Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Наша Ряба вкуснее

04.01.2001
В нашей семье все любят куриное мясо, готовим его и в праздники, и в будни. Раньше мы брали американские окорочка, теперь стали покупать наборы новосибирских фабрик. Нам кажется, что местная курятина вкуснее. Что думают по этому поводу специалисты?
«В нашей семье все любят куриное мясо, готовим его и в праздники, и в будни. Раньше мы брали американские окорочка, теперь стали покупать наборы новосибирских фабрик. Нам кажется, что местная курятина вкуснее. Что думают по этому поводу специалисты?»
Анна Чернигова.

 Большая часть импортных куриц «залетает» на наши прилавки из США и стран Западной Европы. Однако у потребителя в последние годы возникло стойкое ощущение, что «наши» продукты имеют более высокое качество, да и просто вкуснее. Это мнение косвенно подтверждается особенностями питания импортной птицы, в корм которой нередко добавляют различные гормоны, антибиотики и другие вещества для ускорения роста. Кроме того, импортная курица обычно содержит несколько меньше белка и заметно больше жира, в котором могут концентрироваться загрязнители корма. К этим соединениям относятся пестициды, различная хлорсодержащая «органика» и даже пресловутые диоксины.

Экспертизы, проведенные специалистами-диетологами, показывают, что куриные окорочка производства отечественных птицефабрик предпочтительнее заморских кур и в вареном, и в жареном виде, и в виде бульона. Общая усредненная оценка подтверждает, что «наши» действительно вкуснее. Помимо балльной оценки, эксперты отметили и повышенную жирность бульонов из импортных кур, и их заметно большую жесткость в вареном и жареном виде.

Резонанс
Новости
Два-три часа требуется спасателям, чтобы выпилить из крепкого льда кусок размером метр на три и весом в полтонны, поднять его на поверхность цепями и небольшим подъемным краном. Корреспондент VN.ru наблюдал за тем, как готовят главную крещенскую прорубь Новосибирска.
Сбор и утилизация новогодних елок организованы в Новосибирске впервые за много лет. Десятки тысяч деревьев после каждого Нового года пополняют городские свалки. Волонтеры инициативной группы «Живая Земля» заявили о своей готовности принимать у населения хвойные деревья за символическую плату. Пока поступило всего 40 заявок от жителей полуторамиллионного города.

Детеныш орангутана, переехавший полгода назад из Новосибирска в Москву, постепенно нашел общий язык со своими сородичами. К Матику хорошо относится родная бабушка по имени Личана, однако куда больший интерес к малышу проявляет взрослый самец.
50 спортсменов-любителей приняли участие в соревнованиях «Вечерняя лыжня» на базе им. Алика Тульского в новосибирском Академгородке. Гонка проходила в темноте, поэтому обязательным условием участия было наличие фонаря.

Нарушил порядок на борту самолета S7 пассажир, который нецензурно выражался, размахивал руками и не реагировал на попытки экипажа его успокоить. Борт с хулиганом приземлился в Новосибирске 15 января в 18 часов.

Концепция развития научно-образовательного центра (НОЦ) на территории Новосибирской области в качестве первого шага по реализации проекта «Академгородок 2.0» представлена профильным министерствам федерального правительства. Планируется, что НГУ станет базовой организацией, на основе которой будут создавать тематические научные консорциумы.