Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Первой черемшой с юга начали торговать в Новосибирске

29.03.2019
Алина Полонникова
Первой черемшой с юга начали торговать в Новосибирске
Черемшу в Новосибирск завозят коробками. Фото автора
От 25 до 100 рублей обойдется новосибирцам пучок свежей черемши в конце марта. Продавцы говорят, что дикий чеснок привозят из Краснодарского края. Алтайская черемша появится на рынке лишь к концу апреля, новосибирская – в середине мая. Где черемшу называют колбой и почему в Краснодаре черемша меньше – в материале VN.ru.

Первая весенняя зелень – черемша – заполонила Новосибирск. У пешеходного перехода на площади Карла Маркса с раннего утра разгружают машину с коробками дикого чеснока, ценник пишут маркером на картонке – один пучок – 40 рублей, три – сотня.

«Привозят из Краснодара самолетом, чтобы не успела испортиться, – рассказывает корреспонденту уличная торговка черемшой. – Алтайская только в конце апреля появится. Берут только так – первая зелень, народ после зимы витаминов хочет». Чем больше растет спрос, тем больше становится мест придорожной торговли. Ценник на черемшу в Новосибирске варьируется от 25 до 100 рублей за пучок в зависимости от степени увядания и размера.

Житель Краснодара Максим Бабута рассказал VN.ru, что в Краснодаре первая черемша появилась около двух недель назад, и по цене на рынке ничуть не уступает новосибирской – в среднем те же 40 рублей за пучок. Вот только размеры кустиков меньше – краснодарцы предпочитают молодые зеленые побеги, а в Новосибирск привозят пучки черемши по 15-20 см, похожие на листья ландыша.

черемша фото Максима Бабута

Кустики колбы в Краснодаре гораздо меньше. Фото Максима Бабуты

Дикий чеснок, колба, медвежий лук или черемша, как называют первую зелень новосибирцы, растет и в нашем регионе, но появляется ближе к концу мая. Примечательно, что жители соседнего Кузбасса именуют поросль колба. «Я одно время жила в Германии, там черемшу называют медвежьим луком. Якобы медведи, проснувшиеся после спячки, восстанавливали силы таким первым весенним лакомством, – рассказывает пенсионерка Алла Жильцова. – У нас на даче тоже растет черемша, но ее нужно успеть сорвать до цветения и пока не потеплело – когда сухо и тепло, вкус ухудшается».

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

Считается, что новогоднем меню не должно быть мяса животного, год которого наступает. Поэтому при праздновании 2021 года предлагается обойтись без блюд из говядины, телятины или субпродуктов крупного рогатого скота.

Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
Британский вариант коронавируса, из-за которого введены жесткие ограничения в Европе, обнаружен на территории России. Многие СМИ активно демонизируют его и нагоняют страхи. Причин для паники нет, считает новосибирский вирусолог Сергей Нетесов: новый вариант не дает каких-то особых осложнений, и зачастую вызываемая им болезнь переносится легче, чем та, которая вызывается предыдущими штаммами нынешнего коронавируса. Имеющиеся вакцины смогут от него защитить, но спешить с прививкой некоторым не стоит: это касается тех, кто уже достоверно перенес COVID-19 и имеет к нему подтвержденные лабораторно антитела.
В чтение газет 125-летней давности вместе с дизайнерами, краеведами и школьниками окунулись сотрудники одной из новосибирских библиотек. Самые интересные новости попадут на интерактивную карту о жизни Ново-Николаевска с момента его основания. Более века назад людей интересовала плохая уборка улиц, дороговизна продуктов и другие не менее горячие новости.

Сегодня, 13 января, двойной праздник – не только Старый Новый год, но и День российской печати. Эту дату назначил Борис Ельцин почти тридцать лет тому назад, в декабре 1991 года.
Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год