Фермер из Татарстана на сайте «Авито» предлагает приобрести страусиное яйцо в качестве пасхального презента. Вес одного яйца составляет 1,2 кг, это как 30 куриных. «Скоро Пасха, успей купить царь-яйцо! Оригинальный подарок», – пишет продавец. Яйцо пригодно только для еды, хранить его можно в течение 90 дней в холодильнике.
В нашем регионе подобных объявлений о продаже страусиных яиц мы не нашли. Зато пообщались с фермером-заводчиком страусов из села Довольное Александром Зуевым. По его словам, стоимость страусиного яйца начинается от полутора тысяч рублей.
«У меня не такой большой объем, чтобы их продавать, их просто нет в наличии. То, что было, я в инкубатор заложил выпаривать для воспроизводства, – поделился Александр Егорович. – Точный вес не скажу, примерно как 18 куриных. На вкус как гусиное. Такое же грубое, жестковатое. Было бы у меня самок штук 10 – тогда еще можно было бы говорить о продаже. А когда две пары – это ни о чем».
Самки страуса в хозяйстве Александра Егоровича обычно несут яйца с первой декады февраля по май. «Не могу понять, почему между тем, как самка снесет яйцо, такие промежутки: может быть 2-3 дня, и бывает, что и неделя. У них нет такой регулярности, как у гусей и кур. Вроде и корм один и тот же, и уход», – говорит заводчик.
Цену, которую озвучивают его коллеги, он считает оправданной. В нее закладываются в том числе издержки по содержанию и уходу за экзотическими птицами.
Можно ли красить на Пасху яйца гусей и страусов? Священники говорят, что в этом нет ничего предосудительного: «Попробуйте, если хотите. Другое дело, что это экзотический продукт. Куриное же яйцо доступно всем».
