Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Простое варенье из малины: рецепты

31.07.2018
Полина Симакова
Простое варенье из малины: рецепты
Один из самых сложных способов варки – малиновое варенье с цельными ягодами. Фото с сайта pixabay.com
Сезон варенья-2018 открыт в Новосибирской области. Небывалым урожаем ароматных и сладких ягод похвастались хозяйки. Самый важный вопрос этой поры: как сохранить богатый урожай. Разгораются горячие споры о способах переработки, опытные хозяйки рассматривают три: заморозка, варенье и перекрутить с сахаром. Самые интересные рецепты - в материале VN.ru.

Три способа заморозки малины на зиму предлагает chopoel.ru. Нужно учитывать, что только свежесобранная ягода подходит для заморозки. Пролежавшая в холодильнике хотя бы сутки потеряет часть витаминов, подвянет, начнет темнеть или раскисать.

Малину не следует мыть (ягоды станут водянистыми), а еще лучше замораживать небольшими порциями – разморозил и съел. Повторная заморозка не допускается. Все больше хозяек отдает предпочтение этому простому способу заготовки: и дешевле, и быстрее, и витамины сохраняются. 

Традиционным (и самым популярным) остается малиновое варенье. В интернете немало интересных рецептов, но, пожалуй, один из самых проверенных – пятиминутка. Один из самых сложных способов варки – малиновое варенье с цельными ягодами.

Хозяйки годами тренируются, чтобы добиться ожидаемого эффекта, когда в прозрачном сиропе плавают целые ягоды. Но это того стоит. Собирать ягоды на варенье нужно после небольшого дождика, но когда ягода уже успела просохнуть.

Идеальным вариантом для тех, кто не хочет варить варенье и считает замораживание чересчур легким способом заготовки, является перетирание с сахаром.

Способы есть разные, даже такие, для особо продвинутых, когда из большого количества ягод после многочасовой выжимки остается только несколько баночек сиропа. Зато какого! Хозяйки рассказывают, что от простуды помогает лучше всяких лекарств.

Ягоду лучше собирать днем в солнечную погоду – тогда она самая сладкая, и перетирать малину в тот же день, когда она была собрана.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости
06.12.2021 ОБЩЕСТВО

Специалисты Пенсионного фонда ответили на актуальные «вопросы о получении компенсационной выплаты по уходу за пожилыми гражданами. В Новосибирской области более 50,5 тысяч жителей являются получателями пособия. Как оформить выплату по уходу за пенсионером и кто имеет на это право, в нашей памятке.

Резонанс

Новости
Профессор МГАХИ и кандидат искусствоведения  Николай Васильев провел авторскую экскурсию по главным архитектурным памятникам и нетуристическим объектам Новосибирска.
Сталь, железобетон и причудливые формы. Здания советского модернизма можно встретить на всем пространстве бывшего СССР. VN.ru спросил архитекторов города – какими зданиями, построенными в конце прошлого века, можно гордиться.

Звезда российского рэпа рассказал Юрию Дудю о жизни в родном городе.