Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Контроль за мясом ужесточат на новосибирских рынках

На прилавки товар попадет только после контрольного осмотра ветврача. Кадр из телесюжета «Новости ОТС»
В федеральном Минсельхозе разработали новые правила для ветеринарно-санитарной экспертизы. Нынешнему регламенту 30 лет, на протяжении всего этого времени документ не изменяли и не вносили правки.

В семь утра у рынка уже выстраивается очередь. Фермеры привозят мясо на сбыт. Туши свиней, бычков, баранов... Главное, мясо свежее, что так необходимо покупателю. Но на прилавки товар попадет только после контрольного осмотра ветврача.

Проверка  в режиме нон-стоп. Ветврач за годы работы знает, где надрезать, на что обратить внимание. А смотрят лимфоузлы у животного - именно они покажут, болела ли скотина.

«Если есть какие-то воспалительные процессы у животного, то лимфатический узел тоже будет воспален», - рассказывает ветеринарный врач Марина Васина.

«Чтобы начать реализацию продукта на рынке, нужно иметь входящие документы и, естественно, клеймо. На забракованную продукцию клеймо никогда и никто не поставит, она не может быть пропущена на реализацию», - говорит ветеринарный врач Лариса Белова.

Регламент ветеринарно-санитарного контроля не меняли на протяжении десятилетий.  По словам специалистов, правила тридцатилетней давности пора совершенствовать. В федеральном Минсельхозе разработали новый порядок осмотра животных, где детально прописаны действия каждого специалиста.

 

«Непосредственно от поля до стола ветсанэкспертиза должна очень точно установить, откуда пришел продукт, каким образом были обеспечены ветеринарно-санитарные правила ухода, содержания, кормления, поения животных. В конечном итоге, каким образом получился тот продукт, который мы называем качественным, безопасным, экологически чистым», - рассказал руководитель пресс-службы  управления ветеринарии по Новосибирской области Юрий Шмидт.

Отдельным пунктом стоит экспертиза птицы, кроликов, нутрий и диких животных. Задача новых правил - минимизировать пищевые риски или убрать их вообще.

Изменения в регламенте экспертизы могут принять уже в следующем году. А пока, если вы сомневаетесь в качестве мяса, попросите заключение ветврача - «Зеленый билет», обязательно посмотрите на дату. На документе должно быть сегодняшнее число, ведь действителен он только один день.

Все выпуски новостей телеканала ОТС, а также программы «Итоги Недели», «ПАТРИОТ», «Экстренный вызов», «Пешком по Новосибирской области», «ДПС – Дорога. Перекресток. Судьба», «От первого лица» выложены на сайте YouTube.

Оставить свой комментарий
Похожие новости

Работу над повышением минимального возраста продажи алкоголя запустило Министерство здравоохранения РФ. Спиртное смогут покупать граждане, достигшие 21 года, предполагаемый старт нововведения – январь 2020 года.

Резонанс
Новости
Снежный городок в Багане Новосибирской области поменял свое местоположение. Раньше мини-городок строили на центральной площади райцентра, возле административных зданий и трассы. Сейчас новогодние элементы займут свое место в парке отдыха, который обустроили и открыли в прошлом году.
Более 7000 новогодних мероприятий ожидает жителей Новосибирской области – губернаторская елка, ледовый и снежный городки, бесплатный каток в Центральном парке и новогодняя дискотека с салютом. Куда сходить в новогодние каникулы и где отметить канун праздника – в материале VN.ru.
В интернете развернули кассу помощи для фермера из поселка Малиновка Новосибирского района. Некоторое время назад у него сгорел автомобиль, на котором он развозил молоко. В итоге есть риск, что коров придется пустить под нож.
Больше полувека назад французский лидер Шарль де Голль подарил инспектору ГАИ в Новосибирске зажигалку из драгоценных металлов. И вот теперь бывший начальник президентского эскорта передал раритет хранителям музея и рассказал историю подарка.

Торжественная церемония открытия Года театра прошла 13 декабря в зале имени Исидора Зака Новосибирского государственного академического театра оперы и балета.
Свинина, колбаса, буженина, шашлык и сало – под запретом на Новый год-2019. Хозяйка года свинья будет благосклонна к овощам и злакам, оценит разнообразие блюд на праздничном столе и их креативное оформление. О том, что можно и что нельзя ставить на новогодний стол – в материале VN.ru.