Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Рецепты кабачковой икры на зиму

21.08.2019
Полина Симакова
Рецепты кабачковой икры на зиму
Кабачок хорош в консервах на зиму. Фото Михаила Пермина
О небывалом урожае кабачков сообщают жители Новосибирской области. Этот полезный и вкусный овощ хорош в консервах на зиму. Публикуем лучшие рецепты икры из кабачков.

Для приготовления кабачковой икры понадобится около 1,5 кг. кабачков, уже вычищенных от семян и избавленных от кожуры, свежие томаты 1 кг. 200 г, репчатый лук 750 гр., душистый перец горошком, соль, сахар, морковь 750 гр., сообщает сайт «Готовим дома».

Лук надо мелко порезать, морковь потереть на крупной терке. Все это выложить на горячую сковородку и обжарить с маслом и солью.

Помидоры и кабачки порежьте крупными кусками. Пропускайте вместе через мясорубку, добавляя к овощам жареную морковь с луком. Перемешайте с небольшим количеством сахара, соли, добавьте перчик горошком и поставьте тушиться в казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном. В процессе добавляйте кайенский перец, мелко рубленую петрушку. Тушить следует не менее двух часов. Мешать пюре нужно постоянно, иначе сильно пригорит. Когда икра будет готова, выложите ее в банки, которые стерилизовали раньше. Затем закрутите банки крышками, переверните и укутайте полотенцем. Оставьте на ночь остывать.

В самом разгаре в Новосибирской области и сезон засолки огурцов. Хозяйки делятся любимыми рецептами консервирования. Идут споры между сторонницами проверенных способов засолки и любителями экспериментировать. Самые популярные рецепты читайте в публикации VN.ru.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

Контрафактное масло десятками тонн сбывал предприниматель из Новосибирска. Его бизнес удалось выявить и пресечь благодаря федеральной государственной информационной системе «Меркурий», сообщает управление Россельхознадзора по Новосибирской области.

Резонанс
Новости
Каток перед зданием оперного театра, вероятнее всего, не будет работать в ночь с 31 декабря на 1 января. Об этом рассказал журналистам директор МАУ «Стадион» Александр Вовкудан.
Защитить картошку и клубнику помогут хищные грибы. Биологи в наукограде Кольцово выращивают микроорганизмы, которые справляются с вредителями лучше любых химикатов. При этом они совершенно безвредны для людей, даже помогают избавиться от паразитов.
В рейтинге российских городов по качеству жизни в 2019 году Бердск опередил Новосибирск. Россияне оценивали свои города по 11 критериям, среди них – чистота, доходы, экология, дороги. В опросах «Домофонда» приняли участие 90 тысяч респондентов.
Первая Чеченская война началась четверть века назад - 11 декабря 1994. До сих пор она считается безрадостным символом современной истории нашей страны, оказавшейся в то время между крахом СССР и зарождением новой России. Сотни новосибирцев прошли через горнило этого военного конфликта. Многие и сейчас продолжают ездить в командировки для поддержания порядка на Кавказе. Корреспондент VN.RU встретился с непосредственными участниками войны в Чечне.
Международный Рождественский фестиваль вышел на финишную прямую. Большая часть спектаклей и концертов уже сыграны. На сцене театра «Глобус» показали «Серёжу» Московского художественного театра имени Чехова, а в зале Каца - рок-концерт.
Одной из главных тем заседания общественного совета при уполномоченном по защите прав предпринимателей Новосибирской области стала предстоящая отмена единого налога на вмененный доход. Материал опубликован в газете «Советская Сибирь» №50 от 11 декабря 2019 года.