Об опасности употребления суши и роллов рассказала главный инфекционист Новосибирской области Лариса Позднякова. Часто порции экзотического блюда бывают с неприятным сюрпризом – с описторхами, поэтому увлекаться иностранной едой не стоит.
«Этой тенденции – заражению описторхозом через суши – уже около 10 лет, – прокомментировала Лариса Позднякова. – Дело в том, что если раньше суши готовились только из морских пород рыб, то сегодня некоторые недобросовестные производители иногда используют речную рыбу».
Конечно, в морской рыбе гельминты также встречаются и ее тоже желательно хорошо обрабатывать термически, но семейство лососевых поражено паразитами в гораздо меньшей степени, уточняет инфекционист.
Напомним, что Обь-Иртышский бассейн – самый крупный природный очаг описторхоза в мире, в районах Западной Сибири зараженность взрослого населения достигает 50-80, а то 95%.
Описторхоз непросто выявить, он почти никак не дает о себе знать. По данным новосибирских врачей, в нашей области лечение от данного заболевания в стационарах проходят всего 500-700 больных в год.
Напомним, что суши плохого качества часто становятся причиной массовых отравлений. Одно из таких гастрономических ЧП происходило в Татарске, в порциях нашли сальмонеллу. В дело горе-производителей пришлось вмешаться прокуратуре.
Заражаться описторхозом через дешевые суши стали жители Новосибирска
28.07.2023
Производители популярного блюда японской кухни часто экономят на ингредиентах и заменяют морскую рыбу речной.
Районные СМИ
Новости раздела
23.12.2024
ОБЩЕСТВО
О мобильных привычках пользователей смартфонов провела опрос цифровая экосистема МТС. Оказалось, что россияне стали в 2,5 раза чаще переводить телефонные разговоры на цифровых секретарей. В топ-10 регионов с пользователями подобных услуг вошла Новосибирская область.
VN.ru обязуется не передавать Ваш e-mail третьей стороне. Отписаться
от рассылки можно в любой момент
от рассылки можно в любой момент
Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Дзен
Новости
-
Медиум из Новосибирска Тимофей Руденко проиграл новую битву в шоу «Экстрасенсы»
-
Рождественский астероид сблизится с Землей 24 декабря – ученый Язев
-
Дома в Буграх затопило из-за порыва водовода в Новосибирске
-
Потепление с Атлантики придет в Новосибирск к Новому году-2025
-
Сестры из Барабинска отсудили выплату за гибель на СВО отца-многоженца
-
Детская шалость привела к гибели брата и сестры под Новосибирском
-
Признаки вкусных мандаринов в Сибири назвали эксперты
-
Новосибирск всех раздражает – Юлия Шуклина о конкуренции за звание «культурной столицы»
-
Об усилении экстренных служб в новогодние праздники заявил Андрей Травников
Новости районных СМИ
Новости районов
-
Сестры из Барабинска отсудили выплату за гибель на СВО отца-многоженца
-
150 коров спасли на пожаре в селе Бедрино под Новосибирском
-
Бруцеллёзом заболели овцы в Новосибирской области
-
Поликлиника в Чулыме получила разрешение на ввод в эксплуатацию
-
Отлучилась в магазин: что известно о семье с погибшими от дыма детьми в Карасуке
-
Житель Убинского застрелил и добил руками соперника
-
Не все бойцы ВСУ хотят воевать с русскими – исповедь «Татарина» из Багана
-
Сергей Лавров возглавил администрацию Бердска после отставки Романа Бурдина
-
Жительница Новосибирска отдала в музей орден своего прадеда
Новости партнеров
-
«Ростелеком» исполнил новогодние мечты воспитанников детского дома в Новосибирске
-
Дети в кибербезопасности: «Ростелеком» напоминает о правилах поведения в Сети
-
Т2 и ВТБ запустили совместный продукт: вклад с повышенной ставкой для пользователей подписки MiXX
-
Интернет под ёлочку: у жителей села Нагорное появилась современная связь
-
В тоннелях метро новосибирцы больше всего используют интернет между Речным вокзалом и Красным проспектом - билайн