Легендарный павильон уйгурской кухни снесли у ЦУМа в Новосибирске

«Кафе «Мадина» у ЦУМа – всё», – сообщают новосибирцы в социальных сетях. О закрытии заведения с легендарными мантами, пловом, самсой и лагманом стало известно в начале октября. Как сообщили владельцы кафе, 15 октября «Мадина» работала последний день.

13 октября, в пятницу накануне закрытия любимое новосибирцами кафе бесплатно кормило пловом своих посетителей. «С 12 до 14.00, как раз люди будут на обед проходить, пловом накормим всех в благодарность городу Новосибирску. Все-таки 35 лет прожили вместе: развал Союза, лихие 90-е, все дефолты вместе были», – ранее сообщил VN.ru шеф-повар заведения Хамид Тохтиев.

Старший брат Хамида брат Тохтаали Тохтиев в 1988 году открыл кафе уйгурской кухни на проходном месте у ЦУМа. За это время заведение стало легендарным в Новосибирске. Горожане специально приезжают в «Мадину», чтобы попробовать знаменитые манты.

«Они отличались везде наши манты, что из Киргизии приезжали люди, что здесь в России кушали, и все говорят – это уникальный рецепт. Самое главное – мы берем свежее мясо, у нас одни и те же поставщики с 1988 года. Со времен СССР рецепт не меняли», – рассказывает Хамид Тохтиев.

Попробовать манты по старому советскому рецепту можно и сейчас. В Новосибирске работают три кафе уйгурской кухни «Мадина», которые принадлежат одним владельцам. Кафе у ЦУМа переедет на улицу Бориса Богаткова.

Напомним, все павильоны у ЦУМа сносят по решению собственников земельного участка. Сообщается, что территорию готовят к новому строительству. На месте ЦУМа может появиться 30-этажное здание.