Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Синеватое молоко появится в Новосибирской области

01.12.2017
Ольга Левина
Синеватое молоко появится в Новосибирской области
Фото с сайта pixabay.com
Обновленный техрегламент разрешил производителям Новосибирской области выпускать молоко с синеватым оттенком. Это касается только восстановленного молока, выпускаемого из сухого.

Синеватый оттенок допустим только в молочном продукте из сухого молока. Это стало возможным благодаря новым поправкам в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции», которые внес Минсельхоз.

Обновленный техрегламент для восстановленного молока затронет не всех молочных производителей, а только тех, кто работает на сухом молоке.

Питьевое восстановленное молоко может быть «с легким привкусом кипячения», также «допускается сладковатый привкус, привкус сухого молока», следует из документа. Цвет напитка описывается как «белый, допускается с синеватым оттенком для обезжиренного молока», сообщили «Известия».

Исполнительный директор «Союзмолока» Артем Белов комментирует, что восстановленное молоко — напиток, который получается из сухого молока и воды, его максимальная жирность составляет до 9%. Сухое молоко получается путем удаления влаги из обычного.

Молочный завод ОАО «Молкомбинат «Утянский» в Доволенском районе производит сухое молоко, но всю молочную линейку продукции – из натурального сырья, соответствующему новому техрегламенту.

– Это серьезный документ, несколько лет назад мы, согласно ему, сертифицировали всю нашу продукцию, – рассказал VN.ru руководитель молкомбината «Утянский» Владимир Косенок. – С восстановленным молочным продуктом не работаем, потому нововведения нас не касаются.

Последние три года объем закупаемого сырья не увеличивается. Молоко приобретают в хозяйствах Здвинского, Краснозерского, Доволенского районов и в Алтайском крае.

На молочном заводе отмечают стабильное падение спроса на всю линейку продукции. Владимир Иванович причину видит в низкой покупательской способности населения. И приводит пример: потребление молока на человека в советское время было 300 литров в год, сейчас – 90 литров».

Сельхозтоваропроизводителям рекомендуют делать ставку на молочное животноводство. Но не все готовы увеличивать поголовье и соответственно объемы молока.

– На сегодняшний день не востребовано зерно, но есть стабильная цена на молоко. За последние пять лет она, к сожалению, не увеличивается и держится в пределах 20-23 рублей за литр, – пояснил VN.ru начальник управления сельского хозяйства администрации Доволенского района Георгий Фурдилов. – Много молока – это большие затраты. К ним большинство хозяйств не готовы.

На прилавках молоко из натурального молока стоит от 40 рублей и выше. Многие жители области «голосуют» рублем за недорогой продукт. Но «молочники» уверены, что молоко из молока не может быть дешевым, но уверяют, что и восстановленное своих качеств не теряет.

Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»: «Восстановленномумолоку разрешат иметь синеватый оттенок»

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
17.05.2021 фото
Рыбак Антон Курдюмов похвастался трофейным уловом. Мужчине удалось поймать восьмикилограммового сазана.


13.05.2021
В прошлом году кровопийц в регионе было немного. Энтомолог, старший научный сотрудник лаборатории паталогии насекомых Института систематики и экологии животных СО РАН Юрий Юрченко рассказал VN.ru о предстоящем «комарином» сезоне.  
18.05.2021
Количество бюджетных мест  в вузах Новосибирской области выросло почти на 8 сотен. В следующем учебном году оно составит 14 тысяч 847 мест. Об этом на встрече с журналистами 18 мая рассказал министр образования региона Сергей Федорчук.