Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Редкие овощи в вашем огороде

05.01.2001
Сейчас такое обилие семян самых разных культур, что теряешься. Например, что такое фенхель?
Сейчас такое обилие семян самых разных культур, что теряешься. Например, что такое фенхель? Это что-то вроде укропа или другое? Или бораго?
Ольга Степанова

 Фенхель - ближайший родственник укропа. Впрочем, по вкусу напоминает не укроп, а анис. Полезен этот овощ, в пищу берут не только листья, но и черешки. Разводят фенхель на плодородных почвах, на бедных он требует удобрений.

Семена фенхеля высевают в конце апреля. Заделка неглубокая - 2 см. Засеянную грядку до середины мая держат под пленкой. Затем грядку открывают, всходы прореживают, растения окучивают. Окученный фенхель дает мясистые черешки, ради которых его и разводят. Ширина черешков бывает до 10 см. Срезают фенхель у самой земли осенью. Летом же срезают лишь верхушки, используют как зелень укропа. Мясистые же черешки пойдут на осенние салаты, прекрасны они и в супах. Семена фенхеля придают соленьям пикантный привкус. Эти семена не без основания считаются лечебными: кладут в кипящее молоко и пьют его затем мелкими глотками от кашля. Даже застарелый кашель проходит.

Нелишней бывает на огороде овощная гостья - огуречная трава, или богаро. Кстати, эту огуречную траву, имеющую привкус молодых огурцов, некоторые садоводы выращивают и зимой. Зимний салат из капусты, редьки и моркови куда как вкусен, если в него положить накрошенные листья бораго.

Для выращивания бораго зимой необходимо взять деревянный ящик с отверстиями по дну, заполнить питательной смесью. Эта смесь состоит из трех частей дерновой земли и одной части перегноя с добавкой древесной золы. Семена высевают на глубину 2-3 см. Подрастающие растения должны отстоять одно от другого на 15-20 см. Ящик держать на подоконнике. Бораго не требует досветки, довольствуется обычным дневным зимним светом. Листья огуречной травы используют в салатах, винегретах и окрошках. Огуречная трава успокаивающе действует на человека. Что ж, об этом говорили и древние медики. Должно быть, так оно и есть.

Резонанс
Новости
Более двух килограммов благородного металла незаконно приобрел житель Новосибирска. Свое сокровище он тщетно пытался скрыть от правоохранительных органов, сообщает прокуратура Новосибирской области.
Частично признали вину экс-начальник полиции Бердска Новосибирской области и его дочь, сидевшие на одной скамье подсудимых. Однако адвокат бывшего начальника МВД считает, что его доверитель оговаривает себя.
14.08.2018
Двухуровневый пентхаус по цене обычной новосибирской «трешки» выставлен на продажу в Первомайском районе Новосибирска. Пятикомнатная двухуровневая квартира на улице Героев Революции появилась в продаже 31 июля, а 13 августа объявление было обновлено.
Редакция «Советской Сибири» обещала познакомить читателей с 22-летней Лидией Дудкой, фермером из Татарского района, предложениям которой удивился и порадовался врио губернатора. Мы рассказывали о встрече участников проекта «Сибирское лидерство» несколько номеров назад. Итак, знакомимся.
Как ни странно прозвучит, но в 125-летнем Новосибирске есть немало достопримечательностей, которые значительно старше его. Блогер Александр Матвеев в очередном ролике канала Top NSK перечислил старейшие объекты на территории города.
Кто из игроков «Сибири» популярен в виртуальном мире и что можно узнать о личной жизни хоккеистов, зайдя на их странички. Многие хоккеисты новосибирской «Сибири» - активные пользователи соцсетей. Представляем самых продвинутых пользователей-игроков в преддверии старта 11-го сезона Континентальной хоккейной лиги.