Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Еще о хранении

10.11.2000
Заложив овощи на зиму, необходимо все же проверить, насколько хорошо они хранятся. У одних хранилище с вентиляцией - достаточно сухое, у других - без, а значит, сырое. Капусту свежую там хранить уже нельзя - недолго пролежит. Что-то мы храним и дома. Вот несколько советов.

 Заложив овощи на зиму, необходимо все же проверить, насколько хорошо они хранятся. У одних хранилище с вентиляцией - достаточно сухое, у других - без, а значит, сырое. Капусту свежую там хранить уже нельзя - недолго пролежит. Что-то мы храним и дома. Вот несколько советов.

Известно, что хранить чеснок трудно. Здоровый чеснок, поместив в сухой полиэтиленовый мешочек, вы положили в прохладное место. В полотняном мешочке - между окон. В холодильник, наконец. А он все вянет, «пустеет». А попробуйте еще один способ. Опустите луковицу в теплый пищевой парафин. В парафиновой оболочке чеснок хранится даже при комнатной температуре. Также можно сохранить луковицы нарциссов, ирисов, гладиолусов.

Если поместить дольки чеснока между клубнями картофеля, засыпанного на хранение, то картофель хорошо сохранится вплоть до нового урожая.

Во время роста верхушки моркови оголились и на свету позеленели. В этом случае в них образуется алкалоид - соланин, который при хранении делает корнеплод горьким. Когда места срезов задубеют, обработайте их раствором чеснока.

Для капусты белокочанной температура воздуха - от минус 1 до плюс 1 градуса, относительная влажность - 90-95%, картофеля продовольственного - от 5 до 2 градусов, 80-85%, семенного - от 0 до 2 градусов, 85-95%, моркови, петрушки - 0-1 градус тепла, 85-95%, лука репчатого - 0-1 градус, 80-85%, лука-севка - до 17-19 градусов, 60-70%, чеснока - 0-1 градус выше нуля, 70-80%, тыквы - около 10-14 градусов, 70-75%.

Повышенная температура приводит к потере массы овощей. Низкая - сопровождается подмораживанием продукции, порчей. А низкая влажность в сочетании с высокой температурой усиливают испарение, что чревато ухудшением качества овощей. При высокой влажности активизируется развитие плесени и возбудителей болезней. Нельзя допускать в хранилище застоя воздуха, скопления углекислоты.

Вам было интересто?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
25.03.2019 ЖКХ. ДОМ
Две управляющие организации в течение нескольких лет не в полном объеме рассчитывались с ресурсоснабжающими организациями в Искитимском районе Новосибирской области. Деньги, полученные от потребителей, они оставляли у себя. Ущерб составил более 41 миллиона рублей.
Музей конструктивизма необходим столице Сибири. В этом уверены архитекторы, музейные работники, общественники. Вопрос обострился после сноса Дома ЖАКТ «Рабочая пятилетка» зимой этого года. О том, каким должен стать Музей конструктивизма на первых этапах его развития, корреспонденту VN.ru рассказал заместитель директора Музея Новосибирска Александр Кошелев.
В Новосибирске проходит выездное заседание комиссии Госдумы РФ по правовому обеспечению развития организаций оборонно-промышленного комплекса. Депутаты и производственники обсуждают механизмы формирования наукоемкого и высокотехнологичного производства в рамках реализации госпрограммы РФ «Развитие электронной и радиоэлектронной промышленности на 2013-2025 годы». Заседание проходит на территории Новосибирского приборостроительного завода (НПЗ).
Оказание паллиативной помощи неизлечимым больным станет возможным не только в стационарах и на дому, но и в десяти поликлиниках, где в этом году появятся кабинеты амбулаторной паллиативной помощи. Получить наркотические обезболивающие тоже станет проще.
На Юргинском военном полигоне провели соревнования по танковому биатлону. Экипажи показали мастерство владения многотонными машинами.
Почему внезапно «исчезла» деревня Красногорка Куйбышевского района, что скрывалось за названием «Почтовый ящик №15», был ли на самом деле в Куйбышеве Новосибирской области дом с привидениями – эти вопросы были затронуты на первой открытой публичной лекции, которая состоялась в Музейном комплексе города.