Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Салат оливье дорожает быстрее селедки под шубой

28.11.2018
Максим Новоселов
Салат оливье дорожает быстрее селедки под шубой
Все овощи, кроме картофеля, выросли в цене. Фото с сайта pixabay.com
Главный новогодний салат подорожал за 12 месяцев на 4%, его средняя стоимость на семью из четырех человек сейчас составляет 325 рублей 30 копеек. И это в отличие от другого праздничного блюда – селедки под шубой, которая практически не подорожала.

Для определения так называемого индекса оливье Росстат обычно использует следующий рецепт французского салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).

Все ингредиенты салата, кроме картофеля, за год выросли в цене. Больше всего подорожала морковь (почти на 14%) и яйца (на 12,5%). Колбаса и лук выросли в цене не так существенно – на 4% и почти на 5% соответственно, зеленый горошек и соленые огурцы – на 3%, майонез – на 2%. В своих расчетах «Известия» использовали данные о потребительских ценах за октябрь и возможную инфляцию. 

В 2018 году оливье на четверых обойдется в 325,3 рубля, год назад его стоимость составляла 311,83 рубля. При этом цена на салат оливье росла быстрее инфляции, поскольку индекс потребительских цен увеличился на 2,9%.

Стоимость другого новогоднего блюда – селедки под шубой – практически не изменилась. В ценах на октябрь 2018-го салат обойдется в 153,1 рубля, а в прошлом году россияне тратили на него 152,54 рубля. В этом сезоне подешевела селедка, но значительно (на 25%) подорожала свекла. Впрочем, эксперты уверены, что к Новому году подорожает и селедка под шубой: цены на овощи ждет сезонный рост. 

Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий» «Инфляцию покрошили в салат: оливье в 2018 году подорожал на 4%»

На прошлый Новый год селедка под шубой была под запретом. Дело в том, что 2018 год по восточному календарю – год собаки, а эти животные не любят рыбу с мелкими костями.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс

Новости
Профессор МГАХИ и кандидат искусствоведения  Николай Васильев провел авторскую экскурсию по главным архитектурным памятникам и нетуристическим объектам Новосибирска.
Сталь, железобетон и причудливые формы. Здания советского модернизма можно встретить на всем пространстве бывшего СССР. VN.ru спросил архитекторов города – какими зданиями, построенными в конце прошлого века, можно гордиться.

Звезда российского рэпа рассказал Юрию Дудю о жизни в родном городе.