментатор, – интригует Александр Николаевич. – И ни один из нас не раскроет свои секреты. Так уж повелось. В нашем деле нельзя просто купить пчел, сложить руки и сидеть ждать, когда они принесут тебе мед на блюдечке с золотой каемочкой».

Все мы знаем, что выбирать мед надо с умом. У каждого пчеловода свои фирменные секреты проверки на подлинность. Александр дал читателям несколько советов.

Во-первых, мед можно поджечь, при этом настоящий продукт будет пахнуть травами, а фальсификат – жженым сахаром. Во-вторых, щедро зачерпнуть мед ложкой, поднять ее на полметра и вылить лакомство в тарелку. Если струя не прервется и сложится янтарной горкой – это признак качественного меда. В-третьих, следует приобретать мед только у проверенных пасечников, тогда и в экспериментах на подлинность надобность отпадет. Ни один настоящий пчеловод никогда не возьмется испортить свой мед. В этом деле главный сертификат – совесть.

Районные СМИ

Новости раздела

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: