Новосибирск 6.2 °C
  1. ОБЩЕСТВО
  2. Погода

Сроки сбора березового сока в 2023 году назвал биолог Алексей Яновский

Сроки сбора березового сока в 2023 году назвал биолог Алексей Яновский
Фото VN.ru.
Астрономическая весна официально наступила в Новосибирской области 21 марта. С этого момента световой день будет становиться все длиннее темного времени суток.

Уже в 20-х числах марта жители Новосибирска и области задаются вопросом о сроках сбора березового сока. Биолог Алексей Яновский советует новосибирцам не спешить с этим вопросом.

«Началась всего лишь астрономическая весна. День теперь длится дольше, чем ночь. Фенологическая весна наступит, когда среднесуточная температура воздуха устойчиво будет превышать 0 градусов. Это произойдет в середине апреля», – отмечает специалист.

Судя по предварительному прогнозу погоды, в начале апреля в Новосибирске ожидается температурный фон от -1 до +14 градусов.

«Сокодвижение раньше всего начинается у кленов, 7 апреля, как правило, – продолжает Алексей Яновский. – Березы начинают «плакать» сломанными ветками, поврежденными участками коры ствола неделей позже, скорее всего, с 15-го, а то и 20-го апреля. Все закончится, когда начнут распускаться почки. Может, 30 апреля, а может и 10-го мая».

Добавим, что березовый сок не только полезен и способен утолить жажду, но и служит основой для традиционных русских рецептов кваса.

«Я выбираю взрослую березку и просверливаю в ней шуруповертом отверстие, очень глубоким его делать не надо, – ранее делился с VN.ru житель Мошковского района Александр Быковский. – Сверлить дерево надо на высоте примерно 30 сантиметров от земли. Обязательно нужна подходящая трубочка или какое-нибудь полукруглое приспособление, по которому будет стекать сок в подготовленную емкость».

Отметим, что опытные собиратели всегда помогают березе восстановиться, замазывая дыру в коре.

Районные СМИ

Новости раздела

28.03.2024 ОБЩЕСТВО

На Доске Почёта города Оби, что уютно пристроилась на площади Дворца культуры «Крылья Сибири», ежегодно в канун Дня города появляются фото с людьми, чьим трудом гордятся и восхищаются местные жители. Здесь люди разных профессий и разных возрастов. Сегодня, в рубрике «Люди труда» мы немного расскажем о враче Ларисе Черношейкиной.

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: