Новосибирск -6.4 °C
  1. РАЗВЛЕЧЕНИЯ
  2. Праздники

Серый или белый: как правильно выбрать гуся на Новый год-2024

Серый или белый: как правильно выбрать гуся на Новый год-2024
Фото из архива VN.ru
Какой праздник без короля новогоднего застолья – гуся. Если вы собираетесь покупать гуся на рынке и озадачились вопросом, как не промахнуться и выбрать качественный продукт, чтобы мясо получилось нежным и вкусным, тогда советы от фермера Ирины Крыловой из Сарыбалыка вам помогут.

Фермер Ирина Крылова длительное время держит гусей для себя и на продажу населению. В этом году хозяюшка вырастила 50 штук. «Она как никто другой знает, как должна выглядеть качественная, свежая птица», — пишет газета Доволенского района «Сельская правда».

«Новогоднего гуся можно покупать за месяц до праздника. В замороженном виде он прекрасно сохранится. Но свежую тушку, конечно, будет легче рассмотреть на предмет качества и возраста птицы», — говорит Ирина Крылова.

У молодой птицы цвет жира не должен быть желтым, только белым с лёгким оттенком топленого молока. И распределён по тушке более-менее равномерно. Обратите внимание на однородность цвета гуся, он должен быть без пятен или переходов от тёмного к светлому.

Птица должна быть без повреждений кожи, чистая. Если надавите на свежую тушку пальцем, то ямка быстро выравнивается. Молодой гусь будет весить, в среднем, около 4 кг. Однако это зависит от породы, например серый гусь в весе набирает больше, своего собрата белого.

2007-04-30_ЗаржецкийА_006.jpg
© Фото VN.ru.

И еще один ценный совет от Ирины Крыловой: покупать птицу на праздничный стол лучше конечно у проверенных фермеров. Тогда вы точно не усомнитесь в качестве и экологичности мяса. В магазине возрастает риск покупки не просто просроченной или перемороженной продукции, но и накачанной различными химикатами (для придания товарного вида залежалой тушке и увеличения веса).

Районные СМИ

Новости раздела

День матери — пожалуй, самый трогательный праздник, который отмечается в России в последнее воскресенье ноября. В 2024 году День матери выпадает на 24 ноября. Поздравить любимую маму с этим замечательным днем можно самыми разными способами, например, отправив ей красивую электронную открытку или трогательное стихотворение в мессенджере или социальной сети. Даже короткое сообщение, сказанное от души, станет для любой матери ценным подарком.

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: