Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Соленые грузди на зиму горячим способом

Соленые грузди на зиму горячим способом
Грузди порадуют зимой тех, кто не поленится и потратит свое время на их приготовление. Фото Алексея Танюшина.
Ароматные грузди со сметаной или маслом и луком на зимнем столе – любимое многими блюдо. Рецепт соленых груздей горячим способом публикует VN.ru.

Грузди собирают ведрами в сентябре жители региона. Эти лесные дары порадуют зимой тех, кто не поленится и потратит свое время на их приготовление.

Нам понадобятся: грузди, чеснок, укроп, листики черной смородины, лавровый лист, соль.

Грибы замочить в холодной воде на 20 минут. Чтобы грязь с грибов удалялась легко, в емкость перед замачиванием капнуть 10-15 мл уксуса. Вымыть грузди губкой под струей воды. Удалить червивости. Помещаем грибы в эмалированное ведро, заливаем водой (1/2 стакана воды на 1 кг грибов) и ставим на огонь. Добавляем несколько долек чеснока, листики смородины и веточки укропа, 1 лавровый лист, соль (2 столовые ложки на 1 килограмм).

Доводим до кипения, оставляем на небольшом огне на 20 минут. В это время подготавливаем банки. Лучше использовать небольшие (700, 1000 мл), их нужно помыть и простерилизовать. На дно банки положить свежий зонтик укропа, прежде его смочить в рассоле. Кончик укропа, за который мы держались, остригаем ножницами – банки должны быть стерильными. Затем слоями выкладываем грибы, каждый слой пересыпая солью. Грузди должны плотно прилегать друг к другу, от этого зависит, будут ли они хрустящими. Выкладываем грибы в одном направлении – либо вверх ножкой, либо вниз. Заливаем рассолом, в котором варились грузди, до горлышка банки, и закрываем капроновой крышкой (предварительно помещенной в кипяток на 5 секунд). Ждем, когда баночка остынет, и отправляем в прохладное место.

Читайте также: «Маринованные опята: рецепт на зиму».
Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Оставить свой комментарий
Похожие новости

Любой хлеб, хотя бы в маленьких порциях, но будет дополнением ко всем блюдам. И если одни спешат утром за хлебом в магазин, то другие пекут его сами. Светлана Георгиевна Осадчая из Сарыбалыка Доволенского района Новосибирской области ест только свежеприготовленный собственный хлеб.

Резонанс
Новости
Пожар на территории больницы города Обь вспыхнул незадолго до полудня 12 октября. Оперативно прибывшие расчеты спасателей работали по повышенному рангу пожара, из соседнего корпуса было эвакуировано более 50 человек. Ликвидировать пожар удалось оперативно. Жители Оби возмущаются состоянием дел в больнице.
Блюзовый певец, новосибирец Михаил Мишурис выступил в пятничном выпуске 8 сезона шоу «Голос» на Первом канале (эфир 11 октября). «Моя харизма просто фантики по сравнению с твоей», - объявил ведущий Дмитрий Нагиев певцу после выступления. Но в следующий тур Михаила не пустили, о чем он не жалеет.
Экологический субботник в рамках всероссийской акции «Живи, лес» прошел в Дендрологическом парке Новосибирска 12 октября. На субботник вышли члены  правительства Новосибирской области: большинство министров лично, с граблями и лопатами в руках, наводили порядок в Дендропарке.
14.10.2019 Видео
Крышу политехнического музея в Карасуке Новосибирской области отремонтировали без нарушений учебного расписания. В начале августа ураган снес почти 700 квадратных метров кровли. Все починить удалось еще до начала учебного года. Пока в райцентре ждут окончания работ на главной стройке последних лет - нового дома культуры. Что уже сделано на объекте, показали губернатору.
Наезд на женщину, переходившую дорогу с ребенком в коляске, произошел на улице Выборной, вечером 13 октября. За рулем «Honda Civic» был водитель, получивший права только в этом году. В соцсетях женщины советуют мамочкам с младенцами быть максимально осторожными, переходя дорогу.  
30 тысяч сиреневых, желтых, красных и розовых тюльпанов из Голландии украсят Михайловскую набережную уже следующей весной. Теперь каждый год в мае на набережной будет проходить Фестиваль тюльпанов.