– Прежде вспомним, как вообще может использоваться сало в быту, – продолжает Яков Крестьянович. – Нарезанную квадратиками свиную кожу салом вниз с давних времен подкладывали под ножки тяжелой мебели, чтобы передвинуть по полу. Салом смазывали днища кораблей, чтобы быстрее скользили. Из сала делали осветительные свечи, но вот незадача: они сильно чадили, и их любили пожирать крысы.
Сало до сих пор применятся в народной наружной терапии: при невыносимом кашле сало, смешанное с горчицей, накладывают на грудь. Топленое сало с медом в виде компресса привязывают к больным суставам. Кусочек сала, приложенный к заболевшему зубу (между щекой и зубом) определенно на некоторый срок (пока вы собираетесь к стоматологу) победит боль. Помогает даже от бородавок.
Что касается кулинарного употребления, тут самые реакционные сторонники «правильного питания» сразу завопят про холестерин и риск лишнего веса. Забудьте про этих сторонников и навсегда выкиньте из жизни. Свиное сало – один из самых полезных животных продуктов для здоровой жизни! Секрет заключается в том, чтобы не кушать сало толстыми ломтями, а спокойно и изысканно с серебряной вилочки съесть пару тончайших подмороженных ломтиков. Два-три раза в неделю.
Речь идет исключительно о соленом сале, не подвергнутом термической обработке. Шкварки – вред! Топленое и копченое сало еще прокатят как полезные продукты, но соленое сырое все равно – в сто раз полезнее. Если солить с чесноком – целебный эффект возрастет на четверть.
Не будем вдаваться в химический анализ, назовем хотя бы ретинол, токоферол, холекальциферол и т.д. В сыром соленом сале и вышеперечисленных веществах спрятаны секреты выздоровления от множества болезней. Сало очищает сосуды, кровь бежит, как молодая; медленно, но неизбежно восстанавливается печень; легкие задышали, забыв про туберкулез; сердце бьется, как в молодости; иммунитет зашкаливает; организм наполняется энергией. Вспомните, как здорово съесть кусочек сала, когда зайдешь домой с дикого мороза – согреет мгновенно, лучше батареи отопления.
Самое важное мы еще даже не начали называть - например, арахидоновая кислота и селен. Теперь шутки в сторону! Свиной жир через предстательную железу стимулирует сексуальное влечение! В плане мужчин – стимулирует потенцию, наподобие Виагры, сводит к минимуму риск импотенции. Специалисты так и рекомендуют: съесть пластик сала за час до свидания.
Ладно – с мужчинами все понятно. Но, как ни странно… Есть такой тип девушек, которых прямо называют «тургеневскими девушками» – бледные, анемичные, они или бесконечно читают романы, или бессмысленно бродят по саду, нюхая цветочки. Мужчины их интересуют только в виде прозрачных романтических вымышленных образов. Научно выражаясь, это девушки со сниженным либидо. Специально для них арахидоновая кислота из свиного сала активизирует синтез половых гормонов, откуда и возникает желание.
