Преподаватель китайского языка в НГУ Шань Цуянь готовит одно из главных блюд новогоднего стола - сладкий салат из восьми ингредиентов, это символ благополучия и достатка. Новый год девушка будет встречать далеко от родных. Она приехала в Новосибирск, чтобы обучать студентов китайскому языку. Но, несмотря на расстояние, праздник нужно провести по всем канонам.
- Мы получаем подарки, на праздник кушаем много вкусных блюд. Новый год особенно любят дети, - говорит Шань Цуянь.
На столе обязательно должно быть много еды, а акцент китайцы делают на блюда, которые символизируют счастье. Например, пельмени и лапшу. Причем лапша может быть как в составе супа, так и в виде отдельного блюда. В Китае новый год - это семейный праздник, поэтому приготовлениями к торжеству занимаются все. На столе должно быть не меньше 12-ти блюд.
В Китае есть семейная традиция - собираться перед праздником и лепить пельмени. Только они немного отличаются от наших по форме: берем коржик, укладываем мясо и делаем несколько движений, скрепляем по центру.
Елку в доме китайцев под Новый год не увидишь. Зато обязательны красные украшения: фонари, иероглифы и символы года. 2017-й пройдет под знаком Красного огненного петуха.
- Красный - это символ счастья и благоденствия. Поэтому все хорошие пожелания пишутся на красной бумаге и висят везде. В первый день наступившего года дети обращаются к родителям и желают им здоровья, - говорит директор с китайской стороны класса Конфуция НГУ Ван Линь.
И еще одна традиция - дарить друг другу подарки. Родители раздают детям красные конверты с деньгами. Это знак благодарности и пожелание благополучия. И ни одно застолье не обходится без новогодней песни.
