В холодную погоду организму нужны легкоусвояемый белок, «длинные» углеводы и полезные жиры. Это основа энергии и залог устойчивости к холоду.

Полезными для питания в морозы являются молоко и кисломолочные продукты, творог и сыр, а также бобовые и зерновые. «Белок помогает поддерживать теплообмен и восстановление организма», – отмечает доктор медицинских наук, профессор кафедры анатомии, физиологии и безопасности жизнедеятельности, директор НИИ здоровья и безопасности НГПУ Михаил Альбертович Суботялов.

А вот от сладостей и кондитерских изделий во время морозов лучше отказаться – они не дают «долгой» энергии.

Доктор медицинских наук особо обращает внимание на квашеную капусту и соленые огурцы. Они поддерживают микробиом кишечника, укрепляют иммунитет и помогают организму противостоять инфекциям. Нельзя исключать из своего рациона корнеплоды, тыкву и цитрусовые.

Что касается напитков, то Михаил Суботялов советует отдавать предпочтение теплому чаю с имбирем, корицей и гвоздикой, чаю с лимоном и медом.

Употребление кофе и крепкого чая лучше ограничить – они выводят жидкость из организма.

Напомним, что до 20 января в регионе объявлены аномальные морозы с понижением температуры воздуха до 40 градусов и ниже. По словам синоптиков Западно-Сибирского гидрометцентра, в начале новой рабочей недели по области сохранится доминирование антициклональной погоды с постепенным повышением температуры воздуха, к середине недели предполагается небольшой снег.