Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Простое варенье из малины: рецепты

31.07.2018
Полина Симакова
Простое варенье из малины: рецепты
Один из самых сложных способов варки – малиновое варенье с цельными ягодами. Фото с сайта pixabay.com
Сезон варенья-2018 открыт в Новосибирской области. Небывалым урожаем ароматных и сладких ягод похвастались хозяйки. Самый важный вопрос этой поры: как сохранить богатый урожай. Разгораются горячие споры о способах переработки, опытные хозяйки рассматривают три: заморозка, варенье и перекрутить с сахаром. Самые интересные рецепты - в материале VN.ru.

Три способа заморозки малины на зиму предлагает chopoel.ru. Нужно учитывать, что только свежесобранная ягода подходит для заморозки. Пролежавшая в холодильнике хотя бы сутки потеряет часть витаминов, подвянет, начнет темнеть или раскисать.

Малину не следует мыть (ягоды станут водянистыми), а еще лучше замораживать небольшими порциями – разморозил и съел. Повторная заморозка не допускается. Все больше хозяек отдает предпочтение этому простому способу заготовки: и дешевле, и быстрее, и витамины сохраняются. 

Традиционным (и самым популярным) остается малиновое варенье. В интернете немало интересных рецептов, но, пожалуй, один из самых проверенных – пятиминутка. Один из самых сложных способов варки – малиновое варенье с цельными ягодами.

Хозяйки годами тренируются, чтобы добиться ожидаемого эффекта, когда в прозрачном сиропе плавают целые ягоды. Но это того стоит. Собирать ягоды на варенье нужно после небольшого дождика, но когда ягода уже успела просохнуть.

Идеальным вариантом для тех, кто не хочет варить варенье и считает замораживание чересчур легким способом заготовки, является перетирание с сахаром.

Способы есть разные, даже такие, для особо продвинутых, когда из большого количества ягод после многочасовой выжимки остается только несколько баночек сиропа. Зато какого! Хозяйки рассказывают, что от простуды помогает лучше всяких лекарств.

Ягоду лучше собирать днем в солнечную погоду – тогда она самая сладкая, и перетирать малину в тот же день, когда она была собрана.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

В Минсельхозе России объявили первый национальный конкурс региональных брендов продуктов питания. Новосибирскую область представили сразу пять претендентов, среди которых, например, квасовары. Профессия подразумевает не только теоретические знания и опыт приготовления напитка, но и эксклюзивный подход к процессу.

Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
23.11.2020
Вакцинацию препаратом от коронавирусной инфекции «ЭпиВакКорона» прошли первые пять добровольцев в возрасте 60 лет и старше, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Добровольцы начали доставлять льготные лекарства пациентам из группы риска в Новосибирске - пожилым людям и тем, кто по состоянию здоровья не может прийти в поликлинику.
Фуд-корты, детские площадки и кинотеатры в торговых центрах попали под ограничительные меры с 16 ноября. Общепиту две недели можно работать лишь навынос. Новосибирцы стараются обхитрить систему и едят гамбургеры по углам, отворачиваясь от охранников. На самом большом фуд-корте в «Меге» посетители продолжают обедать за столиками некоторых ресторанов.
Наряду с обеспечением населения медикаментами в центре внимания и продовольственная безопасность. В правительстве региона обсудили, как помочь оптовым и розничным продуктовым рынкам в Новосибирске - они оказались в трудной ситуации из-за пандемии.
На дистанционное обучение с понедельника, 16 ноября, перешли 40% школьников региона или 140 тысяч учащихся. У многих из них возникают проблемы организационного и технического плана, а кто-то за три дня дистанционки успел получить двойку - за неподключение. Министр образования региона заявил, что так оценивать успеваемость сейчас недопустимо.
Пимокатный двор появился в Новосибирске. Открыл его умелец, который больше десятка лет делает обувь из шерсти, без каких-либо механизмов. Корреспонденты ОТС узнали, сколько времени мастер тратит на одну пару и почему носит повязку на голове.
Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год