Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Редкие овощи в вашем огороде

05.01.2001
Сейчас такое обилие семян самых разных культур, что теряешься. Например, что такое фенхель?
Сейчас такое обилие семян самых разных культур, что теряешься. Например, что такое фенхель? Это что-то вроде укропа или другое? Или бораго?
Ольга Степанова

 Фенхель - ближайший родственник укропа. Впрочем, по вкусу напоминает не укроп, а анис. Полезен этот овощ, в пищу берут не только листья, но и черешки. Разводят фенхель на плодородных почвах, на бедных он требует удобрений.

Семена фенхеля высевают в конце апреля. Заделка неглубокая - 2 см. Засеянную грядку до середины мая держат под пленкой. Затем грядку открывают, всходы прореживают, растения окучивают. Окученный фенхель дает мясистые черешки, ради которых его и разводят. Ширина черешков бывает до 10 см. Срезают фенхель у самой земли осенью. Летом же срезают лишь верхушки, используют как зелень укропа. Мясистые же черешки пойдут на осенние салаты, прекрасны они и в супах. Семена фенхеля придают соленьям пикантный привкус. Эти семена не без основания считаются лечебными: кладут в кипящее молоко и пьют его затем мелкими глотками от кашля. Даже застарелый кашель проходит.

Нелишней бывает на огороде овощная гостья - огуречная трава, или богаро. Кстати, эту огуречную траву, имеющую привкус молодых огурцов, некоторые садоводы выращивают и зимой. Зимний салат из капусты, редьки и моркови куда как вкусен, если в него положить накрошенные листья бораго.

Для выращивания бораго зимой необходимо взять деревянный ящик с отверстиями по дну, заполнить питательной смесью. Эта смесь состоит из трех частей дерновой земли и одной части перегноя с добавкой древесной золы. Семена высевают на глубину 2-3 см. Подрастающие растения должны отстоять одно от другого на 15-20 см. Ящик держать на подоконнике. Бораго не требует досветки, довольствуется обычным дневным зимним светом. Листья огуречной травы используют в салатах, винегретах и окрошках. Огуречная трава успокаивающе действует на человека. Что ж, об этом говорили и древние медики. Должно быть, так оно и есть.

Резонанс
Новости
12.12.2017 ПОЛИТИКА
Впечатлениями о Новосибирске и регионе в целом поделился врио губернатора Андрей Травников по время большой пресс-конференции 12 декабря. Руководителю региона удается совмещать знакомство с достопримечательностями города с чрезвычайно плотным рабочим графиком.  
Девять девушек из Новосибирска доказали, что женщина за рулем – не примат с оружием, а самый настоящий профи, который даст фору многим мужчинам. Девушки гоняли на картинге, сдавали экзамен ПДД и переодевались на скорость на заднем сидении автомобиля. Одержала победу несравненная Лена-мотор.
ЧП с маленьким ребенком произошло в Искитимском районе Новосибирской области. Поздно вечером в субботу, девятого декабря, автомобилисты заметили на обочине улицы Кооперативная поселка Чернореченский полураздетую девочку.
Выходные с авантюристами. Премьера комедии в театре «Красный факел» прошла с аншлагом. Корреспондент «Новостей ОТС» Екатерина Киселева – о том, почему каждый актер по природе авантюрист.
Крупнейший киберспортивный турнир SFG Champions League в четвертый раз определил сильнейших игроков Сибири. Киберспорт набирает обороты – в этом году призовой фонд турнира составил 100 тысяч рублей. По сколько часов в день проводят ребята за мониторами и как перевести на русский язык игровой сленг, куда потратят выигрыш и сколько лет самому молодому геймеру Новосибирска? Подробнее в материале VN.ru.
12.12.2017 Видео
В Новосибирском зоопарке имени Ростислава Шило новые обитатели - земляные волки. От глаз посетителей и журналистов новички еще прячутся, зато старожилы пережидают мягкую зиму на открытом воздухе. Как новосибирская фауна готовится к заморозкам, узнали корреспонденты ОТС.