По результатам проверок, самая большая котлета оказалась у шефбургера из KFC. Она составила примерно 52,2% от общего объема. А самую маленькую котлету обнаружили в бигмаке из McDonalds. Ее доля составила около 31,6%. Эксперты отмечают, что рестораторы используют для изготовления качественное мясо, которое отвечает всем технических регламентам и стандартам.
«У крупных сетей ресторанов быстрого питания, если у них нет собственного производства, обычно заключены долгосрочные контракты с поставщиками сырья, и в основном там установлен полный контроль за качеством закупаемого мяса. Проблем с этим у них обычно не бывает», — цитирует издание «Известия» президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова. https://iz.ru/
В булочках так же не нашли улучшителей вкуса, однако практически во всех бургерах был обнаружен избыток соли.
Ранее VN.ru писал, что по результатам внеплановой проверки региональным управлением Роспотребнадзора объектов общественного питания, продающих шаурму в Новосибирске, не нашлось ни одного общепита, где бы готовили без нарушений.
