Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Хлеб за 250 рублей разбирают в Тогучинском районе

20.02.2019
Ольга Кулябина
Хлеб за 250 рублей разбирают в Тогучинском районе
Уникальный хлеб селяне могут себе позволить только по праздникам. Фото предоставлены автором
Выпуск хлеба по старинным рецептам освоила жительница одного из сел Тогучинского района Новосибирской области. Женщина хотела приучить семью к здоровой пище, но вышло так, что к ее хлебу «подтянулись» и соседи. Цена булки хлеба по древнеславянской технологии может доходить до 250 рублей, но ни продавца, ни постоянных покупателей это не смущает.

Татьяна придерживается здорового образа жизни и поэтому шесть лет назад узнала, что хлеб можно изготавливать на закваске без дрожжей. В интернете девушка прочитала, что дрожжевой хлеб портит микрофлору кишечника, а хлеб на закваске благоприятно на нее действует. Вот и решила Татьяна изготовить закваску и испечь свою первую буханку хлеба.

Опыт приходит с годами. Теперь она мастер по выпечке уникального хлеба. Ее хлеб уже испробовали не только жители Коурака, но и Новосибирска, Татьяна доставляет хлеб на заказ и в город. Сегодня она выпекает более 15 сортов хлеба и булочки с разными начинками. Печет хлеб Татьяна, как сама говорит, по авторским рецептам с использованием древнеславянской технологии, на закваске, над одним только заварным хлебом из ржаной муки она трудилась почти два года, чтобы добиться нужного результата. Килограммовая буханка, к примеру, заварного хлеба стоит 100 рублей, а десертного, с добавлением изюма, орех, чернослива – 250 рублей. 

«Заварной хлеб и правда очень долго делается. Он после выпечки еще 10 часов зреет», – рассказывает одна из постоянных покупательниц. 

хлеб

Теперь Татьяна – мастер по выпечке уникального хлеба

Находятся и противники уникальной выпечки. Их смущает необычайно высокая цена. «В десять раз больше стоит, чем булка хлеба в магазине!» – возмущаются тогучинцы. Но этот продукт уникальный, доказывают покупатели, и каждый день его есть не будешь. Только по праздникам.

Добавим, что в Болотнинском районе еще с советских времен действует пекарня, где пекут хлеб на опаре. Технология помогает пекарям бороться с конкуренцией. За качеством выпечки следят не только специалисты, но и покупатели.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Комментарии
Сергей Петрович Бабкин 09:18:21 04.03.2019
Старание и труд - все перетрут ! Татьяна - Вы большой молодец !
Похожие новости

Более тысячи продуктовых наборов получат от волонтеров-медиков пенсионеры Бердска. Получателей – самых нуждающихся и одиноких горожан в возрасте 65+, определили в ветеранских организациях города. Коробка весом почти 7 килограммов станет существенной поддержкой в условиях пандемии коронавируса.

Резонанс
Новости
28.05.2020
Обучая ребят правильному написанию русских слов, преподаватель сузунской школы Людмила Никитина разработала свою систему алгоритмов. «Это немножко из математики, — смеется она, — но помогает. Например, задумавшись, сколько букв «Н» написать в суффиксе, ученик начинает логически размышлять: от какого слова образовано, если от существительного – то одна логика, если от глагола – другая. И в конце своих размышлений сам же и приходит к выводу, как правильно писать. И такие алгоритмы применяются ко всем правилам русского языка».
Разгар пандемии коронавируса Covid-19 - все закупаются масками, перчатками и антисептиками. Однако не менее важно укреплять здоровье и снижать восприимчивость к вирусам изнутри. Разумеется, можно принимать витамины для поддержки иммунной системы. А можно совместить приятное с полезным и употреблять в пищу продукты с богатым минеральным составом.
Откуда такая разница в статистике смертей от коронавируса в России и странах Европы и США? Как соблюдают карантинные меры жители США – страны с наибольшим числом заболевших COVID-19 в мире? Ждать ли новую «Великую депрессию»?
Новосибирские пограничники отмечают свой праздник 28 мая, несмотря на коронавирус и полицию. В сквере 40 лет Победы на Дуси Ковальчук собрались более 100 человек в зеленых фуражках с флагами погранвойск, чтобы возложить цветы и встретиться с сослуживцами. Прибывшие полицейские не стали разгонять пограничников.
Совещание о ходе реконструкции второй взлетно-посадочной полосы на территории аэропорта «Толмачево» провел губернатор Андрей Травников 28 мая. Глава региона подчеркнул, что работы по реконструкции крупнейшего хаба Сибири идут полным ходом даже во время эпидемии коронавируса.
Сразу 103 новых заболевших COVID-19 найдено за сутки 28-29 мая в Новосибирской области. Общий показатель разом подскочил почти до 2600 инфицированных.