Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Хлеб за 250 рублей разбирают в Тогучинском районе

Хлеб за 250 рублей разбирают в Тогучинском районе
Уникальный хлеб селяне могут себе позволить только по праздникам. Фото предоставлены автором
Выпуск хлеба по старинным рецептам освоила жительница одного из сел Тогучинского района Новосибирской области. Женщина хотела приучить семью к здоровой пище, но вышло так, что к ее хлебу «подтянулись» и соседи. Цена булки хлеба по древнеславянской технологии может доходить до 250 рублей, но ни продавца, ни постоянных покупателей это не смущает.

Татьяна придерживается здорового образа жизни и поэтому шесть лет назад узнала, что хлеб можно изготавливать на закваске без дрожжей. В интернете девушка прочитала, что дрожжевой хлеб портит микрофлору кишечника, а хлеб на закваске благоприятно на нее действует. Вот и решила Татьяна изготовить закваску и испечь свою первую буханку хлеба.

Опыт приходит с годами. Теперь она мастер по выпечке уникального хлеба. Ее хлеб уже испробовали не только жители Коурака, но и Новосибирска, Татьяна доставляет хлеб на заказ и в город. Сегодня она выпекает более 15 сортов хлеба и булочки с разными начинками. Печет хлеб Татьяна, как сама говорит, по авторским рецептам с использованием древнеславянской технологии, на закваске, над одним только заварным хлебом из ржаной муки она трудилась почти два года, чтобы добиться нужного результата. Килограммовая буханка, к примеру, заварного хлеба стоит 100 рублей, а десертного, с добавлением изюма, орех, чернослива – 250 рублей. 

«Заварной хлеб и правда очень долго делается. Он после выпечки еще 10 часов зреет», – рассказывает одна из постоянных покупательниц. 

хлеб

Теперь Татьяна – мастер по выпечке уникального хлеба

Находятся и противники уникальной выпечки. Их смущает необычайно высокая цена. «В десять раз больше стоит, чем булка хлеба в магазине!» – возмущаются тогучинцы. Но этот продукт уникальный, доказывают покупатели, и каждый день его есть не будешь. Только по праздникам.

Добавим, что в Болотнинском районе еще с советских времен действует пекарня, где пекут хлеб на опаре. Технология помогает пекарям бороться с конкуренцией. За качеством выпечки следят не только специалисты, но и покупатели.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Комментарии
Сергей Петрович Бабкин 09:18:21 04.03.2019
Старание и труд - все перетрут ! Татьяна - Вы большой молодец !
Похожие новости
Резонанс
Новости
Губернатора Новосибирской области Андрея Травникова выбрали руководителем регионального отделения партии «Единая Россия» на отчетно-выборной конференции парторганизации. О готовности возглавить отделение партии Травников заявил ранее - на встрече с Дмитрием Медведевым, председателем «Единой России». В региональной конференции 8 ноября участвует секретарь Генерального совета партии «Единая Россия» Андрей Турчак.
Главный архитектор Новосибирска Виктор Тимонов покидает мэрию. Он возглавит новую кафедру управления развитием территорий в НГУАДИ. Архитектор оставил пост в городской администрации по собственному желанию. Мэр Анатолий Локоть пожелал Тимонову "успехов на новом месте работы".
Как сохранять и использовать энергию максимально эффективно и тратить минимум средств? Решение нашли новосибирские инженеры и конструкторы. Они разработали установку для промышленных предприятий и атомных электростанций. И уже получили 300 миллионов рублей на реализацию этого проекта.
Когда износ лифта в доме почти 100-процентный, а средств на спецсчете хватает на замену только части оборудования, поможет региональная программа капремонта. Как это работает, узнали корреспонденты ОТС.
08.11.2019
Крысы и вонь от прогнивших фруктов атакуют работников и посетителей одного из отделений городской клинической поликлиники № 16. В не­­удобствах и антисанитарии персонал обвиняет уличных торговцев.
Цифровизация приостановила падение аудитории телевидения. За стабильную интернет-аудиторию яростно конкурируют новостные агрегаторы и соцсети.Такие выводы напрашиваются по итогам ежегодного социологического исследования «Аудитория и рейтинг СМИ в Новосибирской области».